Hogyan helyesen tárolja az almákat a női site (tula), a női fórum, a női klub - esküvő, az egészség,
Elmúltak azok a napok, amikor a legtöbb lakásban a fürdőszoba egy apró négyzet volt, melynek felét egy masszív öntöttvas gőzfüggöny foglalta el.
Ma fürdőszoba került sok otthonban méltó esto és rengeteg tervezési lehetőségek kialakítása, színek harmóniája és stílusok a versenyt bármelyik másik része a lakásban. A képzelet egy további térsége természetesen egy egyedi fejlesztésű házban vagy egy házban van, ahol a terület lehetővé teszi a gyönyörű és kényelmes felszerelések felszerelését.
A modern kozmetológusok úgy vélik, hogy egy 20-25 éves fiatal, egészséges nő bőrén általában nincs szükség további táplálkozásra.
A táplálék-krémek csak ebben az életkorban alkalmazhatók, ha a bőrt érzékenyebbé teszik az ultraibolya sugarak vagy más meteorológiai tényezők, valamint a száraz bőr első jeleinek megjelenése.
A korai hervadásra hajlamos bőrfelületek (a szem külső sarkai, az ajkak és a homlokok sarkai) megkövetelik, hogy a krém már fiatal korban is táplálkozzon, amikor az aktív arcizmunka gyakran feszültséghez vezet.
Általában 30-35 éves korig nem ajánlott élesen szárító és stimuláló szereket alkalmazni.
A sóbarlangok és a Föld mélységei gyógyító tulajdonságai az ősi idők óta ismertek.
Irodalmi bizonyítékok azt sugallják, hogy még a neolitikus sóbarlangokban is alkalmazták a Tana di Re Tiberius (Olaszország) miocén gipszben.
Számos adat van az ókori Görögországban, Szicíliában, az ősi Indiában, gyógyászati célokra használt sóbarlangok használatáról. Úgy véljük, hogy a természetes eredetű alsó üregek gyógyító hatása több mint 2500 éve ismert.
A speleoterápia módszere az emberi testben található káliumsók ionos közegének aeroszoljainak mechanizmusán alapul.
tárolás és feldolgozás
Az alma az étrendünk leggyakoribb gyümölcse.
Majdnem egész évben frissen fogyasztják őket, de a betakarítási években sok olyan korai fajtának jelenlétében, amelyek hosszan tartó tárolásra alkalmatlanok, valamint kisebb termésű, különféle feldolgozás otthon.
Az alma biológiai értéke nagymértékben eltér a fajtától, az érettségi foktól, az agrotechnikától, az időjárási körülményektől függően a termés, a növekvő zónában. Tehát a középső szakaszban termesztett fajták többet tartalmaznak a C-vitamintól, mint azok, amelyek délen nőnek.
A nyersanyagok tulajdonságai nagyon fontosak ahhoz, hogy megismerjék egy adott termék feldolgozásakor. Az alma lé kedve, a teljes érettségű gyümölcsöket elegendő cukortartalommal, kellemes gyengeséggel, jó aromával és savassággal, 0,6-0,9% -kal. A túlzott gyümölcsökben a cukor és a biológiailag aktív anyagok nem elég, a hozam a levet tőlük kevesebb, kivonat ez nehezebb, mint az érett alma. A jó minőségű gyümölcslevek egészséges, a fák aljából elfogyasztott keverékből állnak elő.
A kompótok megfelelő aromás nerazvarivayuschiesya gyümölcs fajták, mint például a fahéj, Borovinka, Grushevka Moszkva, ánizs, Melba, Wells Kitaika Saminskaya lekvár, stb használata elsősorban apró gyümölcsű Ranetki 25-30 g tömegű, és a large--. Nerazvarivayuschihsya almafajtákon (Fahéj , Sivatagi Petrova, Pepin sáfrány, Antonovka).
A tapasztalt gyümölcslé, konzervek, komposzt, burgonya, zselé, lekvár, kandírozott gyümölcsök, lekvárok, a legfontosabb mennyiségű bioaktív anyagok az alma nyersanyagok tárolása. Ráadásul minél több a friss gyümölcsökben található vitamin, annál jobb a feldolgozás terméke.
Alma feldolgozásának technológiája
Mossa meg az almát a medencében, többször változtassa meg a vizet, vagy a csap alatt, dörzsölje őket egy szivacs vagy kezek. Szükség esetén tisztítsa meg a bőrről rozsdamentes acél késsel.
Szeletelje a gyümölcsszeleteket késsel vagy alma-vágógéppel. A teljes kamrát az egyik almából az egyik végén egy rozsdamentes acélcsővel vagy egy speciális eszközzel vágják.
Zúzott alma egy csiszológépet, görgők (ha sok a nyersanyagok), a zöldség-vágó-aprító nagy lyukakkal vagy ovoshnoy reszelő. A vitaminok elvesztésének megakadályozása érdekében ezt gyorsan, megszakítás nélkül meg kell tennie. A megőrölt anyagot összegyűjtöttük egy lezárt tartályban, és bepermetezzük 1% -os aszkorbinsav (100 g oldat per 1 kg nyersanyag). Lehetőség van vágott szeleteket süllyesztjük sós vízzel (1 teáskanál só 1 liter), és lesavanyítottuk (3 g citromsavat 1 liter), vagy a gyűjtőedény, mártott a sóoldat. A következő művelet előtt a lobulákat a sóból kiöblítik tiszta vízben.
