Baromfi ételeket mézzel
Csirke, sült a mártással
- 100 gramm vaj
- 1 narancssárga
- 100 g méz
- 2 tbsp. l. citromlé
- petrezselyem zöld
- 1 evőkanál. l. száraz mustár
- 2 csirke (3 kg)
Az előkészítés módja:
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, húzzuk ki a narancslevet, adjuk hozzá a szósz maradék részét, és 2-3 percig áztassuk.
Chill a marinált mártással és hagyja néhány órát.
Húzza a húst a grillre és sütjük 40-45 percig alacsony hőfokon, gyakran öntő mártással.
Fordítsuk át a darabokat a másik oldalra és 10 percig sütjük.
Csirke a mézzel
- 1 csirke
- 1 evőkanál. tej
- 1/2 tbsp. gomba
- liszt
- só és fekete bors
- 100 g méz
- 80 g olvasztott vaj
Az előkészítés módja:
Vágjuk a hasított testet darabokra, sózzuk meg sóval, fekete borssal, adjunk hozzá egy kis lisztet.
Húzzuk le a sütő tálcán, töltsük fel megolvadt vajat és sütjük a sütőben 30 percig, hogy barna színűvé tegyük.
Keverjük össze a méz tejjel, öntsük a hús, és tegye vissza a sütőbe egy órára.
15 perccel tálalás előtt adjunk hozzá már főtt gombát.
Csirkefrakció
- 1 csirke
- só
- fekete bors
- 50 g növényi olaj
- 60 g mézet
- 1 citrom
- 1/4 ts. őrölt paprika
- 1/2 ts. száraz mustár
Az előkészítés módja:
Az apróra vágott hasított darabokra, szórjuk meg sóval és borssal.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben, és tegye a húsdarabokat bőrrel lefelé. Süsd meg egyet, majd a másik oldalon.
Ezután 15 percig pároljuk a fedelet.
Keverjük össze a mézet, a citromlevet, a pirospaprikát és a mustárt, és öntsük ezt a keveréket a húsra.
Folytassuk főzni egy serpenyőben fedél nélkül kb. 20 percig, amíg a hús el nem párolódik.
A hús jól pirult, gyakran mártással vízzel mossuk.
Csirke a lemmánnal és a mézzel
- 1,5 kg hús
- 1/2 tbsp. liszt
- 1 tk. őrölt paprika
- 1 tk. só
- vaj
- 80 g mézet
- 1 citrom
Az előkészítés módja:
Vágjuk a húsdarabokat darabokra, és dobjuk őket lisztbe.
Süsse meg a húsdarabokat vajban, és terítse őket egy sütőlapra.
Megszórjuk őrölt piros borssal és sóval.
Öntsük el a citromlevet tartalmazó mézet, és 15 percig sütjük.
KELL MELLÉV, LEMON és SAUCE SAUCE
- 1 tk. friss menta, apróra vágva
- 1 tk. méz
- 50 g vajat
- reszelt citromhéj 1 citrom
- só és fekete őrölt bors
- kacsa 1,8-2,25 kg
- 50 ml vizet
A menta mártással:
- 2 tbsp. l. citrom lekvár (lekvár)
- 2 tbsp. l. víz
- 2 tk. méz
- 1 citromlé
- 1 evőkanál. l. friss menta, apróra vágva
Az előkészítés módja:
Nagyszerű módja a kacsa táplálására. A menta frissessége kellemes ellentétben áll a kacsa zsírosodásával, a méz és a citrom pedig csodálatos illatot ad.
1. Keverjük össze a menta mézzel, vajal, reszelt citrommal és szezonnal, tegyük a keveréket a kacsa belsejébe. Dörzsölje a maradék olajat a kacsamellben.
2. Helyezze a kacsát a sütőedénybe, öntsön rá vízzel és süssön 200 ° C-on 1-2-1 órán keresztül, gyakran öntsön. Annak ellenõrzésére, hogy a kacsa készen van, átszúrja a legvastagabb helyet egy bot segítségével - ha a juice tiszta folyik, a kacsa készen áll. Lépjen ki az alakból, és meleg legyen.
3. A mentolos mártással: lassan melegítse a citromfacsarót egy serpenyőben vízzel. Adjuk hozzá a mézet és a citromlevet (ne adjunk hozzá levét a formából, ahol a kacsa elkészült, túl zsírosak). Gyorsan forraljuk fel. Adjunk apróra vágott mentát.
4. Díszítsük citrommal és friss mentával. Külön szolgált.
KUKOMÁNY KARÁCSONYOKKAL
KELL MELLÉV
- 1 kacsa (2-2,5 kg)
- 1/2 ts. bors piros föld
- só - ízlés szerint
- 1/2 tbsp. méz
- 1/2 tbsp. narancs likőr
- 1 citromlé
- 2 tk. mustár
- 5-7 szelet citrom
- 1 / 2-1 hagymát
Az előkészítés módja:
Tisztítsa meg a kacsát és forralja át a bőrt a villával úgy, hogy a zsír lecsapolva sült. Keverjük össze a sót, a citromlevet és a piros borsot, és alaposan dörzsölje ezt a kacsa keverékét.
Tegye a sütőbe 15 percig a zsírokat.
Csökkentse a hőt és süssön egy órára, szükség esetén ürítse ki a zsírt.
A mézes mártáshoz: keverje össze a hozzávalókat a mártással és enyhén hővel.
Finom a kacsa citromos szeletekkel, és hagyja a sütőben újabb 15 percig, öntsük rá mézes mártással.
TÖRÖKORSZÁG TÖRTÉNETE
- 50 g szalonna (húsközi rétegekkel)
- 1 kg pulykamell
- 1/2 ts. só és frissen őrölt bors
- 2 tk. piros paprika
- 2 fő radicchio saláta
- 200 g ananász
- 2 tk. citromlé
- 2 tbsp. l. fehérbor
- 2 tk. méz
Az előkészítés módja:
Bacon vágott csíkok 1/2 cm vastag, és hagyja, hogy fagyassza be a fagyasztó. Mossa ki a pulykamellet és szárítsa meg. A csík szalonna, hogy egyenletesen eloszlassuk a mell hús rostély só, fehér és piros bors, öböl fehérbor, helyezik a fólia felső oldalán a felszúró tű többször.
Grillezni pulyka főzni egy előmelegített 200 fokos sütőben a grill a sütő alsó szintjén körülbelül 40 percig.
Saláta mosás, ki a leveleken, szórja a leveleket egy tányérra és szezonra sóval és borssal.
Az ananász tisztítása a kemény mag eltávolításával történik, vágja a húst apró kockákká.
Öntsünk ananáskockát a saláta leveleire, és citromlével megszórjuk.
Előmelegítsük a fehér bort, hígítsuk a mézet, és öntsük rá a salátát.
A pulykamell mellét szeletekre vágjuk, salátával szolgáljuk.