Kajszibarack szárítása
A sárgabarack szárításához a következő fajták a legalkalmasabbak: Khurmai, Mirsanjeli, Hasak, Babai, Kandak, Isfarak, Supkhani, Louise és más fajták alkalmasak.
A szárított kajszibarack gyümölcsei akkor alkalmassá válnak, ha alapvetően saját ízminőségüket kapják, de mégis kicsit kemények.
Válogatáskor távolítsa el a túlérett, éretlen, csúnya formákat, elrontja és károsítsa a mezőgazdasági kártevők gyümölcsét. Mossa meg őket, valamint szalvét kosarakban, 2-3-szor vízbe merítve. Ezután öblítse le.
A sárgabarackot szárítják, mint a magvakat, és kiöntik.
A szárított sárgabarack típusai
Friss gyümölcsök készítésének módszerei alapján a szárított sárgabarack sárgabarackra, kajszi és szárított sárgabarackra oszlik.
Az uryuk teljes szárított gyümölcs magokkal, melyeket szárítás előtt kénnel fumigáltunk, és 2 gramm ként tartalmazott kilogramm kajszibarackra.
Kaisa a legjobb fajta szárított sárgabarack. Az alábbiak szerint készül: szárítás előtt a kajszibarackokat néhány órán át kénnel gáztalanítják és hervadtak. Ugyanazt a csontot kivágják a kocsány oldalán lévő kis metszésen keresztül.
Szárított sárgabarack - szárított, sózott kajszibarack, vágható és szakadt. A szárítást megelőzően a gyümölcsöt két félre vágják vagy szakadják el az áthaladó horony mentén, majd a kő eltávolítása után 2 órán keresztül kénnel fumigált. Sárgabarackot és füstölés nélkül sikeresen kiszáradhat.
Hogyan szárítsuk meg a kajszibarackot
Az elkészített sárgabarackot tálcákra (szitákra) helyezzük, és napsugárzásnak vetjük alá. A sárgabarack fele a szitára (tálcára) fektetni a vágott oldalával lefelé. A nap szárítási ideje 5-9 nap az egész gyümölcsök esetében és 4-7 nap a felére.
A jól sózott kajszibarackok halványsárgától a sötét narancsig terjedő gödrök nélkül, az ízminőség és az aroma természetes. A kéntartalmú gyümölcsökben nem füstölve világosbarna vagy sötétbarna színű.
Az ilyen típusú szárított kajszibarack mellett van egy kantál. A legédesebb sárgabarackból kiderül, hogy sima bőr. Az ilyen kajszibarackot bőrrel és kővel szárítják. Több nedvességet tartalmaznak, mint a szárított szárított sárgabarack.
- A mosdó szárítása otthon
- Hogyan száraz paradicsom
- Hogyan száraz zöldséget
- Gyökérnövények szárítása
- A szőlő szárítása
- Őszibarack szárítása
- A zöldségek szárítása otthon
- Az alma szárítása otthon