A gyümölcsös "sündisznó" nem oxidáló fém vagy éles villa tűivel.
Az egész almát vagy a szeleteket bontsuk, és egy 3-4 percig forró vízbe (85-90 °) póráztassuk őket, majd azonnal hűtsük le a hidegben. Olyan víz, amelyben a szivárgást és öntést szivacsos gyümölcsök használják.
Öntsünk almát pörkölt gyümölcslevek készítéséhez, vízhőmérséklet 70 ° C-on, komposztált cukorszirupra.
Ragaszkodjon a sziruphoz vagy gyümölcsléhez telítő gyümölcshez. Más feldolgozásban vékony szelet alma réteges réteg cukorral, hogy a lé jobb.
Az almákat a dobozokba teszik, és egy lyukkal ellátott kanállal kiveszik őket a szirupból.
A hőkezelést a kapott terméktípusnak megfelelő hőmérsékleten végezzük. A táblázatban látható a feldolgozási hőmérséklet az edényen, időtartam a lángon.
Készítsük el a lekvárt szirupot alacsony hőségben, egy kanál habot veszünk. Forraljuk fel, amíg egyértelművé nem válik.
Törölje le egy fából készült kanállal főtt forró alma egy speciális vályú, szitán, szűrő.
Kivonat a levet a kézi csavaros sajtó, elektromos facsaró, kéz a sokovarke, és akkor nem törik fel, és késsel, sokovarku hogy egy kis mennyiségű hőforrás az utóbbi esetben, az alma - erős. A gyümölcslé szabadon folyjon az üvegbe. Ha a tárolóeszköz késik, forog, rosszabb a minőségben.
Pour almát forró vagy forró szirup.
A termékek hőkezelése a táblázatban látható módon történik. A lángot tegyük fel a tűzbe, forraljuk 5-7 percig, álljunk 10-12 órán át, 2-3 alkalommal megismételve, 106 ° -kal a hőmérsékletet. A Staking elősegíti az almák teljes szaturációját sziruppal.
Öntsön forró terméket melegített üvegekbe vagy üvegekbe nagyon gyorsan, és azonnal lezárja őket.
Pasteurizáljuk a konzervet egy nagy tartályban, a lyukkal a hőmérővel. A bankokat (palackokat) egy rácsra helyezzük, 50 ° -ra felmelegített vízben. Intenzíven melegítse 85-90 ° -ra, vagy amíg a forralás elkezdődik, ebből a pontból a pasztőrözés idején számol. A szükséges hőmérsékletet a tűz erejének beállításával kell fenntartani. A pasztőrözés időtartama függ a tartály kapacitásától és a termék sűrűségétől: fél literes edények pasztörizálnak 8-10 percig, liter - 10-12, kétliteres - 15-20, háromliteres - 20-25 perc.
Kapsz bottal piros gumi sapkával; tejtermékek - speciális gumi sapkák. A bankokat ón lakkozott fedéllel zárják kézi fűnyíróval vagy üveggel és fém fedéllel gumi tömítésekkel és rugós klipszekkel. A fehér, lakkozott fedők alatt pergament bögréket helyeztek, vodkába áztatva. A bankok lekvárt, lekvárt, zselé, pergament borítású, zsinegvel kötött vagy műanyag borítással borított bankok, amelyek pergamentek alatt helyezkednek el.
Hűtsük le a tégelyeket (palackokat) egy forró víz tárolóedénybe, amelyet aztán fokozatosan hidegre cserélünk, ügyelve arra, hogy a palackok ne törnek ki. Hideg időben a bankokat a levegőben lehűtik, fekvő helyzetben hagyva őket.
Az almák feldolgozásának magas színvonalát biztosító feltételek
A konzerválás fő feltétele a leltár, az ételek, a szalvéta, a kéz tisztasága. Munkavégzés után a konzerv almára használt összes berendezést naponta megtisztítják, mosják és szárítják. Ha egy bizonyos idő elteltével elkezdik dolgozni egy új nyersanyag-készleten, akkor mindent forrásban tartanak.
Kannák, palackok előre elkészített, áztatás néhány órán át, majd mossuk egy oldatban szódabikarbóna vagy mustár csiszolt ismételten öblítjük hideg és meleg víz alatt egy erős áramban, és mielőtt a lefektetése termékek forrázott gőzzel vagy forró vízzel.
Az ón fedelét a kupakolás előtt pár percig forrós vízbe engedjük, és csipesszel vagy csipesszel kivesszük. Gumi sapkák alaposan mosott szóda oldatban, öblítve, forralva forró vízzel. A parafa dugókat egy napra forró vízben áztatják, forraljuk, forraljuk.
A feldolgozás termékei megtartják a biológiailag aktív anyagok legnagyobb mennyiségét, ha minden munkamódszer (nyersanyag-előkészítés, hőkezelés, hűtés) gyors és jó egészségügyi körülmények között zajlik.
Az üresek nem romlanak, ha azokat biztonságosan lezárják és száraz, 7-12 ° -os helyiségben tárolják.