Hogyan kell főzni a kaktuszokat
Helló, kedves barátaim. Az a tény, hogy a kaktuszok fonák, mindenki számára ismert. De nem mindent tudnak arról, hogy ők is az élelmiszerek egyik alapvető forrása.
Mindenütt, ahol a kaktusz időről időre növekszik, hagyományosan élelmiszerekhez (szárak, gyümölcsök, magvak) kerülnek felhasználásra. A lédús gyümölcsöket nyersen, sült, lekvárt, lekvárt, és italokat készítenek. A uborka kaktuszszárból készül. Friss, fiatal hajtások sok tüskés körtét betakarítanak - természetesen azáltal, hogy eltávolítják az összes tüskét salátákká. Ők is használják őket főzni meleg ételeket.
De még ezeken a helyeken, ahol a kaktuszok vezették a közelmúltban, az emberek gyorsan értékelni a gasztronómiai dostoinstva.Svedeniya a „szabadság levélszedés” vadkörte gyümölcsök az aratás időszakában a növény bement a kaktusz történet (Voltak olyan esetek is a túlevés kapcsolatosan haláleseteket nem az veszélyes tulajdonságai bogyók, és egy hatalmas mennyiségű elfogyasztott étel).
fügekaktusz gyümölcs mindennapossá vált, és az arab piacokon. A Dél-Kelet-Ázsiában, különösen Vietnam, epiphytic kaktuszok - hilotsereusy illetve nedves körülmények között terjedt, mint a termés.
Nagy, gyakran több mint fél kiló, a kaktusz gyümölcsei most is gyakoriak Hanoi utcáin, mint az alma. Eddig, az ókori időkben, a kaktuszok, vagy inkább a gyümölcsléjüket arra használják, hogy elpusztítsák az utazók és az állatállomány szomjazását Amerika sivatagi területein.
A "kaktusz finomságokról" beszélünk, nem kezdtük elkeseredni az északiaknak, akik gyakran nem tudnak ilyen egzotikus dolgokat kóstolni.
Ha kaktuszokat szeretne kipróbálni, otthon is lehet. A kaktuszok között (de csak a kaktuszok!) Nincsenek mérgezőek, bármiféle ízbeli részeket ellenőrizhet.
Ugyanakkor minden esetben óvintézkedéseket kell tenni: a tüskék, különösen a glochidia, nem szabad a szájba esni; bizonyos típusú kaktuszok tartalmaznak gyógyhatású anyagokat - túl sok "kipróbálás", nemkívánatos hatás elérése (bár ez a fajta ízlés nem tetszik); az otthoni növények többé-kevésbé kémiai kezelésnek vannak kitéve (biocidek, műtrágyák), ezért a "kipróbált" részeket legalább alaposan meg kell mosni; Végül a gyermekek nem vehetnek részt az ilyen kóstolgozásokban (általában a kaktuszok és a gyermekek közötti közvetlen kapcsolat hiánya mindkét fél számára előnyös).
Így rághatsz egy darab kaktuszt. De figyelmeztetjük, hogy a legtöbb esetben csalódni fogsz: fű. Igen, és a növények sajnálják. Kivételt képezhetnek csak a fiatal, nagyméretű, lapos, tüskés körtéből álló kisebb szegmensek kis számú töviselettel.
A gyümölcsök legtöbb beltéri kaktuszok egyszerűen túl kicsi, vagy nem eléggé húsos. Azonban akkor mindig megpróbál egy fényes bogyók díszítik, számos faj Mammillaria: lédús, nem feltűnő magvak, savanykás, nem kifejezett ízét.
Forrás: D. Semenov, "A házban és a kertben a kaktuszok és egyéb zamatok."
