Hogyan szedjük az almát helyesen

Az almafák kertünk egyik leggyakoribb gyümölcsfája. A hozamok szinte mindig magasak, és az almákat egészen a tavaszig tárolják. És a haszon nem érdemes beszélni - ilyen vitaminok szükségesek a felnőttek és a gyermekek számára. És az almák olyan jóak, mint a frissek, és a konzervek (kompotok, lekvár). Meg fogjuk osztani, hogyan kell az almát megfelelően felszedni egy finom finomságra a télen.

A modern háziasszonyok nehezen lepődnek bármilyen finom receptekkel. Ők jól tudják, hogyan lehet otthon marinázni a gyömbért. hogyan lehet a savanyú körte, és hogyan készítsünk marinátot a sárgarépára. Megpróbálunk még tapasztalt gasztronómiai szakértőket inspirálni receptjeikkel fokhagymával vagy bolgár borssal.

Pácolt almák a télre. Receptek mindenkinek!

1. recept: Az almákat lobulával választjuk.

Hozzávalók: 2 kg alma, 2 l. víz, 0,5 kg cukor.

1. Az almákat jól mossák, és vágják egy szelet egy éles késsel (körülbelül 1/8 egy alma egy darab).
2. A cukorszirupot főzzük. Ehhez cukrot kell felönteni a vízbe, és ezt a keveréket forrni kell.
3. Míg a szirup forralja, add hozzá alma szeleteket, és főzzük legfeljebb 3 percig.
4. A szirupból kivonjuk a gyümölcsöket, és hozzáadjuk sterilizált dobozokhoz.
5. Töltse ki a gyümölcsből származó szirup dobozokat.
6. Hengerelt fémfedelek.

Az ilyen alma hasznos desszertek elkészítéséhez és független ételhez. Jól keverik a banán, a kiwi és a mandarin édes saláta. Az ételhez öntettel mindkét édes krémet és eper szirupot használhatjuk.

Recept 2. Marinue bolgár (lobules).

Összetevők: 2 kg almából 2 citromot, 1 l-t. rendes almalé, 1 kg cukor, 40 gramm dió és 1 tk. citromsav.

1. Minden almát az alma és vágja apró darabokra (kb. 8 azonos rész).
2. A citromot is meg kell mosni és szeletekre vágni. Nagyon hasznosak, ezért nem tisztítható. Az is megengedett, hogy a magokat a citrom szeletekbe.
3. Öntsük a gyümölcsdarabokat almaléval, hogy teljesen lefedje őket.
4. Helyezzük a kapott keveréket egy tányérra és főzzük, amíg a gyümölcs nem lesz puha.
5. Törzs, adjunk hozzá cukrot a lé.
6. Főzzük meg a szirupot, amíg meg nem sűrül. Ezután adjunk hozzá citromsavat és dióféléket.
7. A gyümölcsszeleteket tiszta edényeken tegyék át, öntsük szirupra és fedjük le műanyag burkolattal.

Az almák pecsételése előtt meg kell mosni és sterilizálni az edényeket (dobozokat), amelyekbe behelyezitek. Ezek az óvintézkedések a jövőben kellemetlen meglepetést fognak megtakarítani, amikor a gyümölcsök ízét az üvegen lévő apró szennyeződés okozza keserűség. Bár sokkal veszélyesebb lehet, ha egy ilyen desszertzel méregszel.

Recept 3. Marhahús fokhagymával.

Összetevők: 1,5-2 kg alma 5-6 st. l. cukrot, 4 fokhagymás szegmenset, kb. 2-3 evőkanál. l. só nélküli dió, 2 babér, 6 bors paprika, 5 evőkanál. l. ecetet, vizet.

1. Vágjuk a tiszta érett gyümölcsszeleteket, és tegyük őket a serpenyőbe.
2. Nyomjuk meg a fokhagymát és hozzáadjuk a palackhoz is. Ott is hozott egy babérlevél borsó illatos borssal.
3. Marinátot készítünk. Körülbelül 1 liter vízben ecetet, sót és cukrot adunk hozzá.
4. Töltsük meg a marinadát alma szeletekkel, és hagyjuk az edényt 1 kopogásig szobahőmérsékleten.
5. Aztán egy napot a hűtőszekrénybe helyezzük.

A pácolt almák készen állnak! Nagyszerű snacket fogyaszthatnak a forró italok számára.

4. recept Marinou bolgár borssal.

Összetevők: 1 kg alma esetében csak 100-150 g bors, 2-3 bors paprika, csak 1 evőkanál. l. sót, 1 tk. ecet, 3 evőkanál. l. cukor, 2 szegfűszeg, víz.

1. Az almákat jól mossák és darabokra vágják (negyed), ugyanez a bolgár bors.
2. A vizet sóval és cukorral forralják. Ekkor adj hozzá ecetet.
3. Az edény alján fűszereket helyeztünk el, és a tetején bolgár borsó almait és szeletét helyeztük el.
4. Töltsük meg a pácot, fedjük le az edényt, és hagyjuk sütni 7 percig.
5. Szűrjük le és forraljuk fel ismét a pácokat.
6. Ismét töltsük meg a pácolt gyümölcsöt (csak töltsük 3-szor), és tekerjük fel őket fémborítással.
7. A bankokat fejjel lefelé fordítjuk, és hagyjuk, hogy a megőrzés lehűljön.

A pecsenyelt almák előnye az elakadás előtt két pont:

1. Kevesebb cukrot használtak.
2. Alkalmazásuk kiterjedése sokkal szélesebb.

A pácolt almák jó táplálékként szolgálnak - ez egy jól ismert tény. De nagyon kevesen tudják, hogy a kanapé egyik összetevőjeként használhatók fel, hogy finomabb ízt hozzon létre a hús szendvicsekben, mint a hús vagy baromfi sült darabjainak mellékterméke, különféle saláta részeként.

