Ír whisky
Az ír whisky talán nem olyan népszerű a világon, mint a skót, kevésbé dicsőséges története. Ezenkívül egyes fajtáit a legmagasabb nemzetközi díjak jellemzik, ami igazolja az alkoholtermék kiváló minőségét.
De az elején egy kis történelem.
Az ír whisky története
A huszadik századig Skócia nem jutott hozzá a nemzetközi piacra, és gyakorlatilag az Egyesült Királyságon kívül értékesített whisky ír eredetű volt. A helyzet megváltozott, amikor Írország végül függetlenné vált Angliából. Ezt a fontos történelmi pillanatot a brit whiskey kivitele embargójának egyidejű bevezetése árnyékolta el. A kétezer desztilláció közül csak kettő maradt fenn: Midleton és Bushmillis. Csak 1989-ben épült egy másik Cooley üzem.
A termesztési technológia révén az ír whisky némileg eltér a Scotch Scotch-tól. A csírázott árpa nem szárazon tőzeges tüzet, és az ezt követő lepárlást háromszor hajtják végre. Ennek köszönhetően az ír whiskey híres a szokatlan, ilyen erős alkoholtartalmú italkínálatról, puhaságról.
Az ír whiskey három fő típusra oszlik
- Tiszta whisky (egy pot még);
- Egyszeri maláta whisky (egy maláta);
- Grains whisky.
A Scotch szalaghoz hasonlóan, tiszta vagy egyszeri maláta whiskyt gabonafélékkel kevergetve a leggyakrabban használt keverék whisky.
Az Írországban hatályos törvények szerint a minimális expozíciós idő legalább három év. Az országban nem szokásos, hogy a keveréket szabványos és de luxe osztályokra osztják, azonban a palack címkéjén szereplő számok általában csak akkor jelennek meg, ha a keverék legalább nyolc év expozíciós osztályokat tartalmaz.
Az értékesíthető ír whisky választéka nem olyan széles, mint a Scotch Scotch, de néhányuk készen áll arra, hogy nem kevésbé, és néha még népszerűbbé váljon.
Az ír whiskey híres márkái
A Whisky Tullamore Dew Írország egyik élő legendája. Számos díjat és díjat kapott. Többször a "A legjobb ír whiskey" tiszteletbeli jelvényének tulajdonosa lett. Rendkívül enyhe ízű, illatában citrom, dió és kalcinált fa jegyzéke.
Valószínűleg a legismertebb ír whiskyt a Jameson whisky márkanév alatt gyártják. Története több mint kétszáz éves. A jellegzetes jellemzők közül megemlítheti az ital finomságát, valamint különleges, aranyszínű színeket, melyeket egyedülálló tölgyfák felhasználásával szereztek meg.
Whisky Bushmills az egyik legrégebbi. Az első palack, amelynek neve a címkén 1608-ban jelent meg. A jellemző tulajdonságok között - finom méz aroma. A cég nagy figyelmet fordít a tölgyfahordók minőségére. A piacon csak a legjobbat használják. Korábban az ilyen hordókban sherry, Madera vagy bourbon állt.