Satsivi csirkéből - egyszerű receptek
csirke körülbelül 1 kg
Vaj - 2 evőkanál. l.
só, piros bors - ízlés szerint
csokor koriander - 1 db.
hops-suneli - 1 tk.
fokhagyma - 4 szegfűszeg
hámozott dió - 1 üveg
Földi koriander - 1 tk.
Mossa le a csirkét, vágja le a felesleges zsírt. Tegyen egy serpenyőbe, öntsön kis mennyiségű forró vizet és főzzön 30 percig.
Ezután vegye ki a csirkét a levestől, tartsa a levest. Kenje meg a hasított testet 0,5 s. l. vajat, sót és főzzük előmelegített sütőben 190 ° C-ra, amíg főzünk, 20 percig. folyamatosan átfordulva és a zsíros zsír felett.
Készítse elő a mártást. Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk. Egy serpenyőben felmelegítsük a maradék vajat, és megsipjuk a hagymát, 7 percig. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és főzzük még 2 percig. Öntsük fel a húslevet és alaposan keverjük össze.
A diót egy keverőben őrölni, hozzáadni komló-suneli, koriander, sáfrány, só és bors.
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe hagymával, és öntsük az ecetet. Melegítsük fel a mártást egy kis tüzet 7-8 percig. nem forraljuk fel.
Távolítsuk el a csirkét a bőrről és a csontokról, vágjuk apró darabokra a húst. Mártással és meleg, 5 perc.
Cilantró öblítse és darálja. Fokhagyma tiszta és összetörni, tenni a satsivi a koriander. Hagyjuk kihűlni és hűtőbe helyezni. Tálaljuk hidegben.
A diót egy keverőben őrölni, hozzáadni komló-suneli, koriander, sáfrány, só és bors.
Öntsük a keveréket egy serpenyőbe hagymával, és öntsük az ecetet. Melegítsük fel a mártást egy kis tüzet 7-8 percig. nem forraljuk fel.
Távolítsuk el a csirkét a bőrről és a csontokról, vágjuk apró darabokra a húst. Mártással és meleg, 5 perc.
Cilantró öblítse és darálja. Fokhagyma tiszta és összetörni, tenni a satsivi a koriander. Hagyjuk kihűlni és hűtőbe helyezni. Tálaljuk hidegben.
Készítették. Nézd, mi történt