Krémes pite
Valami édes szerelmeseinek azt javasoljuk, hogy főzzük otthon teljesen egyszerű és finom krémes pite-szerű tiramisu-t. Ízlésemre, személyesen velem nagyon emlékeztet ez a jól ismert olasz desszert. Egy szelíd tejszín és egy szelíd sütemény csak olvad a szádban! Úgy hívják csokoládé krémes pite "Sieve".
összetevők:
- 160 gramm liszt;
- 120 gramm cukor;
- 2 csirke tojás;
- 25 gramm kakaópor;
- 125 ml tej;
- 125 ml növényi olaj;
- 1 táska sütőporhoz tésztához és vaníliacukorhoz;
- egy csipetnyi sót.
- 250 ml 35% -os zsírtartalmú krém;
- 0,5 liter tej;
- 250 gramm cukor;
- 2 tojás;
- 50 gramm vaj;
- 50 gramm liszt vagy keményítő;
- 2 evőkanál porcukor;
- vanília.
Pie "Tiramisu" otthon. Lépésről-lépésre recept
- Keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a kakaóport. Szitáljon át egy szitán, hogy megszabaduljon a csomók és a sorinok.
- Egy külön tartályban öntsön a tojást vaníliával.
- Fokozatosan öntsön cukrot és habverővel egy keverővel könnyű levegőtömeget.
- Kis mennyiségben növényi olajat adunk hozzá. Szeretném felhívni a figyelmet arra a tényre, hogy a pite elkészítéséhez az olajat finomítani és szagtalanítani kell, azaz szaga és íze nélkül.
- Továbbra is megvertük a tömegeket, és lassan öntsük a tejet.
- A tojás tömegéhez hozzáadjuk a korábban előállított, szabadon folyó termékeket.
- Mindezt alaposan keverje össze és keverje össze, amíg sima.
- A sütő tálcát sütőpapírokkal fedjük le, és beleöntetjük a tésztát.
- Sütjük a krémes pite alapjait előmelegített 180 fokos sütőben 20-25 percig.
- Szivacsos sütemény a rostélyon és hagyjuk kihűlni.
- A krém készítéséhez keverni kell a lisztet és a cukor felét - 125 gramm.
- A tojásokat kissé habverővel felpattantva. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze. Ha a tészta sűrűvé válik, akkor hozzáadhat egy kis tejet.
- A maradék tejet cukorral és vaníliával keverik össze. Forraljuk fel.
- A teljes tej fele fokozatosan a tojástömegbe öntve, vékony csepegéssel. Keverje össze a keveréket forró tejal. Ebben az esetben intenzíven keverje össze mindent egy kanállal.
- Tegyük a tűzhelybe és főzzük, amíg vastag.
- Amikor a keverék sűrűsödik, főzzük 1-2 percig, hogy az összetevőknek idejük forrni.
- A tiramiszi forró krémben a vajat összerázzuk, és addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Hűtsük szobahőmérsékletre.
- A csokoládé kekszben körülbelül 1 centiméter átmérőjű lyukat készítünk.
- Beat hideg krémet porcukorral vastag habban.
- Keverjük össze a tejszín tejszínhabbal tejszínhabbal.
- A cukrászati fecskendő segítségével töltsük be a kekszkrémet a lyukakat, a maradék tejszínt egyenletesen elosztjuk egy spatulával a tortán.
- Meghintjük a csokoládé keksz morzsáját és néhány órára a hűtőszekrénybe helyezzük.
Az otthoni krémes pite "Sieve" készen áll a használatra. Ígérem: a vendégek nem maradnak közömbösek!