Jó ételek csirke sült, japán (竜 田 揚 げ)
Illatos csirke darabok ropogósak kívülről és lédúsak.
Szükséges lesz:
1 kg csirkecomb csont nélkül.
2-3 fog finomra vágott fokhagyma.
2 tbsp. csontozott zsiradék.
2 tbsp. kanálok kedvéért.
4 teáskanál cukrot.
80 ml. szójaszósz.
Bitter bors (opcionális).
Kukorica vagy burgonyakeményítő.
Növényi olaj sütéshez.
A csirkét apróra vágjuk.
Grind a gyömbér és fokhagyma.
Egy nagy tálban keverjük össze a csirkét a szójaszósszal, kedvéért, cukor, fokhagyma, gyömbér és csípős paprika.
Fedje le egy élelmiszer-filmmel, és küldje el a hűtőszekrénybe, hogy pihentesse pár órát.
Mielőtt sütni minden darab csirke nagyon óvatosan dobni a keményítő.
Sütjük jól fűtött olajban, amíg aranybarna.
Kész csirke a papírtörölközőre száradni.
Tálaljuk forró, citromos szeletekkel.