Hogyan kell enni az 1-es és a 2-es típusú diabetes mellitusban, menükben
A cukorbetegség (DM) kezelése nemcsak a gyógyszerek bevitelét, hanem az étrendnek való megfelelést is magában foglalja. Ez a megfelelő táplálék, amely javíthatja a páciens állapotát, lehetővé teszi a glükózszint stabilizálását a vérben, megelőzi a szövődményeket és a betegség progresszióját.
A diabetikus táplálkozás alapelvei és elvei
Az étrendet számos tényező figyelembevételével kell kiválasztani. Először is - a cukorbetegség típusa. Napi étrend összeállítása után, meghatározva, hogy mit lehet és mit nem lehet tenni, az orvos képes lesz a lehető legnagyobb mértékben beállítani az inzulin vagy a cukorbetegek tabletta adagját. Nézzük részletesebben az étrend egyik jellemzőjét az 1-es és a 2-es típusú SD-ben.
Kövesse a cukorbetegség étrendjét - létfontosságú. A táplálkozás a komplex kezelés fontos összetevőjeként ismertté vált, ami normalizálja az anyagcserét, javítja a termékek asszimilációjának folyamatát.
Az orvosok egyhangúlag állítják, hogy a helyes kiegyensúlyozott étrend nem csak gyógyászati célokra használható, hanem súlyos betegség megelőző intézkedésként is. Azoknál az embereknél, akiknél már diagnosztizálták a cukorbetegséget, ez a megfelelő tápláléklehetőség, amely lehetővé teszi mindenféle gyógyszer bevitelének minimalizálását.
Gyakran előfordul, hogy a cukorbetegségben történő étkezés különleges módja a "diéta száma 9". A kezelőorvos az átfogó vizsgálat, a diagnózis, a betegség típusának, súlyosságának és a beteg általános egészségi állapotának meghatározása után ajánlható.
A cukorbetegségre vonatkozó étrend kiválasztásakor minden páciens egyéni megközelítését gyakorolják.
Ha cukorbetegségben szenved, ne aggódjon a közelgő élelmiszer-korlátozások miatt. A cukorbetegek étrendjének kijelölése nem jelenti azt, hogy eddig a diétája monoton és íztelen lesz. Lehetőség van arra, hogy a diétát a lehető legjobban készítsük el, hogy az étel teljes legyen. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsük el betartani az alapelveket:
- Az enni gyakran és kis adagokban - legalább öt-hat alkalommal naponta.
- Adjunk ki egy kiegyensúlyozott mennyiségű ételt az étrendben, amely fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat tartalmaz.
- Az élelmiszerből származó energiát napközben teljes mértékben el kell fogyasztani (az elfogyasztott kalória mennyiségének meg kell egyeznie az elfogyasztott mennyiséggel).
- Tagadd meg magad édes. Adjunk fel sült ételeket, füstölt ételeket, sót és fűszereket.
- Három bálna: a reggeli, az ebéd és a vacsora a fő étkezések, amelyeket tilos minden körülmények között átadni.
- A vércukorszint jelentős növekedésével a cukor és más cukor tartalmú termékek a tabu kategóriájába tartoznak.
- A glükóz szint kisebb eltérése esetén a normálértéktől eltérően néha nem ellenjavallt a kedvelt édességek kis adagjainak étrendbe való bevitelére, hanem csak házi készítményekre (a cukorszintet folyamatosan ellenőrizni kell).
- Az alkoholfogyasztás teljes körű elutasítása.
Az étrendi táplálkozás fő elve a cukorbetegségben - a lehető legközelebb kell ahhoz, hogy az egészséges emberek táplálkozási élettani normái figyelembe vegyék az ember korát, nemét, foglalkozását, a testmozgás szintjét stb.
