5 Sütőtök sütés titkai
Az ízletes sajtkrém a fűszereket a legáltalánosabb ételhez is hozzáadja. A sajt kiegészíti a zöldséges körettel, a halból, a húsból vagy a baromfiból készült steaket. Annak érdekében, hogy ne égjen, és ne folyjon ki, és a kéreg kipróbálódott piros és sós, kövesse néhány egyszerű szabályt.
Válassza ki a megfelelő sajtot
Hozzon létre egy étvágygerjesztő kéreg megfelelő egyenletesen zsíros sajtokat. Egy nagyon sovány termék fog kialudni, és nem lehet sült kalácsos kéreg. Szinte mindentől függ a fajta. Myagenkie mozzarella típusú formában lágy műanyag réteg, és hogy hozzon létre gyorsan szilárduló kéreg alkalmas típusú edami sajt, Maasdam vagy tilzitter.
Ne csak a zsírtartalmat vegyük figyelembe, hanem a sajt ízét is. Például édeskés maasdam vagy rozmadár tökéletes a hal sütéséhez. Sharp sajt vagy Stilton sajt tökéletesen kiegészíti a hús és a friss fajták típusának megfelelő tilzittera növényi rakott burgonya, sárgarépa, padlizsán és a cukkini.
Hozz létre rejtett összetevőket
Ha azt tervezi, hogy egy tál ropogós héja, lereszeljük a sajtot, majd keverjük össze csapott mozsárban zsemlemorzsával. Ez a módszer alkalmas arra, hogy rusztikus réteget hozzon létre a tésztákon, nyitott pite-eken, valamint a szeleteken és a szeleteken. Mérsékelten megszórjuk az ételeket sajtokkal és kekszekkel, majd sütjük. Elkészítéséhez hamburgerek, vagy szelet egy kéreg, korábbi megsütjük, amíg a főtt, és csak később díszítsük sajttál suharyami.Pikantnosti add szárított vagy apróra vágott gyógynövények, adjunk a sajt keveréket, és kétszersültek. Ehelyett frissen őrölt sötét borsot, szezámot vagy más fűszereket használhat.
Figyeljük meg a hőmérsékletet
Ahhoz, hogy a sajtkrém vörösessé váljon, az edényt 200-250 ° C hőmérsékleten sütjük. Egy nagyon kemény sütő sajtot keményen, éget, és csúnya ízű lesz. A hűvös kályha nem hagyja, hogy a termék olvadjon.
A legfontosabb a mennyiség
A sajtkémény nem lehet nagyon vastag - ebben az esetben a sajt íze megszakítja a fő termék - a hús, a zöldség vagy a hal ízét. És egy rendkívül keskeny réteg nem illik - a sajt kiszárad és ég. Annak érdekében, hogy a kéreg egyenletes és gyönyörű legyen, a sajtot egy kis gerincre kell felhúzni. Ne hagyja, hogy a sütőtök lehűljön - azonnal szolgálja. A fagyasztott sajt még kevésbé étvágygerjesztőnek tűnik.
Sajtkrémek készítésének módszerei
A legtöbb esetben a sajtkrémes ételeket sütjük a sütőben. A legjobb megoldás egy grilles sütő. Háromperces felvétel a grill végén a termelés garantálja az étel egy piros, kissé ropogós felületet.
A mikrohullámú sütőben sütőben süthetünk egy grillezési funkcióval. A gyártás elve ugyanaz - először az edényt a legmagasabb szintű készenléti állapotba hozza, majd a grillet néhány percig feldolgozza.
A sajtos sajtokat sütőben is elő lehet állítani. Vágjunk egy darab húst vagy halat egy kartonpapírral, dobjunk egy kis lisztet és sütjük a serpenyőbe meleg zsírt, amíg főzünk. Ezután a steak felületét megszórjuk reszelt sajttal, és várjunk, amíg megolvad.