Édes pite sajttal - egy recept egy fotóval
Az élesztő sütés az én gyengeségem. Nagyon szeretem a tesztet, és nagyon szeretek szokatlan, gyönyörű pite-t készíteni. Szeretnék megosztani egy gyönyörű élesztő pite előkészítését és designját a "Sun" nevű sajtdal. Kívánt esetben a sajtöltést cserére lehet cserélni. Készíts egy ilyen finom süteményt, és kérlek, szeretteidet.
A sajtkészítéshez szükséges élesztőpéta készítéséhez szükségünk van:
kefir vagy joghurt - 250 ml;
növényi olaj vagy olvasztott tejszín - 4 evőkanál. l;
kemény fajtájú sajt - 100 g;
vaj (lágyítva) - 50 g;
tojássárgája vagy tej, hogy kenjen a torta.
Gyúrja meg az élesztő tésztát: 50 ml meleg vízzel hígított élesztőben, adjunk hozzá cukrot és keverjük össze. Tegye az élesztőt egy meleg helyre 15 percig, hogy életre kelhessenek. A víz felszínén bolyhos, buborékszerű kupak képződik. Egy mély keverőedényben szobahőmérsékleten öntsünk kefiret, adjunk hozzá tojást, közelítjük az élesztőt, a sót és a vajat. Enyhén keverje össze a folyékony keveréket. Ezután hozzáadunk kis mennyiségű szitált lisztet, puha, finom tésztát gyúrunk. Hagyja a tésztát egy tálban, fedje le egy törülközőt, és töltse fel a hőt 1,5 óra. A tészta jól fog emelkedni. Megközelítette a tésztát az asztalra, lisztre porítva. Jó dörzsölni a tésztát.
Az ilyen mennyiségű tészta feltétek 100 gramm sajt nagyon kicsi, és a lisztet volt, hogy egy újabb 300 gramm gyúrjuk nem ragaszkodnak a kezét a tésztát, illetve torta nem volt mérete 30 cm átmérőjű és körülbelül 50 cm, és vastagsága 3-4 cm)) Bár eredetileg élesztő, kefir, víz, vaj, tojás, cukor és só vényköteles volt. Ez valószínűleg az egész különbség a száraz és a préselt élesztő között.) A tortát 2 napig evették, ízlés szerint olyan volt, mint a sajt kenyér, mert a töltelék feloldódik a tésztában.