7 Ízletes pite receptek sütőtökzel
Ez a vörös zöldség nemcsak a szemet fényes telített színével ragyogítja, hanem jelentősen gazdagítja a szervezetét vitaminokkal és nyomelemekkel.
Sütőtök almával
A sütőtök egy különleges zöldség, nem mindenki szereti, bár előnyei felbecsülhetetlen értékűek, csak a vitaminok és a mikroelemek tárolója. De az almával és az aromás fűszerekkel kombinálva, például a mai sütőipari pite receptünkben, az csak felismerésen át alakul.
összetevők:
400 g tökmagot,
300 g almát,
4 tojás,
200 g vajat,
300 g lisztet,
1 teáskanál sütőport,
200 g cukrot,
10 g vaníliacukor,
ízesített fahéj,
1 teáskanál porított cukrot,
egy csipetnyi sót.
Sütőtök héja és vetőmagja, nagydarabra gránitra vagy apró szeletekre vágva. Az Apple is lehámozza a magokat, és nagydarabra rácsozik, vagy vékony szeletekre vágja.
Az őrlési módszer csak az Ön preferenciáitól függ: a lobulákban a gyümölcsök ízlése jobban érezhető, a reszelt almával és tökött pedig könnyebb, egyenletesebb konzisztenciájú lesz.
Ha nagyon lédús sütőtök és alma van, és miután a rántott folyadék túlságosan feltöltődött, akkor a feleslevet jobban ki kell préselni, hogy a pite ne maradjon nedves és nedves helyen.
Szeleteljük a szobahőmérsékletű vajat cukorral. Add hozzá a tojásokat és keverje össze. Ezután hozzáadjuk az almát és a tökmagot, és jól keverjük össze. A szitált lisztben adjunk hozzá sót, sütőport, fahéjat, keverjük össze, öntsük a tálba a többi összetevővel és gyengéden gyúrjuk a tésztát.
Tegye a tésztát zsírozott és liszttel töltött formába. Javasoljuk, hogy alacsony lapos alakú legyen, hogy a pite megfelelően sütött és ne maradjon nedves benne. Sütjük a sütőtökből és az almából egy előmelegített sütőben 180 ° C-ra körülbelül 40 percig, amíg arany. A pite készenléti állapotát egy fából készült rúddal átfúrhatja. Ha száraz, akkor kész a tortán.
Távolítsuk el a sütőtökből és almából a pite-t a sütőből, hűtsük le kissé, és porcelán cukorral díszítsük. Vágjuk kis adagokra és tálaljuk.
Amerikai tököt pite fahéjjal
Ez az amerikai desszert gyakran díszíti az asztalt az őszi ünnepek alatt, valamint a karácsonyt. A konyhánk fő különbsége az amerikai sütőtökben használt fűszerek széles választéka: fahéj, gyömbér, szegfűszeg, szerecsendió és mások. Ennek a változatosságnak köszönhetően a finom krémes sütőtök kitöltésével szokatlan fűszeres illat érhető el.
összetevők:
a vizsgálat esetében:
300 g lisztet,
1 tojást,
100 g vajat,
50 gramm margarint,
1 evőkanál. egy kanál cukrot,
0,5 evőkanál. evőkanál (vagy citromlével),
egy csipetnyi sót,
100 ml hideg vizet,
a töltéshez:
500 g tökmagot,
350 ml krémes krém,
50 g cukrot,
120 g barna cukrot,
2 tojás,
0,5 ts fahéj,
fűszer ízlés szerint: gyömbér, szerecsendió, kardamom, szegfűszeg, édes paprika,
egy csipetnyi sót.
Mossa le a sütőtököltet, tisztítsa meg a magokat és a rostokat. Helyezzük a sütőst sütőpapíron borított sütőlapra, és küldje el 180 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 1 órán keresztül. Ellenőrizze, hogy a sütőtök készen van-e, és késsel kilyukasztja.