A cukorbetegek diétájának fő céljai:
- visszaadja a vércukorszintet az elfogadható értékekbe és stabil szinten tartja;
- a súlyos szívbetegségek, például agyvérzés és szívroham kockázatának minimalizálása érdekében;
- megakadályozza a szövődmények kialakulását és a betegség progresszióját;
- javítja az általános egészséget, kiküszöböli a cukorbetegség (szédülés, émelygés, fejfájás stb.) hátterében előforduló kellemetlen tüneteket;
- növeli az immunitást;
- az elhízott emberek túlsúlyának csökkentésére.
Cukorbetegek ételkészítésének módszerei
1. típusú cukorbetegség és diéta
Néhány évtizeddel ezelőtt az 1-es típusú cukorbetegség kezelésében a betegeket szigorú étrendre ajánlották, ugyanazzal a fehérjékkel, zsírokkal és szénhidrátokkal, az inzulin rendszeres bevitelének hátterében. A következő években a terápiás táplálkozás megközelítései ebben a betegségben jelentősen megváltoztak: az ajánlott étrend rugalmasabbá vált, a lehető legközelebb az egészséges emberek étrendjéhez.
Minden páciensnek lehetősége volt arra, hogy az étrendjét az életmód, a napi rutin, szakma szerint igazítsa, annak érdekében, hogy képes legyen teljes körűen érezni magát.
Miért fordultak elő ilyen változások?
- A legtöbb cukorbeteg vásárolt modern glükométereket, amelyek lehetővé teszik a vércukorszint folyamatos megfigyelését anélkül, hogy elhagyná otthonát.
- Számos betegnél van egy fokozott inzulinkezelési rendszer (egy személy az étkezések előtt személyesen is beállíthatja az inzulin adagját).
- A jó tájékoztatásnak köszönhetően a cukorbetegeknek lehetőségük nyílik arra, hogy függetlenül figyelemmel kísérjék az élelmiszerben elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, majd a beadott inzulin dózisának kijavítását.
Az 1. típusú endokrin betegség esetén fontos, hogy kövessük az orvos táplálkozási javaslatait, hogy megelőzzük a cukorbetegségben rejlő számos komplikáció kialakulását. Az ételek csak akkor fogyaszthatók el, ha 100% -uk nem okoz romlást, a betegség progresszióját.
Az 1-es típusú cukorbetegség diétaterápiája: egyszerű elveket követünk
A cukorbetegséggel diagnosztizált embernek, akinek első típusát meg kell állapítania, fel kell ismernie, hogy nem mutat szigorú étrendet sok korlátozással, hanem egy speciális, helyes táplálkozási módot, amelyben bizonyos kiigazításokat végeznek a diagnózis szempontjából. Fontos megérteni, hogy csak a szokásos étrendi megfelelés lehetõséget biztosít a teljes életmód vezetésére, a súlyos szövõdmények, szív- és érrendszeri problémák elkerülésére.
Ugyanilyen fontos a következő elvek betartása:
- Irányítsd a súlyodat. Az elhízás esetében állítsa be étrendjét oly módon, hogy megszabaduljon a többlet kilogrammtól.
- Tanulja meg, hogy helyesen értékelje az elfogyasztott szénhidrátok mennyiségét, hogy képes legyen függetlenül meghatározni az elegendő dózisú inzulint.
- Az étrendnek elég rostot és kilokalóriát kell tartalmaznia, legalább zsírt, édességet, sós ételeket.
Rendkívül fontos, hogy teljesen elhagyják vagy minimalizálják az élelmiszerek fogyasztását a tiltott kategóriából, és csak az engedélyezett étrendet tartalmazzák.
- zöldséglevesek, okroshku;
- legalább cukorral rendelkező zöldségeket és gyümölcsöket;
- Legalább zsírtartalmú savanyú tejtermékek (joghurt, joghurt, házi joghurt, starter stb.);
- étkezési hús, hal (alacsony zsírtartalmú tenger és folyó), tenger gyümölcsei;
- zabkása (mamalygu);
- frissen facsart gyümölcslevek és komposztok (hozzáadott cukor nélkül);
- diétás sütés.
