Gazpacho paradicsommal, uborkával és korianderrel a frissítő ebédhez
Hideg leves gazpacho - annyi ebben a címben. A paradicsom és az uborka kombinációja különösen nehéz az utcai ember fejébe illeszteni.
Mindazonáltal a zöldségleves megerõsíti, és szinte kötõhüvelyt készít, azaz sok erőfeszítés nélkül. Ki érdekli a nyári ételeket a kicsi télen, üdvözöljük a konyhában.
A gazpacho összetevői
- Paradicsom (friss, mag nélküli és héj nélkül, kockákra vágva) - 3 db.
- Uborka (friss, mag nélküli és héj nélkül, kockákra vágva) - 1 db.
- Piros hagyma (apróra vágva) - 1 db.
- Cilantró (apróra vágva) - 1 puff.
- Édes paprika - 1 tk.
- Növényi levet (húslevet) - 1 evőkanál.
- Csirkehúsleves (sózatlan) - ¼ sz.
- Balzsamecet - 2 evőkanál.
- Olívaolaj - 1 evőkanál.
- Fűszeres paradicsomszósz - 1 tk.
- Tengeri só - 1 tk. (vagy ízlés szerint)
Gazpacho előkészítése:
- Az élelmiszer-feldolgozóban készítsünk burgonyapürét a paradicsomból, uborka, hagyma, koriander és illatos bors.
- Adjunk hozzá zöldséglevet, húslevet, olajat, ecetet, olívaolajat és borsot.
- Sóval. Keverjük fel a kanál, amíg sima.
- Fedjük le és tegyük egy órára a hűtőszekrénybe.
- Hűtsük az asztalra. Bon appetit!
- A levest ideálisan összekeverve szeletelt piros vagy sárga paprika, kukoricakenyér, alacsony zsírtartalmú sajt.
Pontosan 4 adag gazpacho-t kell megkóstolni a paradicsommal és az uborkával. Ne fogyasszon túl!
Energiaérték (adagonként):
Kalóriaérték - 89
Fehérjék - 2,4 g
Zsír - 3,9 g
Szénhidrátok 11,8 g
Fiber - 2,3 g
Nátrium - 471 mg
Kapcsolódó hozzászólások
- Leves csirkehúsleves avokádóval és paradicsommal
- Svájci leves zöldségekkel és marhahússal
- Francia hagymás leves krutonnal