Megmutatjuk a főtt sütemények titkait Kijevben
Titkos szám 6: sült sütés Előnyös a finomított kukorica, olajbogyó, földimogyoró vagy napraforgóolaj finom sütéshez. Ez befolyásolja az elkészített étel ízét. Gyakran használják a baromfi vagy a sertéshús zsírját. A titok.
A mély sütéshez előnyös finomított kukorica, olajbogyó, földimogyoró vagy napraforgóolaj. Ez befolyásolja az elkészített étel ízét. Gyakran használják a baromfi vagy a sertéshús zsírját.
Az olaj csillog a forrázás állapotába. Amikor kis buborékok jelennek meg, tegye be a csipkéket. Süssük 3 percig, amíg aranyszínű. Ezután előmelegített sütőbe kell vinni (200 fok), amíg készen áll 10 percig. Az egyenletes pörköléshez az olajnak teljesen le kell fednie a csipkét.
Ne használjon tejföl margarint vagy vajat a mély sütéshez, mert magas hőmérsékleten égnek. Győződjön meg arról, hogy a zsír nem ürül ki a tartályból.
Míg a húst a sütőben főzzük, készítsünk ezt a sült burgonyapürét vagy Selyanskiban. Tálaljuk a körettel a körettel.
Cukorkák Kijevben: egyszerűsített recept kövek nélkül
Összetevők (2 csipke esetében):
- Csirkefilé - 2 db.
- Vaj - 100 g
- Tojás - 2 db.
- Dill - 50 g
- Liszt - 50 g
- Breadrumbs - 150 g
- Só, bors - ízlés szerint
- Növényi olaj mély sütéshez - 1 l
- Azonnal készítsünk tölteléket a vaj, a só és a zöld kapros, a tészta előzetes mosás és száraz.
- Keverjük össze mindent jól, formázzuk a kolbászt, fóliába csomagoljuk és elküldjük a fagyasztóba (20-30 perc).
- Ebben az időben mossa le és enyhén szárítsa meg a csirke filét. Ezután vágja el a kis filét, és nagydarabokban csinos vágásokat készítsen, és kibontakozott könyv formájában.
- Könnyedén verni és mindkét oldalon sót inni. Élelmiszeri fóliát használjunk, hogy megvédjük a filmet a szakadástól.
- A fagyasztott olajat félbe kell vágni, és az egyes darabok közepén kell elhelyezni. Fedjük le a kis filét.
- Finoman csomagoljon minden oldalon, mint a káposzta tekercs. Vigyázzon, hogy sehol ne legyenek hiányok. A cérnáknak ki kell nyúlniuk.
- Küldje el őket a fagyasztóba 10-15 percig.
- Ekkor külön tartályokban helyezzük el a lisztet, a tojásokat (sózzuk fel sóval), a kenyérmorzsákat.
- Vegye ki a szeleteket a hűtőszekrényből, tegye be papírtörlővel. Akkor kezdd el pánikolni. Következetesen, minden oldalról először a lisztbe, majd a tojásokba és a zsemlemorzsába. Ismételje meg ezt az eljárást. Ne felejtse el, hogy a dupla sütés megbízható védelmet nyújt az olajszivárgás ellen.
- Egy mély tárolóban, serpenyőben vagy kazanok, öntsük az olajat, forraljuk fel a forrázási állapotot, és megsimogatjuk a szeleteket három percig, hogy egy vékony kéreg legyen. Előmelegítjük a sütőt 200 fokosra, és további 10 percig főzzük.
Tálalás cukorkák Kijevben forró zöldségekkel, sült krumplival vagy rizs.
A töltelékben lévő vajon kívül sajtokat, gombákat, tojásokat is készíthet. Az edényt megfelelően főzzük, ha a vágott olajtól való levágás megkönnyíti az edényt.