Shiitake gombák hasznos tulajdonságokkal és lehetséges ártalmakkal, összetételű és kalóriatartalmú tartalommal
Az ősi idők óta a shiitake gyógyító tulajdonságait olyan betegségek leküzdésére használják, mint például:
- szív- és érrendszeri betegségek,
- hideg,
- gyomorfekély,
- diabetes mellitus,
- rák.
Az íze és zamata shiitake (shiitake tévesen hívják őket), úgy néz ki mint a vad gomba, mivel van egy húsos textúra. Természetes körülmények között ázsiai fákon termesztik: Kína, Japán. Azonban termesztik és mesterségesen, különösen ez a közelmúltban népszerű a gyógyító tulajdonságaik miatt.
A gazdag kémiai összetétel miatt a shiitake gomba hasznos tulajdonságait nem lehet túlbecsülni. Ezek a gombák ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok, amelyek nélkülözhetetlenek testünk fejlődéséhez és egészségéhez. Nagyon összetett összetételűek, ezek közé tartoznak:
És ez csak egy kicsi listája azokról az anyagokról, amelyek az ember számára hasznosak.
A shiitake-t ginseng gomba miatt nevezzük meg.
Az immunitás erősítése
A shiitake gomba kiváló eszköz a vírusos betegségek elleni küzdelemben. Az összetételükben lévő poliszacharidok pozitívan befolyásolják az interferon termelését a szervezetben, egy olyan fehérjét, amely megakadályozza a vírusok és baktériumok reprodukcióját. A szervezetre gyengéden fellépő gombák bejuttatják az immunrendszerbe, ami a vírus elpusztulását okozza. Ez jelentősen csökkenti a vírus vagy baktériumok újrafoglalásának valószínűségét.
A shiitake gyógyító tulajdonságai szintén társulnak a lentinan nevű poliszachariddal, amelyet összetételük tartalmaz. A világon a gyógyszert száraz kivonat ezen anyag sikerrel használták a jóindulatú és rosszindulatú daganatok, mint például a miómák, fibróma, melanoma. A Lentinan lelassítja a rákos sejtek növekedését, és lehetővé teszi a rákos betegek kezelésében a betegség szignifikáns elengedését, több hónapról 10 évre. A gomba is sikeresen küzd a kemoterápia és a sugárzás következményei ellen. A bejövő poliszacharidokat még cukorbetegség és AIDS kezelésére is használják.
A koleszterin elleni küzdelem
A shiitake gombák használata a vér koleszterinszintjének csökkentését jelenti, köszönhetően a belépő aminosavnak.
Japán tudósok végeztek vizsgálatok kimutatták, hogy az emberek, akik naponta egy hétig fogyasztott shiitake, szérum koleszterin szint 12% -kal csökkent.
Minél hasznosabb az eritadenin, mert megakadályozza a vérrögképződés kialakulását a szervezetben, ezáltal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Az ilyen gomba rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben jó hatással lehet a magas vérnyomás és atheroszklerózis csökkentésére.
Kérelem megelőző célokra
Jelenleg a Shiitake gomba széles körben használatos a megelőző célokra. Összetételében hasznos anyagok normalizálják az anyagcserét, tisztítják a vért, növelik az erek rugalmasságát. A shiitake gyógyulási fekvésen alapuló készítmények és az erózió a gyomorban és a belekben.
A készítmény shiitake közé tartozik a cink, pozitív hatást gyakorol a férfi potencia, így a készítmények ilyen gombák gyakran használják annak érdekében, hogy normalizálják a prosztata.
A tudósok kimutatták, hogy a használata shiitake meghosszabbítja fiatalság és az egészség, nem semmi, hogy az emberek a Japán és Kína, ahol a gomba jött, hívják „az élet elixírje.”
Előny és kár
A shiitake hasznos tulajdonságait nemcsak gyógyászati, hanem kozmetológiai és főzési célokra is használják. A nyersanyag gomba tartalmaz mindössze 34 kalóriát 100 grammra, sült - 39 kcal, szárított - 296 kcal. Az alacsony kalóriatartalmú étrendben a dietetikusok használhatják ezt a terméket a fogyókúra eszközeként.
Az ősi időkben alkalmazott shiitake kozmetikumban, észreveve, hogy a gomba kivonat a bőr sima és rugalmas. Ezért ma ezt a tulajdonságot széles körben használják mindenféle maszk, testápoló és tápláló krém előállításához. Biztonságos azt mondani, hogy megfiatalító hatással bírnak. A shiitake-kojsav összetételét kozmetikumokban használják a pigmentációs pontok leküzdésére.
Általában a jó és a rossz szavait mindig egymás mellett használják, így nem mondhatsz néhány szót a Shiitake lehetséges sérelméről. Bár nem mérgezhetők meg, allergiás reakciókat okozhatnak. Ennek oka az, hogy sok összetevő alkotja a hatóanyagokat. Ezért először nem ajánlott nagy mennyiségben használni. A gomba nem ajánlott terhes és szoptató nőknél és asztmás bronchiális betegeknél.