Kulináris mesterosztály rétes almával és diófélékkel, a régi fartsovschik tanácsával
Kulináris mesterlista: Strudel almával és diófélékkel
Bemutatkozik egy kulináris mester osztály: Strudel alma és dió
A blog olvasói számára teljes mértékben közzéteheti, megtanulja, sütni, enni:
"Kulináris mesterkurzus sütéshez rétes alma és dió."
Sütéshez (5-6 adagnál):
1 csomag (2 lap / csomag) töltött tészta, 1 kg alma (lehet egy kicsit kevesebb), 3 evőkanál. citromos gyümölcslé kanál, 0,5 pohár mazsola, 100 gr. apróra vágott dió (dió vagy mogyoró), 4 evőkanál. vajkanál, 2 teáskanál fahéj, 1 csomag vaníliacukor, 3 evõkanál. evőkanál zsemlemorzsa, porcukor a permetezéshez. Szükség van még egy tojásra a sütéshez, valamint a cukor ízesítéséhez, ha az alma savas.
Tájékoztatás: A kész tésztát puff (nem élesztő) készítsük, a filo tésztát (10 lapos csomagolásban, a tésztából, többletköltséget és nem mindenhol értékesítjük), akkor a sütési technológia kicsit más lesz. A rétes számára meglehetősen gazdaságos receptet adunk főzni otthon.
Ha nem talál egy kész tésztát, akkor maga készítheti el a tésztát, a recept:
1,5 csésze lisztet, 1 sárgáját, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, 150 ml. víz, 1 csipet só. Gyúrjuk a tésztát (ez egy élelmiszer-feldolgozóban végezhető), szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá sót, sárgáját, meleg vizet és jól keverjük össze. Dobjon egy labdát a tésztából, olajjal olajjal és hagyja 20 percig. szobahőmérsékleten.
De azért, hogy megkönnyítsük és csökkentsük a gasztronómiai folyamataink árát, ugyanazt a csomagolási szokásos puffasztalt (2 lap) vettük.
Tehát kezdjük az alma és a mogyoró réteget készíteni:
1. Fázis: Sütéshez szükséges termékek előkészítése.
Az összes receptet elkészítjük (lásd fent), és kényelmesen elhelyezzük az asztalon.
Sült rétes: a termékek elkészítése
Töltsön be. Hámozzon almát, vágja szeletekre, megszórja a citromlevet. Alma, apróra vágott mogyoró, mazsola, keverjük össze és keverjük össze.
Sültünk réteget: feltöltést készítünk
A tésztát nagyon vékonyan tekerjük egy vászon törölközőre. Kenje meg a tésztát az olvadt vaj felével.
Sütjük a rétest: dobjuk ki a tésztát
4. A színpad. Elterjedt a töltelék.
Vanília cukor, fahéj, kekszek keverik és megszórják a tésztát. Öntsük a tölteléket a tésztába, és ne érjük el a 3 cm-es széleket.
Süssük a rétest: helyezzük el a tésztát
5. A színpad. Roll a tekercs a tésztából.
A tekercs első fordulata kézzel történik. Ezután vedd fel a törülközők végeit, és csavarja be a tekercset.
Sültünk réteseket: tésztából készítünk egy tekercset
6. szakasz. Hengerelt tekercs, sütésre kész.
(A teszt 2 rétegéből - 2 tekercs kiderült!)
Sültünk réteset: a kenyér készen áll a sütésre
7. A színpad. A tekercset a sütőbe tesszük.
A tekercseket az olajozott formával lehajoltuk. Sütő 180 fokos melegítéshez. S.
Az űrlapot a rácsra helyezzük (2 polc alulról).
Bake strudel: tegye a sütőbe
8. A színpad. A sütő rétege.
Süssük rétest 45-50 percig. (kissé hosszabb lehet, a sütő típusától függően).
10 percig. A sütőtekercsek vége előtt tojással megkenhető, hogy gyönyörű kéreg legyen.
A réteget sütjük: 45 perc. - 50 perc. a sütőben egy ütemben. 180 fok.
9. A színpad. A Strudel készen áll.
Vegye ki a sütőből és szórja meg porcukorral.
Bake strudel: szórja meg a por alakú cukrot a késztermék
Vágtunk és rántottatunk
És azoknak az olvasóinknak, akik még mindig filo tésztát (vagy egy speciális rétes tésztát, 10 vékony lemezet egy csomagban) kaptak,
Ismét egy kellemes étvágyat,