Hogyan készítsünk finom vékony palacsintákat, oszd meg tippjeinket
A palacsinta receptek közül könnyen elveszik. Amit csak ők nem gyúrtak: a tejre, a kefirre, a savóra, a sörre és még az ásványvízre is. De a végeredmény nem csak a folyékony összetevőtől, hanem a liszttől is függ.
Találtunk egy érdekes módját a vékony palacsinta készítésére. amelyhez nemcsak lisztet, hanem keményítőt is igényel. Nem számít, hogy melyik keményítőt találta a tartályokban, a kukoricában vagy a burgonyában, az eredmény a "nap" sütés rajongói számára lesz kedvező.
Az összetevők
Búzaliszt - 1,5 verem.
Keményítő - 1,5 verem.
Vaj - 3 evőkanál. l.
Vaníliacukor - 0,5 ts.
előkészítés
- A keverővel vagy habverővel megverni a tojásokat, fokozatosan hozzáadni cukrot, sót, vaníliacukrot.
- Továbbra is verni, öntsük a tejet, öntsünk darabokra lisztet és keményítőt.
- Megolvasztjuk a vajat egy vízfürdőben, hozzáadjuk a palacsinta tésztát, keverjük össze, forró vízzel öntsünk egy vékony csepegtetőn.
- Hagyja a tésztát 30 percig ragaszkodni és sütni.
A palacsinta nagyon finom, vékony, de jól formájukat tartják, és nem esnek szét. Tálaljuk mártással, lekvárt palacsintát, különösen az eperrel együtt. Mentse a receptet a könyvjelzőkbe, hogy a hétvégén kiváló palacsintákat szeretett a családnak!
És miért sok palacsintát?
Három palacsinta pontosságával gyúrom a tésztát.
Az egyikből, egy jó csúszdával egy kanál lisztet és két 27 cm átmérőjű palacsintát állítanak elő, a lisztet szitálták, egy csipet sót és egy csipet sót. cukrot, vezesse a tojást (12 palacsinta elegendő 1 tojásért), és öntsön néhány kanálnyi tejet, tegyen egy vastag tésztát, amíg a csomók eltűnnek. Ezután a tésztát tejjel hígítjuk egy palacsinta konzisztenciához. És KÖTELEZŐ, 20-30 percet adunk, néha kevergetve. Enyhén sűrűbb tésztát egy kicsit hígított tejjel vagy vízzel, ha a tej kifogy és szokásos módon süt.