Csirke csirke - egyszerű receptek
Hosszú ideig hideg voltam, de nem tudtam megvenni
marhahús. Csirkecomb és szárnyak voltam,
úgy döntött, hogy megpróbálja az egyiket erre a receptre:
Require: csirke - 1-1,5 kg sárgarépa - 2 db hagyma - 1 db paprika, só - ízlés fokhagyma - ízlés zselatin - 30 g babér
Csirke (van szárnya és gyomrom) tedd egy edénybe, és öntött vízbe,
amikor a víz felforralja a habot és a felesleges zsírt.
Adjuk hozzá a hámozott sárgarépát, hagymát, fokhagymát,
bors, só és főzzük, amíg a hús
a könnyűség nem fogja elmaradni a csontoktól.
15 perccel a főzés vége előtt, adj hozzá
babérlevél
A zselatint 3 pohár meleg forrásban lévő vízben oldjuk fel
és hagyd, hogy megduzzadjon (jobb agar-agar).
Vegye ki a csirkét és a zöldségeket a levesből
Hagyja a törzset, és töltse fel az üreget 1,5 literre
Most elemezzük a csirkét. Távolítsa el a húst a csontokról
és vágja a húst apró darabokra. Szárnyas voltam, nem különítettem el semmit,
így elhagyták őket.
A formában (van egy csésze), én rézsút és zöldeket,
mert át fogok fordulni.
Az elkészített hús a holland,
tetejére díszítik a zseléinket sárgaréparákkal és zöldekkel.
Most kezeljük a húslevest. Törzsoldat
mert a hideg a tűzre tette, tegye oda
(víz nélkül) és alaposan keverje (amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik). Fontos, hogy ne hozzuk
húsleves forraljuk fel!
Óvatosan öntsük a húsleveset
Hűtsük le és tisztítsuk meg a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik.
Forduljon a lemezhez (könnyedén elhagyja).
Tálalva tálalva, mustárral, zöldséggel.
Készítették. Nézd, mi történt