Ricinusokat kapnak a különböző típusú húsokból készült shish kebab számára
Gyakorlatilag mindannyian szeretünk egy shish kebabot élvezni. Ahhoz, hogy ízletes legyen, ma sok titka és módja van a pácok készítésére. Az, hogy a marinád főzött, hogy attól függ, hogy a shish kebab milyen ízű lesz. Természetesen a shish kebab ízét befolyásolja a hús, amelyet választottak neki. Általában ajánlatos egy sertéshúst választani - egy nyak, egy scapula vagy egyesíteni őket egymás között.
Egyesek szeretnek csirkét használni a sertés helyett. A csirkeből készült Shish kebabot egy ízletes, ugyanakkor étkezési ételből kapják. A shish kebab marinádja azonban nem függ a hús választásától. Nézzük meg a recepteket, hogyan lehet sütni a shish kebabot a sertésből vagy bármilyen más húsból, hogy az étel sikeresnek, ízletesnek lenni és lenyomni az ujjait!
1. recept: klasszikus
Néhányan közülünk inkább nem sokat foglalkozik a pácoltság előkészítésével és a shish kebab szereleméhez ízletes húshoz, és nem az adalékanyagokhoz, amelyekben egy bizonyos ideig álltak. Ugyanakkor a klasszikus pác, hús főzése során a legvonzóbb illat sugárzik, ami annyira vonz.
- 1 kg húsos asztali ecethez - 3 evőkanál.
- Hagyma - 2-3 fej.
- Víz - 3 pohár.
- Cukor - egy teáskanál, csúszda nélkül.
- Fűszerek ízlés szerint.
- A húsokat apró darabokra kell vágni és fűszerekkel felaprítva.
- Vágja le a gyűrűket, és tegye a réteget a tartályba.
- A tetején a hagymát újra fel a húst, és megteszi az összes réteget.
- öntse pácolt, ecetből, vízből, cukorból és fűszerekből készült.
- zárja le a tartályt és hűtsön 10-12 órán keresztül.
Szakértői tanács: az ecetet helyett használhatjuk a citromlevet. Ebben az esetben a cukor kizárható a receptből, és a shashlik a gyermekek kezelésére. A marinadában levő sav a meglepően puha vizet teszi a shish kebab-ba, és maga a pácé is lédús és hihetetlenül aromás étel.
Receptszám: gyömbérrel
Ez a pácé tökéletes azok számára, akik sietnek, vagy szeretnék azonnal elkészíteni egy shish kebabot egy serpenyőben. Az edény mindenképpen finom és illatos. Hogyan kell főzni?
- Hús - 500 gramm.
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál.
- Honey - 1 teáskanál.
- Citrom vagy lime juice - 1 teáskanál.
- Ginger - 1 cm-es kis darab.
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg.
- A szójaszózt keverjük össze apróra vágott gyömbérrel és fokhagymával, mézzel, citrommal vagy mészfűvel, mézzel.
- Kis darab húsokat fűszerekkel dörzsölnek, és pácolták. Hagyja a hűtőszekrényben 2 órán keresztül.
A szakértő véleménye: A Shish kebab sütőben, többnyelvű helyen vagy tűzön főzhető. Tálaljuk könnyű salátával.
Három recept: Diétás
Az ilyen receptekkel pácolt Shish kebab nem kevésbé kényes és ízletes. A marinád a shish kebab számára biztosítja a szükséges lágyságot és aromát.
Kefir pác
- Alacsony zsírtartalmú kefir - 1 csomag.
- Hagyma - 3-4 fej.
- Cukor - legfeljebb egy teáskanál.
- Fűszerek ízlés szerint.
Az összetevőket alaposan össze kell keverni, és az elegyet a húsba kell önteni. Ezt megelőzően a húst hagymával kell fektetni. Hagyja a húsot a tartályban körülbelül 6 órán keresztül.
Marinád az ásványvízzel
- Ásványvíz szénsavas - 0,5 liter.
- Hagyma - 3 nagy fej;
- A paprika és a paradicsom szárított keveréke.
- Fekete bors, só - ízlés szerint.
- A hagymát gyűrűkké kell vágni, és darabokra vágott húsra kell rétegezni.
- keverje össze az ásványvizet minden fűszerrel, és öntsön a keverékhez húsba.
- szorosan zárja be és tegye be a hűtőbe 10 órán keresztül.
Szakértői tanácsok: Az ásványvízzel készített pácban hozzáadhatunk 2 teáskanál lime juice-t, ha vértől vagy húsból származó hús lágyabbá teheti.
Négy recept: felnőtteknek
A fehér és a vörösborban egy shish kebabot marinálhat. A bor kellemes ízt ad a shish kebabnak és hihetetlenül illatos. Próbáljuk ki a recepteket, hogyan lehet a sertéshúsból készült shish kebabot egy borkínálatban levetni!
Pincér fehérborral
- A fehérbor száraz - 2 pohár.
- Koriander - 1 teáskanál.
- Só, fekete bors - ízlés szerint.
- minden húsdarabot borban kell áztatni. Ezután megszórjuk a fűszerekkel.
- küldje el a hűtőszekrénybe és tartsa kb. 5 órán keresztül.
- sózzuk meg a shish kebabot sütés előtt.
Pácolt vörösborral
- Száraz vörösbor - 1, 15 csésze.
- Hagyma - 2 fej.
- Zöldek és fűszerek - ízlés szerint.
- vágjuk le a hagymakarikákat és rakjunk egy réteget, aztán a húst, és megszórjuk a fűszerekkel. Tehát a rétegek, amíg a hús és a hagyma befejeződik.
- ennek eredményeképpen borral borítják a húst. Küldje el a hűtőszekrénybe körülbelül 12 órán keresztül.
Szakértői tanács: A shish kebab főzéséhez ajánlatos vízzel pácoltatni, kivéve, hogy nem hagyja égni, de nagyon finom kéreg lesz.