E-vitamin (tokoferol) - tulajdonságok, napi szükséglet és a termékek tartalma

Az E-vitamin ("reprodukciós vitamin") a zsíroldható vitaminok csoportjára utal (asszimilációra, olajokra és zsírokra van szükség). A vitaminot tokoferolnak is nevezik (tokos-utód, phero-bear). Ezt a nevet a terméketlen állatokon végzett kísérletek eredményei adták. A tanulmány azt a tényt foglalta magában, hogy ezeket az állatokat saláta levelekkel egészítették ki, amelyben sok E-vitamin van. Egy idő után még utódaik voltak.

Az emberi testben az E-vitamin halmozódik fel zsíros szövetekben, izmokban és izomszövetekben (szív, méh), agyalapi mirigyben, májban, mellékvesékben. A tokoferol ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleteknek, de gyorsan lebomlik az ultraibolya sugarakról. így az E-vitamint tartalmazó élelmiszerek nem tárolhatók a napfényben.

Napi követelmény

Az E-vitamin dózisa az életkoruktól és nemtől függően a következőképpen változik: a gyermekeknek napi 5-7 mg-ra van szükségük, a nők 8 mg-ot. férfiaknak - 10 mg. Ennek a vitaminnak a szükségessége élesen nő a betegség, a nehéz terhelés alatt.

Fontos! A közelmúltban végzett kutatások eredményei szerint a tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy terhességkor az E-vitaminkészítmények bevitele erősen elriaszt. Ez annak köszönhető, hogy a tokoferol képes a rendellenességek kialakulására a magzat fejlődésében, ami csúnyaságot eredményez.

A sportolók számára a tokoferol adagolása a testmozgás típusától és időtartamától függ. Ha a sport célja a sebesség fejlődése, akkor a képzés ideje alatt 14-20 mg / nap tokoferolt kell használni, a versenyeken az adag napi 24-30 mg-ra emelkedik. Ha a fizikai aktivitás legfőbb célja a maximális állóképesség, az E-vitamin 20-30 mg / napra van szükség a képzési szakaszban, és 30-50 mg / nap szükséges a verseny során.

Termékek forrásai

Az E-vitamin nem alakul ki a szervezetben, ezért az összes szerv normális működéséhez kívülről kell származnia. A legtöbb tokoferol tárolt friss növényi olajok (búzacsíra, olíva, napraforgó, gyapot, kukorica, szójabab) által készített hideg sajtolással. Gyakran előfordul, hogy a növényi olajat más módon, kevésbé költséges, azaz az olaj magról való magas hőmérsékleten való nyomásával, majd tisztítással, szagtalanítással, finomítással. Mindezek a folyamatok az E-vitamin mennyiségének jelentős csökkenéséhez vezetnek.

A tokoferol további forrásai a táblázatban feltüntetett termékek:

Állati eredetű források

Az E-vitamin funkciói a szervezetben

A tokoferol belép a gyomor-bélrendszerbe az olajok összetételében. Az epe és a hasnyálmirigy hatóanyagainak hatására ez a vitamin szabadul fel és felszívódik a vérbe. A véráramlással a tokoferol minden szervhez továbbítódik. A vérben egy speciális fehérjéhez csatlakozik, így a vitamin annyira felszívódik, mint ez a fehérje a szervezetben. A tokoferol kezeletlen maradéka ürül.

Az E-vitamin a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

antioxidáns hatással rendelkezik - védi a szervsejteket az oxidatív károsodástól;

mutat antihipoxiás funkció (anti-anti, hipo-alacsony, alacsony, AUX-oxigén) - elősegíti gazdaságos sejtek, oxigénfogyasztás, amely biztosítja a megfelelő működést körülmények között az oxigén hiány (a nehéz testmozgás, a betegség a tüdő, a máj, a vér, a fertőző betegségek, diabetes mellitus);

részt vesz kollagén és rugalmas rostok kialakulásában. Emiatt erősíteni kell az edények falát; a bőrt jobban megőrzi a nedvességtartalom, gyorsítja a gyógyulási folyamatokat, és lelassul a bőr öregedési folyamata, csökkenti a szenilis pigmentáció súlyosságát;

egyike a hemoglobin kialakulásának, megakadályozza a vérszegénység kialakulását. megakadályozza a vérrögképződés kialakulását;

javítja az izmok munkáját;

normalizálja a vérnyomást a kifejezett vizelethajtó hatás miatt;

megvédi az egyéb vitaminokat az oxidációtól (pusztítás), elősegíti az A-vitamin asszimilációját;

immunmodulátor (olyan anyag, amely elősegíti a szervezet immunprotektív hatásainak erősítését);

a C-vitaminnal együtt rákellenes hatású;

javítja az idegszövetek (agy, idegek) táplálását, ami elősegíti az Alzheimer-kór kezelését.

Az E-vitamin hiánya

A tokoferol elégtelensége gyakori jelenség, különösen azokban az emberekben, akik a szennyezett területeken hosszú ideig élnek, és érintkeznek vegyi toxinokkal. Az E-vitamin súlyos hiánya csak a koraszülötteknél fordul elő.

