Thai növényi saláta
Ezt a salátát a nap bármely szakában és bármilyen mennyiségben meg lehet enni. A friss zöldségek saláta nagy részét csak mintegy 40 kalóriával, és jól teljesíti az éhség, és nagyon könnyű a gyomor számára. Nos, hány vitamin van benne? Édes paprika, friss uborka, hagyma, zöldségek - mindezek a termékek gazdag vitaminokkal, ásványi anyagokkal és más hasznos anyagokkal.
Az újratölthető olaj a növényi olajbogyó, szezámmag, lenmag, földimogyoró, vagy napraforgó finomított napraforgóolaj (finomított vagy nem). Ha nem szereted a szezámot, cserélje ki a zúzott dióféléket vagy magokat. Igaz, egy ilyen csere teszi a saláta több kalóriát.
A saláta zöldségekhez ajánlott vágni egy julienne. Ez egy általános kulináris kifejezés, és ez többek között a zöldségek és egyéb termékek speciális vágását jelenti, amelyet salátákban, levesekben, hideg snackekben használnak. A termékeket vékony csíkokra vagy vékony szeletekre vágják.
- friss uborkák - 2 db;
- különböző színű paprika - 2 db;
- édes saláta hagyma (ibolya) - egy kis hagyma;
- friss menta - 2-3 apró gallyak;
- zöld hagyma vagy fiatal fokhagymás hajtások - több toll;
- szezám - 1 evőkanál;
- minden növényi olaj - 1 evőkanál. l;
- citromlé - 2 evőkanál. l;
- szójaszósz - 1 desszertkanál;
- paprika por - 2 csipetnyi;
- chili bors - fél apró bors;
- sót - ha szükséges.
A héjból készült thai növényi saláta káposztait nem tisztítják. Két féle részre vágjuk, majd szeletekre vágjuk, és apróra vágjuk.
Ugyanúgy vágjuk az édes paprikát. A fedél és a kifolyó vágható, majd a vágás pontosabb lesz.
Az édes paprika szerelmesei is felajánlják, hogy forró török salátát főzzenek.
A zöldségből készült thai saláta hagyma lila - nem olyan éles és keserű, mint a hagyma. Vágja le az izzót félre, vágja fel a féldarabokat vékony csíkokra.
Mossa meg néhány zöldhagymás tollat, vagy hajtsa végre a fiatal fokhagymát. Szeletelje vékony, átlós, 4-5 cm hosszú csíkokat.
A mártáshoz nyomja meg a gyümölcslevet egy negyed kis citromból.
Adjunk hozzá növényi olajat, őrölt paprikát és apróra vágott chilit. Keverje össze mindent, kissé habverővel, és öntsön egy kanál szójamárt.
Öntsük szószba a thaiföldi salátát, adjunk finoman apróra vágott friss menta leveleket. Szükség esetén - só. A saláta keveset adhat annak megakadályozására, hogy a zöldségeket akut öltözettel áztassa.
Kész zöldség saláta thai stílusban egy tányér csúszda, meghintjük könnyű szezámmal, és szolgálja a szójaszósz. A salátához friss rizs forraljuk, és körettel díszítjük.