Néhány étel az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő cukorbetegek fogyasztására engedélyezett, de korlátozott mennyiségben. Szóval figyelnie kell a diétán a következő élelmiszerek adagjának nagyságát:
- burgonya, sütőtök és cukkini, hajdina vagy zabpehely (figyelem: magas glikémiás index esetén az inzulin adagjának növekedése szükséges);
- makaróni durva őrlésből származó ételből.
A hét mintavételi menüje
Az étrend 7 nap alatt tartalmazza az optimális kalóriaszámot - 1,2 és 1,4 ezer között. Az ilyen táplálékkiegészítés hozzájárul a súly normalizálásához, "kilogrammok" elhagyásához.
Azok az emberek, akik nem túlsúlyosak, hozzá kell járulniuk hozzávetőleges étrendi bevitelhez is, azonban a részecskék mérete kissé megnőhet.
Hétfőn. Reggeli - zabkása a vízen, kemény sajt, tea. Ebéd - halleves, káposzta saláta és friss uborka, csirkecomb egy pár számára. Vacsora - párolt káposzta gomba, alacsony zsírtartalmú túró, bogyó.
Kedden. Reggeli - zöldséges omlett, tea tejjel. Ebéd - zöldségleves, egy rozskenyérrel, paradicsommal és zöldséggel készített saláta, egy kis főtt, alacsony zsírtartalmú marhahús, komposzt. Vacsora - egy darab sült halban, egy pár krumpli egy egyenruhában, egy pohár 1% kefir.
Szerdán. Reggeli - lusta káposzta tekercs csirkemell masszával (rizs nélkül), egy pohár természetes joghurtot. Ebéd - okroshka, egy darab főtt hús zöldségekkel, egy almával. Vacsora - sült tészta, házi sütemények.
Csütörtökön. Reggeli - hajdina zabkása, tojás, pohár frissen préselt almalé. Ebéd - zöldségleves egy szelet rozskenyérrel, főtt halakkal, egy pohár rózsacsípővel. Vacsora - párolt nyúl, egy paradicsom, egy pohár ryazhenka.
Pénteken. Reggeli - alacsony zsírtartalmú túró, cukormentes tea. Ebéd - zöldség saláta, borjúhús, egy pohár Morse, grapefruit. Vacsora - sült tök, csirkemell, párolt, kefir.
Szombaton. Reggeli - töltött paprika (rizs nélkül), egy tojás, cukormentes tea. Ebéd - borscht vagy növényi leves, egy darab enyhén sózott vörös hal, zöldség saláta, kutya rózsa. Vacsora - string bab, kenyér, egy darab főtt hal.
Vasárnap. Reggeli - sonka, zabkása a vízen, kemény sajt és tea. Ebéd - csirke leves tojással és zöldségekkel, salátával, főtt marhahús, kompóttal. Vacsora - egy gőzcsiga, kefir, egy sütemény keksz.
A 2-es típusú cukorbetegség és az étrend
Köztudott, hogy a 2-es típusú cukorbetegek. hajlamosak az érrendszeri betegségekre, a "szívbetegségekre", beleértve a szívrohamot vagy a stroke-ot is. Ezenkívül a 2-es típusú cukorbetegség a vesebetegség, a látásromlás és az érrendszeri megbetegedések "tettesévé" válhat.
Az ilyen típusú cukorbetegség diétaterápiája lehetővé teszi a beteg életének meghosszabbítását, teljes és boldogságát.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a betegség "szelídítéséhez" és a komplikációk elkerüléséhez elegendő kizárni az étrendből az összes cukrot, valamint azokat a termékeket, amelyek éles ugrásokat okozhatnak a vércukorszintben. Azonban ebben a helyzetben kemény diétát kell vállalnia. Nem minden beteg képes hosszú távon ellenállni az új korlátozásoknak. Hogyan lehet legyőzni ezt a nehéz helyzetet? Egy lassan és helyesen evett egy bizonyos menü és étkezési mód után.