Amíg a sütőtök sült, készítse elő a torta alapját.
Keverjük össze a szitált lisztet, sót és cukrot. A vajat és a margarint késsel vágjuk, és hozzáadjuk a lisztet. Egy késsel csiszolja a vajat liszttel, hogy kis darab vaj maradjon a tesztben. Tojás habverővel, hozzáadja a tésztát és keverje össze. Keverjük össze az ecetet nagyon hideg vízzel, öntsük a tésztába, és keverjük gyorsan.
A tésztából formázzunk egy süllyesztett süteményt, ráfedjük egy filmet, és 30 percig a hűtőszekrénybe helyezzük. És ebben az időben készítse el a torta töltését.
Sütjük a tökmagot, és távolítsuk el a bőrt. A sütőtök keverőjét simára simítsa.
Keverjük össze a laza összetevőket: mindkét fajta cukrot, sót, fahéjat és más fűszereket. A tojásokat villával tegye fel, hozzáadja a keveréket és keverje össze. Ezután adjunk hozzá tökök pürét, krémmel és keverjük újra.
Távolítsa el a tésztát, helyezze két réteg műanyag fólia közé, és óvatosan tekerje körbe egy vékony torta.
A hagyományos amerikai sütőtök fahéjjal sütve sekély formában, kb. 23 cm átmérőjű, enyhén lejtős élekkel.
Fóliával óvatosan rendezze el a tésztát, vágja le az éleket, formálja az oldalakat, villával vagy ujjakkal, amelyek védelmet nyújtanak. Több helyen gyökerezik a villát villával. A tésztába töltse fel a tölteléket és küldje el az űrlapot előmelegített sütőbe 180 ° C-on 1 órán keresztül. A pite készenléti állapotát egy fa bottal ellenőrzik: ha száraz, a pite készen áll.
Hagyja lehűlni a tortát, majd tegye a hűtőbe 3 órán keresztül. Tálaljuk egy amerikai tököt pite fahéjjal és tejszínhabbal.
Sütőtök diófélékkel
Egy igazi őszi desszert egy tököt pite dió-méz ízzel.
A sütőtök elkészítése nagyon egyszerű, és magad is láthatja.
A hozzávalókhoz hasonlóan semmi nehézség nem állhat - mindaz, ami a sütőtökék elkészítéséhez szükséges, már érett és a polcokon megjelent. A sütőtök kívánatos választani egy élénk színű és édes ízét - ebből a sütőtök cukrászata sokkal finomabb, telített és elegáns.
összetevők:
a vizsgálat esetében:
200 g lisztet,
100 g vajat,
1 tojást,
1 evőkanál. kanál víz,
egy csipetnyi sót,
a töltéshez:
500 g finom sütőtök,
fél citrom,
3 tojás,
100 g mézet,
100 g dió,
0,5 teáskanál őrölt fahéj.
Mossa le a sütőtököt, szárítsa meg és hántolja a belső pépből maggal. Tegye a sütőst a sütő tálcára a bőrt lefelé, és küldje el 200 ° C-ra előmelegített sütőbe egy órán keresztül.
Míg a sütőtök süt, készítse elő a tésztát.
A szitált lisztben adjunk hozzá sót, apróra vágott hűtött vajat, és vágjuk a kést a morzsák állapotába. Adjuk hozzá a tojást és keverjük össze. Öntsük hideg vízzel és keverjük össze újra.
Kenje ki a tésztát kör alakjában, helyezze egy sütőedénybe, és magas íjakat képezzen. Az alján több helyen átszúrja a tésztát villával, és 20 percig a hűtőszekrénybe helyezze. Ezután küldje el az űrlapot egy előmelegített sütőbe 180 ° C-ra és süssük 10-15 percig.
Ebben az időben készítse el a tölteléket.
Az anyák szárazak és egy kicsit darálnak.
