Spórák a baktériumok, egészségügyi ellenőrzés
Egyes baktériumok képesek spórákat alkotni. Ez elsősorban a rúd alakú formákra vonatkozik; Cocciban a sporuláció ritka, de a vibrios és a spirilla hiányzik. A sporuláció folyamata abból áll, hogy a baktériumsejt bizonyos pontján a citoplazma elkezd sűrűsödni, majd ezt a területet meglehetősen sűrű membrán borítja. A sejt többi részét fokozatosan elpusztítják. Így a baktériumsejt néhány óra alatt spórává alakul.
Bakteriális sejtben a spórát középen helyezhetjük el, a végén vagy egy közbülső helyzetben (szubterminális). A különböző fajok jogvitái különböző formában vannak. Ezek lehetnek gömbölyűek, oválisak. Néha a spór átmérője meghaladja a sejt vastagságát, és ennek következtében kialakul a deformáció - a puffadás.
A különböző baktériumok spóraképződésének ezek a jellemzői meglehetősen állandó jelek, és gyakran használják a diagnosztikában, azaz amikor a baktériumokat felismerik. A spórák kialakulását a kedvezőtlen fejlődési feltételek kialakulása serkenti, a tápközeg elszegényedését.
A csere jellegének az életfolyamatai, például a légzés, bár vitákban jelentkeznek, de rendkívül lassúak.
A spórák stabilabbak, mint az azonos baktériumok vegetatív formái, a behatoló sugárzás, ultrahang, szárítás, fagyás, ritkítás, hidrosztatikus nyomás, mérgező anyagok hatása,
Egyes baktériumok spórái még akkor is életképesek maradnak, miután a forró, koncentrált savban 20 percig voltak.
A spórák stabilitása az előzetes kiszáradással megnő.
A spórák kialakulásának köszönhetően, amelyek rendkívül nagy ellenállást mutatnak a külső hatásokkal szemben, a spóraképző baktériumok rendkívül kedvezőtlen körülmények között életképesek maradnak.
Az életképesség megszüntetése és a spóraképző baktériumok megsemmisítése a mezőgazdasági termékek konzerviparának, feldolgozásának és tárolásának egyik fő gyakorlati feladata.
A spórák a baktériumok különleges, stabil formája, amelyek hozzájárulnak e faj megőrzéséhez. A baktériumok spórájának képződése nem társul a reprodukcióhoz, mivel egy bakteriális sejt képes egyetlen spórát kialakítani.
Ha a spórák kedvező körülmények között vannak, mindegyik néhány óra alatt normál (vegetatív) baktériumsejtré válik. Először a spóra boríték tört ki, majd a cella palántája jelenik meg ezen a helyen, fokozatosan normál sejtré változik. A csírázás több órán át tart. A gyakorlatban gyakran figyelni kell az úgynevezett "nyugvó" vitákat. Ezek azok, amelyek elhagyták a csíráztatási arányt a teljes tömegben, és hosszú ideig tartó életképesség fenntartása mellett hosszú távon fokozatosan csírázhatnak, néhány naptól több évig számolva.
A spórák kialakulásának képességét figyelembe veszik a baktériumok szisztematizálása során, amikor az élelmiszerek, berendezések és berendezések sterilizálására szolgáló módszereket választanak. A spórák kialakulása gyakori bakteriális előzményekkel veszíthetõ el friss tápközegben, magas hőmérsékleten tenyésztve.