Mandarins in szirup - receptek a főzéshez
Egész mandarin
A mandarinok 3 kg-ot fogyasztanak, szirupos főzéshez friss friss gyümölcsöt kell választani. A gyümölcsöket felszedik, eltávolítják a sérült és törött foltokat, mossák. A mosáshoz hideg vizet használjon, miután kívánatos törölni, akkor a szűrővízbe távozhat, amíg a víz lefolyik.
A tiszta mandarinok finoman vágódnak vékony pengével, de nem szeletek, és így kivonhatják a magokat. Közvetlenül a magvak eltávolítása után a mandarinokat magas lapokba helyezzük. Öntsük a mandarin főtt, de előhűtött vizet (üveg), adjunk hozzá egy pár kanál kedvéért, és lassan felmelegedik a tartályban.
Forralás után várjon kb. 15 percet. Miután a mandarinokat egy tésztára dobják, és a kapott mandarinhidegen tegyünk egy pohár cukrot, adjunk hozzá fél csésze vizet. Ezt a levest addig kell forralni, amíg vastag szirupot nem lát.
Míg a szirupot főztük, a mandarinnak teljesen le kell hűlnie. Újra felhelyezik őket egy serpenyőbe, és még egyszer forralják, 10 percig főznek. Miután hűvös, vegye ki és tálalja az asztalon. A szirup részeg lehet, előkészítés után gyakorlatilag nem marad.
Mandarin lobulák
Mosás után a mandarinokat szeletekre tisztítják és szétszedik, a lobulák nagyok lehetnek, de célszerű minden egyes magzat szétszerelését kicsi lobulákba szedni. Külön kell forralni egy pohár vizet, és tegye be 200 gramm cukrot. Öntsük a kapott szirupot mandarinra, és legfeljebb 15 percig főzzük a gyümölcsszeleteket, mérsékelten kell tûzni.
A mandarin után távolítsa el a hőt, és hagyja teljesen hűlni. Lehűlés után ismét forraljuk, és többször megismételjük. A végterméknek kristálytisztanak kell lennie.
A cukorszirupban főtt mandarinok egy ideig tárolhatók a hűtőszekrény alsó polcán. Ehhez a gyümölcsöt, teljes hűtést követően, üvegedényekbe vagy kis tartályokba helyezzük, és teljesen öntjük, hogy elrejtsük a gyümölcsöt a cukorszirupban, amelyben főztük őket. Ha a szirup nem elég, meg kell főznie. Erősen eltömődött, tegye be a hűtőbe.
Ne felejtsük el, hogy az ilyen mandarinok tárolása nem több, mint egy hónap, de ebben az időben kívánatos, hogy legyen ideje enni. Az ilyen módon főzött mandarinok házi sütemények főzéséhez használhatók.