A sült tökön vágja le a bort, és vágja fel a keverőt a cefrebe. Add hozzá a citromlevet, a diót, a mézet, a fahéjat a sütőtökbe. Egy külön tálban verjük meg a tojásokat, adjuk hozzá a töltelékhez és keverjük össze.
Kész süteményt töltött süteményt helyezzünk előmelegített sütőben 170 ° C-ra és sütjük 35-40 percig, amíg a töltés sűrűsödik.
Az apróra vágott sütőtököt apróra vágjuk, mézet adunk, díszítjük az anyákat, és szolgáljuk az asztalra.
Diétás sütőtök pite almával és mazsolával
Ez egy étkezési tál, amely nagyon kevés cukrot tartalmaz. Ezért alkalmas cukorbetegek számára, valamint azok számára, akik minden edényben kalóriát mérnek. Emellett az összetevőknek köszönhetően a pite egy igazi vitaminbombát jelent. Szóval, kezdjük el!
összetevők:
A töltéshez:
alma édes és savanyú (1 kilogramm);
sütőtök (1-1,3 kg);
vaj (1 evõkanál);
cukor (50 gramm);
mazsola (50 gramm);
Fűszerek (őrölt fahéj, szegfűszeg, gyömbér gyökér vagy más ízlés szerint).
A permetezéshez:
vaj (100 gramm);
durva liszt, korpa (50 gramm);
cukor (50 gramm);
dió, apróra vágva (50 gramm);
zabpehelyeket (100 gramm).
A sütőtök apró kockákra vágódott, hogy gyorsan elkészüljön. Megolvad a vajat egy mély serpenyőben, adj hozzá fűszereket és melegítse őket. Ezután adjunk hozzá cukrot és tököt, fedjük le a fedőlapot, és tíz percig kis tűzön tegyük. Dobd el a sütőtömegtörölt hüvelyben (!), Vágj almakra, és tíz percig tartsd a tüzet. Ezután küldje el a száraz mazsolát és hűtsük le a keveréket.
A megszórást az alábbiak szerint készítjük el: lágy vaj kevert cukorral és liszttel. A kapott morzsákban öntsön zabat és dióféléket, majd jól keverje össze. A keveréket legalább fél órán át hidegen kell tartani, de lehetőleg hosszabb ideig.
A sütőtök alma masszája egy mély sütőedényben feküdt, vajjal gazdagon zsírozva. A tetejét egyenletesen elosztják a kész port. A sütőt jól felmelegített sütőben (180 fokban) kell tartani, amíg a gyümölcsökön és a pelyhekön gyönyörű kéreg keletkezik. Az asztalhoz hűtött, előre díszített rágcsálnivalóval, fagylalttal vagy kedvenc bogyójával.
Egy ilyen sütőtök pite almával nem hagyhat senki közömbös!
Sütőtök amerikai fűszerekkel
Az őszi szezonban a sütőtök pite nagyon népszerű. Az ilyen pite alapja vékony, és aprított rövid tészta vagy földi süteményekből készül.
A hagyományos buja tortaktól eltérően az amerikai sütőtök kevés tésztát tartalmaz, de sok édes töltelékkel rendelkezik.
összetevők:
alapja: 170 g liszt,
100 g vajat,
2 teáskanál cukrot,
0,5 ts sót,
5 evőkanál. kanálok vízzel;
a töltéshez:
700 g tökmagot,
250 g krém,
100 g cukrot,
2 tojás,
Kemény ízű földi fűszerek: fahéj, gyömbér, szerecsendió, szegfűszeg, kardamom, csipetnyi só.
Készítsen egy sült tököt töltött sütőipari pite.Tryku mosni, vágni, tisztítani a magokat.
A süteményt sütőpapírral lefedő sütőlapra vágjuk, és azt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük kb. 1 órán keresztül. A kész sütőtöknek puhanak kell lennie.
A meleg sütőtök héja le, és hagyja a hús lehűlni.