A szervezetben ez a vitamin elég nagy, de amint elkezd csökkenni, a következő tünetek jelennek meg (ezek előfordulásának oka zárójelben van feltüntetve):

száraz bőr (a bőrsejtek nem tudják megtartani a nedvességet és gyorsan elveszítik);

törékeny köröm (a sejtek táplálkozásának megzavarása);

izomgyengeség (az izomsejtek alultápláltsága);

a szexuális vágy csökkenése (a gonadotropin szintjének csökkenése, a petefészek és a herék működéséért felelős hormonok);

a mozgások pontosságának megsértése, a "közömbösség" (az oxidációs termékek felhalmozódása és az agyszövet, különösen a kisagy károsodása) megjelenése;

anémia (az eritrociták élettartamának lerövidítése, a pusztulás gyorsítása, a hemoglobin képződésének csökkentése);

szenved reproduktív képességre (metabolikus termékek toxikus hatást a csírasejtek - tojás és a sperma, számának csökkentése hormonok felelős petefészek és here funkció - gonadotropinok);

az izomzat zsíros lerakódása (az oxigén hiánya az izomsejtekben zsírszövetbe degenerálódik);

a szív és más izmok változása (a sejtek káros hatása a toxikus oxidált termékekre).

Túladagolás és túladagolás

Ha jelentős mennyiségű E vitamint fogyaszt, nem észlelhető toxikus hatás. Ez annak a speciális fehérje korlátozott mennyiségének köszönhető, amely a bélből származó vitamint más szövetekbe szállítja. Ritka esetekben azonban túladagolásról van szó, amelyet a következő tünetek jellemeznek:

a széklet gyakoribb gyakorisága (naponta több mint 3 alkalommal);

fájdalom a gyomorban;

hányinger, puffadás;

a hatékonyság csökkenése;

fájdalom a jobb felső negyedben (általában a máj fokozása miatt);

a vérlemezkék számának csökkenése a vérben (jelentősen megnövekedett vérzés, még kisebb bőrkárosodással, orrvérzéssel, hosszan tartó menstruációval, vérzésgáttal);

a veseelégtelenség tünetei (alacsony hátfájás, a vizelet mennyiségének csökkenése, a vizelet minőségi összetételének változása, a vesefunkció biokémiai mutatói - kreatinin, karbamid);

a vérnyomás éles növekedése;

esetleg a retina vérzése (a látás elvesztése a sérülés oldalán);

a hasüreg megnövekedése a hasüregi folyadék felhalmozódása miatt (ascites fejlődése).

Fontos! Ha a fenti tünetek bármelyikének túladagolása bekövetkezik, hagyja abba a gyógyszer szedését és azonnal forduljon orvoshoz.

Kölcsönhatás más anyagokkal

Az E-vitamin szinte minden anyaggal kölcsönhatásban van, de léteznek bizonyos funkciók.

A vas szervetlen sói (szulfát és klorid) kötődnek a tokoferollal és megakadályozzák annak felszívódását. Ha a vas készítmények befogadása nem oldható meg, akkor a szervetlen sók helyett fumarátot vagy vas-glükonátot használnak.

Veszélyeztető gyógyszerek szedése esetén az E-vitamin-felszívódás is csökken, ezt a pontot figyelembe kell venni a tokoferol dózisának kiválasztásakor.

Javasoljuk, hogy az E-vitamint aszkorbinsavval, tk. ez utóbbi elősegíti a tokoferol aktivitásának növekedését.

Az E-vitamin hiánya a magnézium mennyiségének csökkenéséhez vezethet a szervezetben.

Az E-vitamin hiányának tünetei a cinkhiány miatt nőnek.

A tokoferol hiánya a D-vitamin aktivációjának megsértését eredményezi a májban, ami a kalcium és a foszfor cseréjéhez vezet.

Fontos! Az E-vitamin-készítmények alkalmazása ellenjavallatok: tireotoxikózis, krónikus glomerulonephritis, túlérzékenység a vitaminra.

Igen! Az E-vitamin valóban nagyon fontos az emberi organizma.Ya nagyon hivatásszerűen foglalkozó sport és tudom, hogy anélkül, hogy ez nem teljesen egészséges budesh.Konechno, az intézkedés szükséges, hogy mindent, és nem kell a túladagolás sovershenno.Tut nagy részletességgel elmondta, hogy mit nem tud vegye sovokupno.Tak Szóval szeretném használni, hogy egy vitamin-ásványi anyag komplex ábécé, amely figyelembe veszi a tudományos tanácsot ad az önálló és kombinált kapnak hasznos veschestv.Tam három tabletki.13 vitaminokat és 10 mineralov.Horoshaya dolog, amit szeretnék zametit.o stb kek teljesítmény természetesen nem szabad elfelejteni, de a szükséges mennyiségű vitamint és ásványi anyagok dadut.Vo Először csak nem eszik annyi, másrészt a minősége a jelenleg gyenge.

Hőkezeléssel a vitamin nagyon instabil!

Fotó a résztvevők Fitfan.ru

Stanislav Korobkin: "Nem tudunk megváltoztatni az embereket körülöttünk, de megváltoztathatjuk magunkat és inspirálhatunk másokat"