A víz minősége befolyásolja a teát, egy tea kártyát
Kínában úgy vélik, hogy a tea elkészítése a három összetevő harmonikus kombinációját igényli:
- jó víz;
- a mester ismerete;
- magas minőségű tealevél.
A természetben sajnos nincs kémiailag tiszta víz. A főzéshez erre nincsen szükség, mert minden étel frissen friss lesz. Ez egészen más kérdés - a tea készítésének folyamata. Annak érdekében, hogy a termék teljes mértékben feltárja ízminőségét, nincs szüksége "segítőre". Jó önmagában, de csak semleges oldószert igényel.
A H2O címének kérdése a vízcsapból, jól vagy jól nem. Mindegyik opciónak olyan összetétele van, amely nem teszi lehetővé a tealevelet, hogy maximalizálja ízét. Ezért a kínai italkészítők régóta kedvelik a vízhűtőket, amelyekben a fűtési és hűtési funkciókat biztosítják.
A jó víz nem az egyetlen olyan tényező, amely befolyásolja az illatos ital minőségét. A tea listának továbbra is meg kell teremtenie a megfelelő feltételeket, hogy feltárja az íze minden aspektusát. A fekete és vörös tea fajtákat 95-100 ° C-ra melegített folyadékkal, zöld, fehér és sárga színnel kell önteni - akár 85 ° C-ig. Az oolongok esetében egy közbenső változat, 70-90 ° C, alkalmas.
A hegesztést soha nem szabad önteni a vízforralóba egy csúszóval, egyenletesen el kell osztani az alján. A sütési idő a kiválasztott termék típusától függ. A barnás sűrű film megjelenése a folyadék felületén a folyamat áramlásának helyességét jelzi.
Az ital nem maradhat a sörgyárban. A teát mindig frissen fogyasztják, a legízletesebb, mindig a főzés utáni első fél órában. Kínában minden komponens hozzáadása ehhez az illatos italhoz barbárnak tekinthető, ahol csak tiszta formában részeg.
Más országokban ritka ember cukor nélkül fogyasztja a teát, és sokan készek arra, hogy mindenféle erősítők hozzáadásával fűszeresebbé tegyék az ital ízét. A tanfolyamon minden: a tejtől a fokhagymáig és az alkoholig.