Tűzbiztonság az étteremben
Az éttermi munkatársak felelősek a biztonságos munkahelyi és éttermi környezet fenntartásáért mind a maguk, mind a vendégek számára. Ehhez ismernie kell és be kell tartania a tűzbiztonsági szabályokat.
Minden étterem dolgozójának tudnia kell
MI TÖRTÉNIK TŰZBAN?
1. lépés - Ha tüzet vagy annak jelét észlelik (füst, gázszag / égetés, villanykörték / üzletek kifújása), azonnal értesítse az éttermi menedzsert
2 lépés - Ezután kövesse az éttermi menedzser összes utasítását
Mindig ne feledje, hogy a legfontosabb az emberek: a vendégek és a munkavállalók, először is biztonságukat és evakuálását biztosítani kell!
A fő okok a tűz az étteremben:
Hogyan kerülhető el? és mit tegyek?
Ne használjon hosszabbítókábelt vagy adaptert. Egy készüléket egy kimenethez kell csatlakoztatni. Tûz esetén a hibás elektromos bekötés miatt elõször húzza ki az áramellátást. Meg kell tudnia az éttermi általános elektromos tábla helyét. Ha nincs hozzáférése az elektromos táblahoz, azonnal tájékoztassa az éttermi menedzsert, aki kikapcsolja a villamos energiát. Soha ne használjon vizet az elektromos vezetékek eloltására. A víz jó villamos áramvezető, ami veszélyes az emberi életre.
Tűz a gondtalan tűzkezeléssel
Tartsa be a nyílt tűz gondos kezelésének szabályait. A szemetet rendszeresen és tiszta helyen kell megsemmisíteni. Ne zavarja a helyiséget semmilyen tárgyzal. A gyúlékony és robbanásveszélyes anyagokat / tárgyakat távol kell tartani a fűtőtestektől és a gyújtóforrásoktól. A füst csak a dohányzásra kijelölt helyen található. Az alkalmazottak és / vagy a vendégek közös dohányzási területének hamutartalmának mindig tisztanak és vízzel kell töltve lennie. Cigarettacsikkek származó hamutartók táblázatok dobja a szemétbe, csak akkor, ha teljesen megszűnik (eloltani cigarettacsikkek vízzel, ha szükséges).
Hogyan kerülhető el? és mit tegyek?
Égő olajat flambexen
Óvatosan, olajban vagy zsírozáskor legyen óvatos. Ne engedje, hogy elérjék a Flameless felületét. Ez gyors tüzet okoz és súlyos tüzet okozhat. Az olaj / zsír gyulladásának kiküszöbölése érdekében a tüzet sóval kell kitölteni! Soha ne próbáljon meg égő olajat tölteni vízzel vagy más folyadékkal! Ez égési sérüléseket okozhat olajcseppekkel és gőzzel, valamint elronthatja a berendezést vagy tüzet okozhat.
Az étterem számos tűzoltó készülékkel van felszerelve. Meg kell tudni a helyét, és hogyan kell használni őket.
Elsősegély
Annak ellenére, hogy betartotta az összes óvintézkedést, továbbra is fennáll annak a lehetősége, hogy baleset történni fog Önnel, az alkalmazottakkal vagy az étterem vendégeivel.
Ne feledje a következő egyszerű lépéseket:
Ha baleset történt. majd azonnal tájékoztassa az éttermi menedzsert és kövesse utasításait.
Ha munkája közben sérült meg. majd azonnal jelentse ezt az étterem vezetőjének, leírva a kár jellegét, és kövesse utasításait.
1. Tájékoztassa az étterem vezetőjét
2. Ha szükséges, kezelje a felületet a seb közelében vízzel vagy dörzsölje alkohollal
3. Soha ne öntsön vizet a sebbe, az alkoholos oldatokba, a jódba és a zelenkába - ez égési sebhez vezet, a seb hosszú ideig meggyógyul
4. A sebet törölje le és a sebet csak hidrogén-peroxiddal kezelje
5. Ezután a seb közelében lévő területet kenje meg jóddal vagy zöldal
6. A kötést egy kötéssel kösse össze, vagy helyezzen be egy tapaszt. Soha ne fedje le a sebet vattacsomóval
Ha ön vagy valaki más ég. akkor:
1. Tájékoztassa az étterem vezetőjét
2. Gyorsan hűtsük le az égési helyet jeges vízzel vagy jéggel.
3. Az égetett területen helyezze be az égési sérülések kezelésére szolgáló gyógyszert (Panthenol vagy balsam "Rescuer").
4. Soha ne olajozzon vagy zsírozza meg az égést, ne takarja le az égést vattacsomóval, ne áztassa az égési buborékokat. Mindez fokozott fájdalomhoz és / vagy fertőzéshez vezethet. Az égés hosszú és fájdalmasan ég.
5. Hajtsa be a sérült területet, vagy helyezzen be egy tapaszt
6. A munkát csak akkor lehet folytatni, ha az égetés jelentéktelen és eldobható kesztyűben
Ha a munkavállaló vagy a vendég gyenge (rövid ideig tartó, 4 percig tartó eszméletvesztés), akkor:
1. Tájékoztassa a menedzsert és hívjon mentőt
2. Adja meg a sérült személyt vízszintes helyzetbe
3. Távolítsa el a ruházatot és a derékövet az áldozaton
4. Emelje fel a lábát úgy, hogy ruhát vagy más tárgyakat helyez el
5. Többször 2-3 másodpercig vigye az áldozat ammónia által áztatott gyapotot
Ha Ön vagy egy másik alkalmazott rosszul vagy rosszul érezte magát, haladéktalanul értesítse az éttermi menedzsert és kövesse utasításait.
Soha ne adjon gyógyszert a vendégnek!