A súlycsökkenési termékek áttekintése a glikémiás indexek táblázatában
A glikémiás index fogalmát David Jenkinson vezette be, aki segített a cukorbetegek számára. A glikémiás indexek azt mutatják, hogy a cukor mennyisége hogyan változik egy adott termék fogyasztása után.
Mindenki tudja, hogy a szénhidrátok gyors (egyszerű) és lassú (komplex) részekre oszthatók.
Gyors szénhidrátok (monoszacharidok). amelyek gyorsan asszimilálódnak és hozzájárulnak a cukorszint növekedéséhez. Ha egyszerű alkalmazások nélkül hagyja az egyszerű szénhidrátokat, akkor "tartalékba" kerül - akár glikogénre, akár a zsíros rétegre.
Az ilyen típusú szénhidrát hasznos lehet komoly terhelés esetén. Amikor a szervezet számos egyszerű szénhidrátot kap, reagál erre és inzulint termel. Az inzulin pedig felelős a glükóz glikogénhez vagy zsíros réteghez történő szállításáért.
Lassú szénhidrátok (poliszacharidok). amelyek a lassú asszimilációban különböznek, míg a cukormérlegek szintje. A poliszacharidok nem okoznak éles változást a vércukorszintben.
A lassú szénhidrátok különösen jóak a nap folyamán, a helyreállítási időszak alatt, amikor a felesleges inzulin nem igényel semmit, és mért energiamennyiséget igényel.
Raschityvaya glikémiás index, az alapja a szőlőcukor bevételét, az index 100. A legtöbb termék 0-tól 100-De ha megnézi az asztalra, akkor észrevehetjük, hogy vannak olyan termékek, amelyek szintje meghaladja a 100.
Glikémiás index. Mitől függ?
A glikémiás szint több tényezőtől függ:
A szénhidrátok típusától. Ez a legfontosabb tényező a GI-re.
A termékben lévő rost mennyisége. A szál növeli az élelmiszer emésztési idejét, ami késlelteti a vércukor bevitelét a vérbe.
A test egyéni reakciójából. Minden szervezet saját módján reagál a termékekre, így a kis eltérések normálisak. A különbség nem jó.
A tényezők listájának egyes kutatói magukban foglalják a termék főzésének módját, de a nyers és a késztermék közötti GI különbség nem olyan nagy.
Az alacsony glikémiás index azt jelzi, hogy a termék kevés szénhidrátot tartalmaz.
Lehet, hogy kíváncsiak, milyenek az alacsony kalóriatartalmú diétás termékek? Lista és áttekintés
A cukorszint, amikor alacsony GI egyensúlyú élelmiszereket fogyaszt, és folyamatosan tartja a vércukorszintet.
Az ilyen termékeket rendszerint hosszú ideig megemésztik, és sokáig érzik a jóllakottság érzését.
Magas GI
A GI magas szintje azt jelzi, hogy a termék szénhidrátokkal telített. A cukorszint, amikor magas GI-t fogyasztó élelmiszerek fogyasztása meredeken emelkedik, ami az inzulin felszabadulásához vezet.
Az inzulin a glükóz eloszlásán túl a szövetekben képes megakadályozni a zsírsejtek szétesését glükózzá.
Vagyis a magas GI értékű termékek bőséges bevitelével a zsírréteg eltávolításának folyamata jelentősen bonyolult.
A magas GI-értékkel rendelkező termékek gyorsan emészthetők.