Mik az igazi oszét pite, a cég bőséges
Cikkek »Mi az igazi oszét pite
Az oszét ételek nagyon gazdag hagyományokban, amelyek az évszázadok mélyén mennek vissza. Ezek a hagyományok, rituálék és rituálék közvetlenül kapcsolódnak az ételhez: az ételek elkészítésével, az ételek fogadásával, az etikett megfoghatatlan szabályaival.
Az egyik legfontosabb oszét hagyomány, melyet napjainkban rendkívüli szigorúsággal tisztelnek, a sütés folyamata. Oszét-ünnep nem nélkülözheti. És minden esetben egy bizonyos típusú töltés, és a korona étel egy torta tele cékla tetején.
Csak egy nőnek jogában áll egy pite-t előkészíteni, és annak ellenére, hogy a recept mindenki számára egyedülálló, a sütés minden mestere valami különlegeset rejt magában. Minden oszét nőnek a saját torta receptje van, a szívét és lelkét a cukrászsütőhöz készítik, mert a hozzá közel álló emberek számára sütik. Az oszétiai torta a vendégszeretet szimbóluma, a vendégek, a szomszédok kezelése a pite-el, a hostess pedig tiszteletet mutat.
Az oszét tányérok töltésének változatai nagyon változatosak. A torta neve függ a tölteléktől. Például a hagymás és fűszeres apróra vágott hús híres pite-ét "fijin" -nek hívják. Ez a torta a legkedveltebbnek tekinthető: természetesen a fűszeres ízesített és nagy hagymával ízesített apróra vágott hús csak egyedi ízzel és aromával rendelkezik. Ez a torta jó és önmagában, valamint a fő étel mellett.
Általában ózadalmas tölgyek töltése óriási. Például, van egy pite töltött hús és a káposzta, vagy hús és a burgonya, vagy sajt, hús és gombák - lehetetlen felsorolni az összes öntetek, amelyek megjelennek a különböző kombinációkban.
Jól van, az Oszétia állampolgárai büszkék arra, hogy kézművesek a gyönyörű sajtok készítésében. Ezért nehéz elképzelni, hogy az oszét konyha asztalán nem volt sütéses sütemény:
- hagyományos Ualibah;
- davodzhin - pite vadhagymával és sajttal;
- burgonya krém - pite sajtokkal és burgonyával;
- tsakharajin - pite sajtos és cékla tetején.
A desszert lehet baljin - ez egy szokatlanul finom pite egy édes cseresznye töltelékkel. Az ózoni konyha igazi ismerője egy tökös nachin-t élvezhet a zúzott tökök kitöltésével.
129075, Moszkva, ul. Sheremetyevskaya, d.85 p.2