Készítsük elő a sütőtök alapját. Keverjünk le a vajat kis kockákban, 15 percig a fagyasztón, hogy jól lefagyjon.
Keverjük össze a lisztet, sót és cukrot.
Ebben a keverékben adjuk hozzá a fagyasztott vajat, és dörzsöljük a lisztet morzsával.
Fokozatosan adjunk hozzá jeges vizet a tésztához és gyúrjuk meg.
A kész tésztát össze kell ragasztani egy csomóban, amikor ujjával összenyomódik, és nem hasad.
Egy lapos lemezt tegyen a tésztából, csomagolja be az élelmiszer-filmet, és tegye 30-60 percig a hűtőszekrénybe.
A hűtött tésztát az élelmiszerfilm rétegei között 5 mm vastag rétegbe tesszük.
A film használatával vigye át a tésztát egy lisztkenyérítő edénybe.
Nyomja meg a tésztát a csizmáknak, vágja le a tésztát és vágja le a széleket. Halmozza fel az alapot több helyen villával.
Helyezze az alakot előmelegített sütőbe 180 percig 15 percig.
Készítsük el a tölteléket tököt pite.Dazoditrite tök cukorral, sóval és fűszerekkel.
Adjunk könnyedén megvert tejet, tejszínt és keverjük össze.
Gyűjtsd össze a sütőtökötétet, töltsd át a tölteléket az alapra.
A sütő tálcát előmelegített sütőben 220 ° C-on 15 percen keresztül helyezzük. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180 ° C-ra és sütjük egy sütőtökét 45-50 percig.
Ellenőrizze a készenléti lehet egy fa bot vagy kés - meg kell száraz.
Hűtsük le a sütőtökéket szobahőmérsékletre, majd hűtsük le teljesen lehűtöttük.
Tálaljuk a sütőtök tejszínhabbal.
Tök sütemény diófélékkel
összetevők:
300 g hámozott sütőtök,
3 tojás,
1,5 csésze lisztet,
150 g vajat,
1 pohár cukrot,
1 citrom,
2 teáskanál sütőpor,
só ízlés szerint,
0,5 csésze zúzott dió,
csokoládé mázzal.
Szórja a sütőtököt egy keskenyebbre, és ürítse ki a gyümölcslevet.
Távolítsa el a citromból a héjat és nyomja le a gyümölcslevet.
Dörzsölje meg az olajat cukorral, adjon hozzá tojást, citromlevet, szalonnát, sütőtöket és keverje össze.
Kombináljuk a szitált lisztet, sütőport, sót, és keverjük össze a folyékony összetevőket.
Gyúrja a tésztát. Nem lehet nagyon sűrű.
Töltse fel a tesztet szilikon formákkal kb. 2-3 cm-es csészékhez.
Küldje el a süteményt muffinokat egy előmelegített sütőbe 180 ° C-ra.
Sütjük a muffineket 30-35 percig.
Megolvadt sütőtök muffinok borított olvasztott csokoládéval.
A tetején zúzott anyát díszítenek.
Sütőtök almával
Igredienty:
300 g hámozott sütőtök,
1 alma,
1 citrom,
2 tojás,
2 csésze lisztet,
200 g tejföl,
1 pohár cukrot,
1 csésze mazsola,
10 g szétesést elősegítő anyagot,
1 evőkanál. egy kanál cukrot,
egy csipetnyi sót.
Sütőtök és alma héja és grate egy nagy mazsola.
Mazsola mosás és áztatás 30 percig.
Kissé megvertük a tejföllel cukrot.
Add hozzá tojásokat, citromlevet, sütőtök, alma, mazsola, szitált lisztet sütőporral és sóval és gyúrjuk a tésztát.
Töltse fel a tésztát olajozott sütőformákkal.
Küldje el a sütőtök-muffinokat egy előmelegített sütőbe 180 ° C-ra.
Sütjük a muffineket 35-40 percig.
Kész sütőtök muffinok díszítik porcukorral.
Bon appetit!