Rendkívül fontos annak ellenőrzése, hogy a vércukorszint változik-e az egyik irányban vagy a másikban az ételtől függően, és rendszeresen módosítja a diétás menüt, a részecskék méretét.
Érdemes megjegyezni, hogy a cukorbetegek étrendje nem átmeneti jelenség a beteg életében, amíg jobban nem érzi magát és csökkenti a vércukorszintet. Ez az élet minden életévét követő években. Attól függ, hogy a beteg megfelelően fog-e enni, attól függ: életének időtartama és minősége.
A 2-es típusú cukorbetegség diétaterápia elvei
A hivatalos statisztikák azt mutatják, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek legfeljebb 80% -a túlsúlyos ember. Emiatt az étkezésnek mérsékeltnek, alacsony kalóriatartalmúnak és szabályosnak kell lennie, amely hozzájárulhat az extra fontok elleni küzdelemhez, a súly stabilizálásához.
A diabéteszes, aki "diétázik", nem csak normalizálja a vércukorszintet, hanem súlyt veszít, javítja az egészségi állapotát (normál vérnyomás, gyakori szédülés, súly visszatér a normális szintre).
Ha egy cukorbeteg betegnek nincs problémája a túlsúlyra, akkor gyakorlatilag nincs szigorú korlátozás a táplálkozással kapcsolatban. A legfontosabb dolog - nem eszik túl sok zsíros ételeket és egyszerű szénhidrátokat, folyamatosan ellenőrizni a vércukorszintet és a frakcionált, gyakran eszik.
A terápiás táplálkozás alapelvei a 2-es típusú cukorbetegségben
- Egyél legalább napi 5-6 alkalommal.
- Minden későbbi étkezésnek kisebbnek kell lennie, mint az előző (a legnagyobb a reggelihez, a legkisebb a vacsorához).
- Ne hagyja erősen éhségérzetet.
- A táplálék kiválasztása a test egyéni jellemzői szerint, a betegség súlyossága, az egészségügyi problémák kezelése.
- Az étkezési fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat (összetett) 20:30:50 arányban fogyasztja.
Tiltott és jóváhagyott élelmiszerek
A hozzávetőleges menü elkészítésekor fontos megfontolni, hogy mely termékeket lehet enni, és amelyek nem.
A vércukorszint csökkentését elősegítő gyógyszerek kezelésénél fontos tudni, hogy ezek az egyéb gyógyszerek kölcsönhatásba lépnek-e az élelmiszerben elfogyasztott főételekkel.
A hét mintavételi menüje
Ízletes, tápláló és hasznos. Így jellemezheti az alábbi menüt a cukorbetegek számára, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek.
Hétfőn. Reggeli - zabpehely a vízen, egy kis zsírtartalmú kemény sajt rozskenyérrel, cukor nélküli tea. Ebéd - sovány borsch, egy darab főtt borjú, zöldségpörkölt, gyümölcstermék. Vacsora - túrólapos sült keksz, narancs.
Kedden. Friss borsó, egy szelet sonka, rozs kenyér, tea. Ebéd - alacsony zsírtartalmú húsleves, friss zöldség saláta, egy főtt hal, kutya rózsa. Vacsora - egy pohár joghurtot, a kikötőt.
Szerdán. Reggeli - hajdina zabkása a vízen, alacsony zsírtartalmú túró, egy pohár joghurt. Ebéd - zöldborsós borjú, egy paradicsom, bogyós gyümölcsök. Vacsora - csirkehúslabda, friss zöldségből készült saláta, cukormentes tea.
Csütörtökön. Reggeli - syrniki, cukor nélküli tea, alma. Ebéd - zöldségleves, tojással, hústermékkel, vadrózsával. Vacsora - kefir, kemény sajt rozskenyérrel.
Pénteken. Gyöngy árpa, házi sütemények, kemény sajt, cukormentes tea. Ebéd - fül, zöldség saláta, házi limonádé. Vacsora - főtt csirkemell zöldségekkel.
