A nagymama mézeskalácsos házi süteményei
3 evőkanál sol. olaj.
Mázzal: 2 csésze tej + 1/2 csésze cukor.
Jó napot, kedves olvasók!
Ma a kedvenc téma a sütés, és a mai recept különleges. Azt akarom mondani, hogy a nagymamám elkészíti a mézeskalácsot. A legáltalánosabb módon készítette el őket. Nem egy orosz kemencében, hanem egy hagyományos kemencében. Nem kap friss tejet, de rendes - vásárolt. De a "nagymamáj mézeskalács" szó ugyanolyan melegséget és jó hangulatot ad. Emlékszem rájuk a gyermekkorból, és mindig azon töprengtem, hogy mennyi ideig ne tudják megállni, és csak olyanok, akik boltnak látszanak, csak szebbek és finomabbak. Meg fogja érteni a fotókat, milyen kellemes folyamat - dagasztós tészta és faragott mézeskalács, különösen ha van hozzá egy asszisztens a keze ügyében
Sokáig akartam a receptjét a nagyanyámtól, és még el is vettem, de elvesztettem. Ezúttal a vendégek elutazását sikerrel koronázta, és a nagyanyám is átírta. Hurrá! És itt van előtted. Egyébként 2 nagymamám van. Egy másik sült csodálatos pite, most már régóta nincs erejük. Megkérdeztem egy receptet, hogy hagyja az emlékezetében, de sajnos nem emlékszik rá. Ezért szeretnék kívánni: kérdezzen meg mindent időben, ne habozzon, hogy jelen legyen a konyhában akkor, amikor anyád vagy nagyanyja főz. Akkor talán túl késő.
Azonnal foglaljon állást, hogy a mézeskalácsban lévő cukor mennyisége egy kicsit túl soknak tűnhet, úgy gondoltam magam, de úgy döntöttem, hogy vény nélkül mindent megpróbálok. A mézeskalács édes, de nem cukros. Tehát hagyhatja, ahogy van, vagy csökkentheti a cukor mennyiségét az Ön ízlésének megfelelően.
A házi mézeskalács cookie-k nagyon puhaak, de nem morzsolódnak. A mézeskalács megfelelő tésztája viszkózus. A receptem szerint cukor mázzal fedheted fel, vagy megpróbálhatod megjavítani ezt a receptet a csodálatos Vika kulináris művész által. Többször sütöttem neki a süteményeit. Nagyon elégedett. De a tészta egy kicsit más. Próbálja ki, kísérletezzen.
Mézeskalács ez a mennyiség a vizsgálat nagyon sok - 2,5 nagy sütő tálca. Biztonságosan csökkentheti az összetevők mennyiségét. Például a tej fele - 2 tojás, 2 evőkanál. l. vajat és egy kicsit kevesebb mint fél teáskanál szódát. Sok szerencsét a konyhában! Meghívom önt
Házi mézeskalácsot főzünk a nagymama receptjére:
1. Egy serpenyőben töltsön be cukrot, öntsön tejet és forralja fel. Elhúzódtunk.
2. A hűtött cukor-tej tömegében szitáljuk a lisztet, és a tésztát gyúrjuk, mint egy palacsinta. Körülbelül 200 gr. lisztet.
3. Verjük meg a tojásokat, és tegyük hozzá a tésztához.
4. Adjon hozzá szódát és növényi olajat.
5. Adja hozzá a maradék lisztet és gyúrja meg a tésztát, mint gombócot.
6. Kb. 1 cm vastag rétegbe sodrunk, szeretjük a kövér süteményeket
Miközben elkészítette a képeket, a fiú felvázolta a mézeskalács számára szükséges sablonokat
7. Vágj ki egy poharat, penészgombákat, mindent, ami a közelben van.
8. Spread a zsírral tepsibe és küldjön egy előmelegített 180 ° C sütőben 15-17 percig.
9. Készítse elő a mázat: a cukrot tejjel forraljuk fel és forraljuk 2 percig keverés közben.
Nincs ereje várni a jegesedésre!
10. Egy medencében vagy más nagy kapacitásban a hűtött süteményeket elszórjuk és forró mázzal töltjük. jól zavarjuk. A nagymama jelezte, hogy 15 percet be kell ütni. De én természetesen kevésbé zavartam.
Ezután hagyhatja ezt a medencében, vagy tegye azt tiszta tartályba.
Finom házi készítésű mézeskalács cookie kész! Élvezze a tea partit!
Egészséget kívánok minden nagymamának! Vigyázz magadra, vigyázz egymásra. Hívja az idősebb generációt, ha tudsz.