Pénteki bor
A mai bor különösen értékes számomra. Mert ez a Chablis borház „Laroche” és én a saját bortermelést „Domaine Laroche”, amely szentelt néhány történet: A farm Domaine Laroche - Chablis híres. Domaine Laroche - termelés és kóstolás. A betakarítási fesztivál Chablisben.
Társaság „Laroche” létezett 1850 óta, a legvirágzóbb társaság kezdett valahol az 1970-es években, amikor az üzleti kezdett kezeli a jelenlegi vezetője a cég - Michel Laroche. A cég saját szőlőültetvényeinek területe jelenleg 100 hektár Chablisban és 30 hektár Languedocban.
Szőlőfajta: a Chablis - 100% Chardonnay esetében szokásos.
A termelés jellemzői. A vinitást rozsdamentes acél tartályokban végzik, a bor frissességének megőrzése érdekében. 14 napos fermentáció után 17 ° C hőmérsékleten és almás-tejes fermentáció után a bor 6 hónapig érlelődik, és könnyű szűrés után adagoljuk.
Színes. sárga, enyhe zöld árnyalattal.
Ízét. fényes, gazdag, nagyon friss: virágok, gyümölcsök, ásványi árnyék (szinte mindig, egyébként, a chablisben rejlő).
Íze. kerek, világos, kellemes savasság, árnyalatok virágok, gyümölcsök (alma), ásványi jegyzetek. Hosszú, kellemes utóíz gyümölcsökkel és ásványi árnyalatokkal.
Nagyon tetszett nekem. Az előző években kevésbé tetszett, és ez teljesen csodálatos. Vagy csak egybeesett, vagy tökéletesítette a képességet, de a bor gyönyörű. Meg kell rendelni a fiatalabb "Petit Chablis" kipróbálását - az Eurowine-nél 2340 rubel. Ez persze drágább - 3622 rubel. De véleményem szerint ez nagyon megéri.