Szombaton. Zabliszt a vízen, saláta reszelt sárgarépa és alma, egy szelet sonka, cukormentes tea. Ebéd - sovány borsch, párolt padlizsán borjúhabbal, komposzt. Vacsora - saláta uborka és káposzta, egy szelet sózott lazac, cukormentes tea.
Vasárnap. Reggeli - kifutók, cukormentes tea, házi készítésű sütemények. Ebéd - leves húsgombócokkal, zöldség saláta, gőzleves, vadrózsa leves. Vacsora - hajdina zabkása, egy darab főtt marhahús, cukor nélküli tea vagy kefir.
Ne feledkezzünk meg arról a délutáni snackről, amelyet a cukorbetegségben szenvedő személy, valamint az 1. és a 2. típusú diéta jelenlétében kell megjeleníteni. A könnyű ételekhez a következő termékek alkalmasak:
- cukrozatlan gyümölcsök (szilva, grapefruit, savanyú almák stb.);
- száraz kenyér;
- alacsony zsírtartalmú tejtermékek;
- száraz kekszek ("maria", "zoológiai", stb.);
- gyümölcshéj cukor nélkül.
A korlátozások nagy száma ellenére a cukorbetegek étrendje igen széles és változatos. Kicsit fantáziát kifejlesztve egészséges és egészséges étrendet tehet, amely lehetővé teszi, hogy élvezze az étkezést.
A cukorbetegség, mind az 1-es, mind a 2-es típus esetén az orvosok teljes mértékben tanácsolják a technológiai kezelésen átesett zsírok elhagyását. Itt, mindenekelőtt, bolt cukrászárukról, margarinról, mindenféle szószról beszélünk. Az ilyen termékek az étrendben nem jelentenek semmilyen előnyt. Éppen ellenkezőleg, káros az egészségre, mint a cukorbetegek, és teljesen egészséges emberek, rákot okoz, problémák az emésztőrendszerben, az érelmeszesedés, az elhízás, alacsony immunitás.
További információk találhatók a cikkben: Diabétesz 2-es típusú cukorbetegséggel.
A cukorbetegség diétaterápiájának várható eredményei
Készek vagyunk betartani az étrend terápiájának alapelveit, és ragaszkodni egy példaértékű menüt a cukorbetegséghez. Ezután az első pozitív eredmények nem fognak sokáig tartani. Az első dolog, amit észre fogsz venni, hogy az extra font kezdett elmenni, de az általános jólét javult.
A diabéteszes étrendnek való megfelelés lehetővé teszi majdnem minden metabolikus folyamat normalizálását. Mindez annak köszönhetően, hogy egy speciális táplálék-típus csökkenti a szervezetbe belépő szénhidrátok mennyiségét. Ennek eredményeképpen a cukorbetegség "kéz és lábfej maradt" marad, elveszítve a progresszió minden esélyét. Komplikációk és egyidejűleg előforduló betegségek nem fordulnak elő.
Az orvosok azt mondják, hogy nem elegendő az étrend monitorozásához és a táplálkozáshoz. A legjobb eredmények elérése érdekében az étrendi terápia ajánlott az egészséges életmód megerősítésére, amely magában foglalja:
- a rossz szokások teljes elutasítása;
- rendszeres mérsékelt testmozgás (fanatizmus nélküli sport);
- napi séták a friss levegőben;
- a naprendszer szabályainak betartása, beleértve az elegendő alvást.
Minden cukorbeteg embernek, függetlenül a típusától, meg kell vizsgálnia az étkezési szokásaikat. Kizárhatja a diétás "káros" termékeket, és terjessze ki a legkevesebb egyszerű szénhidrátot és zsírt tartalmazó termékek rovására.
Aktív helyzetben az életben, a megfelelő fizikai aktivitás és az étrendi terápia javát minden diabéteszes beteg, és természetesen, végezték munkájukat -, hogy segítsen megszabadulni a túlsúly, a vércukorszint normalizálása, javítja az egészséget, és élvezze a teljes boldog életet.