Hogyan kell enni a kaviárt a világ különböző országaiban?
Hogyan kell enni a kaviárt a világ különböző országaiban?
A kaviár hagyományos orosz finomságnak számít, de ez nem jelenti azt, hogy nem bányászik, és biztosan nem használják az élelmiszereket a világ más országaiban. Oroszországban a szemcsés termékeket előnyben részesítik palacsintaval és vodkával való enni, de más népek egy orosz ember iránti elszántsága furcsának tűnhet ...
A japán szigetek lakói piros kaviárt adnak a mártásoknak, amelyeket hideg és keserű ételeket szolgálnak fel. A japánok nem sót és nem tudják megőrizni a finomságot, inkább nyers kaviárt használnak. A sushi és sashimi tölteléket gyakran az "Ikuru" -ból (japán kaviárhoz) készítették.
Finnországban a legnépszerűbb kaviár étel Mäti (Mäti). Kipróbálhatja a finomságokat az ország bármelyik éttermében, ez a kulináris Suomi látogatói kártya. Az edényt egyszerűen készítik - a vörös kaviárt összekeverik zúzott nyers hagymával és zsíros tejföllel. Rozs kenyeret vagy gabonakenyeret a Muti szolgál. A hagyományos finn ételeket elfogyaszthatják, vagy egy tortán és kenyéren elszórva.
Franciaország ismertté vált, hogy az első "Ikornaya" itt nyílt meg, 1920-ban az örmény emigránsok kezdeményezésére, akik az orosz kultúra csodálói voltak. Mivel a nagy Shalyapin, Rachmaninov, Merezhkovsky és Stravinsky szerette a kaviárt, a francia bohém tehetségük rajongóinak "Icorra" rendszeres rajongói lettek és hozzájárultak népszerűségéhez.
A modern francia "kaviár" és a hagyományos éttermekben a kaviárt pogácsaival vagy a májhabbal szolgálják fel. Az orosz finomság a többi étel része - "Articsóka tejital mártással és kaviárral", "Puha sajtokkal és lazac kaviárral", a francia kosarak szintén népszerűek.
Németországban a kaviár egy új életforma megtestesülése, és elengedhetetlen termékgé vált, karácsonykor sok különféle étel készül. A mindennapi életben a németek szeretik az omlettet kaviárral, szendvicsekkel és a piros kaviárral töltött tojásokkal.
Úgy tűnik, hogy mindenki Oroszországban tudja a hagyományos csemegét, legalábbis a palacsintát és a vodkát, amellyel őseink kaviárt fogyasztottak. Eközben érdekes az a tény, hogy a kaviár nem csak palacsinta töltelékként szolgált, hanem közvetlenül a tésztához adták - ez egy ilyen finomság volt a Shrovetide számára.