A juh és kecske dohányzása
Eredeti szövegek weboldalakhoz és webes projektekhez. Szerzői jogok, átírások, fordítások.
Egyedi tartalmú és hírekkel rendelkező webhelyek professzionális tartalma.
Optimalizált témájú szövegek és fotók alacsony költséggel. Megbízhatóan.
Szüksége lesz: 10 kg bárány, 420 g só, 12 g salétrom, bors ízlés szerint.
A bárány hátsó részeit megosztják, eltávolítják a lábcsontokat, a vese részeit és a felesleges zsírt. Belefújni forró vízbe, forraljuk fel, távolítsuk el és szárítsuk meg. Készítsünk só, salétrom és bors keverékét, dörzsölje és dörzsölje ezt a keveréket bárányhús - dopinfo.ru. Tegyen egy tartályt, nyomja le a fedőlapján, és töltse le 24 óra múlva, hűtsük le és hagyjuk 1,5-2 hétig. Ezalatt az időszak alatt a juhok darabjait rendszeresen át kell fordítani, hogy a szekréciós lé egyenletesen áthatoljon az összes húsban. Ha a lé nem elegendő, akkor készítsen sós vizet (250 ml vizet - 12 gramm sót) és ezt a hideg sóoldatot, öntsük rá a húst, ügyelve arra, hogy a sóoldat felszívódjon. A füstolaj hideg utat követ, mint a marhahús.
Szüksége lesz: 10 kg hústermék, 800 gramm só, 40 g cukor, 12 g salétrom, 10 g vörös bors, babérlevel, borssal ízlés szerint.
A birkahéjú hátsó részét számos nagydarabra vágják, folyó vízben öblítik és szárítják. Készítsünk sót, cukrot, salétátot és vörös borsot tartalmazó keveréket, öntsük rá egy száraz serpenyőre, és felmelegítsük közepes lángon. Még mindig nem hűtött le a keverék, hogy dörzsölje bárány minden oldalán, feküdt húsdarabok sózási kapacitás, eltolva a babér levelei és borsó fekete bors. Állítsa be az elnyomást, és hagyja 4 napig hűvös helyen, ne felejtse el a darabokat áthelyezni, és dörzsölje őket a kialakult juice - dopinfo.ru. Ezután a juhot kapja, enyhén öblítse le a folyó vizet, és lógja meg, hogy szárítsa meg szellőztetett helyiségben 1 napig. 2-3 hétig hidegen füstölni. Ahhoz, hogy a húst megkapja és puha, 30 percig forralni kell magas melegen a dohányzás előtt.
Szüksége lesz: 1 kecskeszakáll, 10 gerezd fokhagyma, 80 g só, 30 g cukor, 10 gramm vörös és fekete őrölt bors, szegfűszeg, fahéj, koriander ízlés szerint.
Vágja le a kecskék hasított testét a mell mentén, szétterül és vágja a lisztrészeket, tegye be a fokhagymát. Az elkészített keveréket sóval, cukorral és fűszerekkel felhúzzuk, és hagyjuk hűvös helyen sózni 1 -2 napig. 3-4 hétig hideg módon dohányozni.
A weboldalak minősége és megbízható szolgáltatása (karbantartása, adminisztrálása)
online boltok, üzletlátogatások, blogok, fórumok és egyéb internetes projektek.
Webhelyek teljes körű felügyelete, beleértve a tartalmakat és a promóciót.