Pácolt alma egész

Hogyan lehet az almát öntözni a dobozokban? Végtére is sok recept a gyümölcs részekre osztását jelenti, mivel ebben a formában sokkal kényelmesebb a jövőben használni őket. Néha egy egész almát akarsz enni, így a következő receptek jönnek létre.

A marinovki teljes mértékben illeszkedik csak a kis méretű gyümölcsből, amelyeknek nincs látható károsodása. A bőr integritásának megőrzése érdekében ajánlatos finoman megkenni a lyukakat egy vékony tűvel (a gyümölcs teljes térfogatában).

Recept 1. Gyors átirányítás

Ez a recept mind az édes, mind a savanyú fajtákra alkalmas. A sütési technológia ugyanaz lesz, csak az arányok különböznek. Az érett almát hibák nélkül érdemes átmosni, és alaposan öblíteni tiszta víz alatt. Minden gyümölcsben több szúrás készült.

Az édes gyümölcsökre:

Összetevők: 3 kg édes almát, 500 ml vizet, 80 ml ecetet, 80 ml bogyólevet, 250 g cukrot, 4 cloves, 4 bors édes paprikát, fele fahéjat.

1. Öntsük a főtt vizet a gyümölcsön.
2. Szükség van arra, hogy hagyja őket egyedül, amíg a víz teljesen le nem hűl.
3. Cserélje ki a vizet, adj hozzá cukrot és fűszereket, és forraljuk fel.
4. Tegye az almát az edényekbe, adjunk hozzá ecetet és bogyós gyümölcslevet, töltsük szirupot és fedjük le a dobozokat elő sterilizált fedéllel.
5. Melegítsük fel a vizet egy nagy serpenyőbe 50 ° C-ra, helyezzük az edényeket, melegítsük 85 ° C-ra és pasztörizzük 2 percig.
6. Roll a bankok.

A savanyú gyümölcs lehetőség:

Összetevők: 3 kg alma, 450 ml víz, 100 ml ecet, 400 g cukor, 4 gerezd, 4 bors édes paprika, fél fahéjas bot.

1. A főtt vizet gyümölcsökkel gyújtsd le.
2. Az almát békében kell hagyni, amíg a víz teljesen le nem hűl.
3. Cserélje ki a vizet, adj hozzá cukrot és fűszereket, és forraljuk fel.
4. Küldje el az almát az üvegekbe, adjunk hozzá ecetet, öntsük a szirupot és fedjük le a dobozokat elő sterilizált fedéllel.
5. Melegítsük fel a vizet egy nagy serpenyőbe 50 ° C-ra, helyezzük az edényeket, melegítsük 85 ° C-ra és pasztörizzük 2 percig.
6. Roll a bankok.

Recept 2. Pácolt paradicsomi alma.

Ennek a receptnek az a különleges tulajdonsága, hogy létre kell hozni az éles hőmérséklet-csökkenést.

Hozzávalók: főzéshez közvetlenül paradicsomi alma, valamint marinád (vízhez) szükséges: 200 ml asztali ecet, 1 gramm őrölt fahéj és egész szegfűszeg.

1. Pár percig forraljuk fel az almát forrásban lévő vízben, zajt emeljük ki, és azonnal hideg vízbe helyezzük őket.
2. Készítsen marinát a vízből és a fűszerekből. Keverje össze mindent, forralja fel, adjunk hozzá ecetet.
3. Tegye az almákat egy edénybe, öntsük a pácot.
4. Pasztőrözzük 20 percig. ha a bankok 0,5 liter. és 25 perc. ha literes edényeket használ. Három literes tartalékot kell tartani 30 percig.

Recept 3 Jolly Assorted

Beszéljünk egy másik szokatlan receptet a pácolt almára, amely egész almát és különböző zöldségeket használ a kertből.

Vegyünk almát (1 kg), távolítsuk el a magot és a szárat, és hagyjuk a gyümölcsöt egészben. Közepes méretű (1 kg) sárgarépa és hagyma (300 g). Hámozzon le a bőrről, de ne vágja le őket. A bolgár borsot (0,5 kg) le kell vágni és a magokat el kell távolítani. Mossa meg az egy kilogramm paradicsomot, és készítsen néhány villás vagy fogpiszkálóval.

Minden zöldséget (a paradicsom kivételével) néhány percig el kell hinteni.

3 literes lesz. paradicsomlé, 3 evőkanál. l. só (egy diával), 6 evőkanál. l. cukor, 3 tk. Az ecet lényege és a különböző ízű fűszerek. Gyakran ez a recept kardamomot, feketebors (borsó), fahéj (botok), szegfűszeg. Forraljuk a kapott keveréket.

A pácolt zöldségeket kényelmesen lezárhatják literes edényekben. Ehhez tegyen egy rétegű ribizli és cseresznye leveleket az aljára, valamint egy pár édeskömény ágat. Ezután tegye zöldségeket a tégelybe, időnként hozzáadja a fokhagymát. Öntsük át a forró marinátot és a fedelet. A zöldségeket sterilizálni a tégelyekben 30 percig kell tartani. majd dobja fel őket. A bankok fokozatosan elveszíthetik a hőmérsékletet. Ez nagyon fontos, ezért gyakran takarnak egy régi takaróval.

Kapcsolódó cikkek

• A ficus helyes átültetése

• Manikűr az alma köré (fotó és lépésről lépésre) - test stílus

• Eper és szamócaültetvények telepítése, hogyan kell az epereket és az epereket helyesen