Hogyan főzni hummus, táplálkozás
Az asztalunkon egyre több hasznos termék jelenik meg, mivel a főzés világa változatos, és minden új érdekes receptet ad a világ minden tájáról. Keletről sok érdekes ötletet kaptunk a menünkhöz, és köztük a hummus egyre népszerűbb.
Mi a hummus?
A Hummus egy csicseriborsó pörkölt snack, egy borsó növény, amely közel áll a mi borsóink tulajdonságaihoz, török borsónak is nevezik. Nagyon népszerű Szíriában, Libanonban, Izraelben, valamint Törökországban, Görögországban és Olaszországban. Tehát, ha lazítson ezeken az országokban, mindenképpen rendelje meg a humuszot egy helyi étteremben, hogy megtanulják az ízlés finomságait minden országban. Végtére is, különböző módokon tudsz főzni a humuszot, nincs egyetlen recept, de mindegyik a maga módján csodálatos.
Mit tartalmaz a hummus?
A hummus egy étvágygerjesztő, és mint bármelyik keleti étel, sokféle ízérzést kínálhat. Az első a csicseriborsó pürének íze, hasonlít a borsó zabkása. A második fontos összetevő a tahini - a szezámmagból készült paszta, amely nélkül a hummus nem lesz saját krémes textúrája. Fontos, hogy minőségi olívaolajat vásárolj, mivel a hummus nélkül nem lesz ilyen érdekes, kifejezett íz. A keleti étel főbb összetevői: fokhagyma, citromlé és só. Ezeknek az összetevőknek az otthonában humuszot főzhetnek, és érdekes adalékokkal ízlelhetik.
Hogyan főzzük a humuszot otthon
A hummus otthonában főzni kell a csicseriborsót úgy, hogy áztatta a vízben az éjszakára - ahogyan azt borsóval csináljuk. Hegesztve amíg készen van, le kell hűlni a babokat, mielőtt továbblépsz a következő folyamathoz. By the way, ha egy büszke tulajdonosa egy kukta, akkor főzni a csicseriborsót a hummus és ily módon, a lényeg, hogy ő teljesen készen.
A keleti szendvics készítésének következő folyamata az összes összetevőt összekeverik. Ezt a legjobban a keverőben kell elvégezni, mivel homogén tömeg eléréséig grillezni kell. Hideg csicseriborsó keverje össze a többi összetevővel, és habverővel, amíg sima, krémes textúrát kap.
A hummus klasszikus receptje
Tahini 1/3 csésze
Citromlé 1/3 csésze
Fokhagyma 2-3 gerezd (ízlés szerint)
Extra szűz olívaolaj 1/3 csésze
Kívánt esetben olasz fűszernövényeket, forró chilit és egyéb fűszereket lehet hozzáadni a hummushoz.
Ha a főzés során a hummus túl vastag, adjunk hozzá egy kevés olívaolajat és egy vizet.
Azzal, amit eszik hummus
Kezdte főzni humuszot otthon, és most vendégnek kívánja szolgálni. Mit kell szolgálni a hummus? Az ideális étel a hummus számára friss zöldségek, valamint különféle kekszek és puffasztók. Emellett a hummus egy vegetáriánus étel, hasznos azt használni, akik nem fogyasztanak húst, mivel a babok nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak a szervezet számára.