Receptek squash kaviár télre sterilizálás nélkül
Talán nem népszerűbb a cukkini télre, mint a kaviár. És a kaviár és a kaviár receptjeit nem lehet számolni. Ma kínálunk azokra, amelyek nem igényelnek sterilizálást: olyan receptek kaviár cukkini készül egy rendkívül gyors és egyszerű, és ami a legfontosabb - kiderül, nagyon finom.
A téli havi kaviár kaviár sterilizálás nélkül, olyan természetes tartósítószerek, mint az ecet vagy a citromsav felhasználása, hosszú ideig tárolható. De annak érdekében, hogy elkerülje a "robbanás" a dobozok, nagyon fontos, hogy alaposan mossa és sterilizálni őket, mielőtt a főtt kaviár.
Sterilizálhatja az edényeket a tűzhelyen, a sütőben, a mikrohullámú sütőben. Ezt a legjobbat teszik a tojások csomagolása előtt, így a sterilizálás hatása nem lesz idő gyengülni. A konzervdobozban lévő kaviárt forrónak kell tölteni. és a bankokat azonnal forralt fedéllel kell feltekerni, és fejjel lefelé fordítva (ön sterilizáláshoz).
Összecsomagolás után a kaviárral töltött konzervdobozoknak össze kell záródniuk. így a hűtési folyamat fokozatosan történik, és a bankok egyenletesebben lehűlnek. Csak szobahőmérsékletre történő hűtést követően tárolható tárolható a tojás. Legjobb a pincében tárolni, de ha nincs ilyen lehetőség, a szekrény is alkalmas, de elég hűvösnek kell lennie - 18-20 ° C-ra.
Káposzta kaviár télen borssal
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini - 2 kg
- sárgarépa - 0,5 kg
- édes paprika - 0,5 kg
- hagyma - 3-4 db.
- fokhagyma - 2 szegfűszeg
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- növényi olaj - 1 evőkanál.
- asztali ecet 9% - 2 evőkanál. l.
- fekete bors port - 1 tk.
- só - 2 evőkanál. l.
Az egyik klasszikus recept a cukkini kaviárból. Az elkészítéshez alaposan mossa le az összes zöldséget, héjon hagymát és sárgarépát, fokhagymát. Ha a cukkini fiatal, a bőrt nem lehet lekaparni, és ha a régiek levágják a héjat. Továbbá, ha a cukkini régi, távolítsa el a magokat.
Squash, sárgarépa és paprika apróra vágva, vágja a hagymát apró kockákká. A sárgarépa, a cukkini és a bors áthalad a húsdarálón, és a hagymát egy vastag falú serpenyőben simítsa.
A pasztőrözött hagymához adjuk hozzá a növényi keveréket, forraljuk fel magas hővel, kevergetve, hogy a tömeg ne égjen. Forralás után adjunk hozzá növényi olajat a zöldségekhez, és enyhén főzzük 1 órán keresztül.
Most adjunk hozzá cukrot, sót, őrölt borsot és engedjük át a fokhagymát. Keverjük hozzá, adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze újra. Főzzük 15-20 percig.
A kaviárban, majd hozzáadjuk az ecetet, keverjük össze, majd töltsük fel és azonnal felhúzzuk az előmosott és sterilizált dobozokat. Fordítsa a hengerelt edényeket fejjel lefelé, csomagolja be és hagyja kihűlni. Lehűlés után a tojások tárolhatók.
"Squash kaviár a télen" Mint egy üzletben "
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini - 3 kg
- sárgarépa - 1 kg
- hagyma - 1 kg
- paradicsompüré - 2 evőkanál. l.
- só - 1,5 evőkanál. l.
- cukor - 1 evőkanál. l.
- citromsav - 1 tk.
- növényi olaj - sütéshez
A kaviárt sárgarépával, hagymával és paradicsompürével készítik, ízlés szerint hasonlít az "azonos" kaviárra a boltból. Először készítsen zöldséget: mossa és héjon. A cukkini körökre vágott, a sárgarépát egy nagy méretű rácsra vágják, és a hagymákat félgyűrűkké vágják.
Egy serpenyőben sütjük egy növényi olajban növényi zebra, amíg el nem törődik. Tegye félre. Ugyanabban a serpenyőben sütjük, amíg lassan reszelt sárgarépa és apróra vágott hagyma. Minden zöldséget áthalad a húsdarálón, miután kissé lehűlt. A kapott masszát egy serpenyőbe visszük át.
Adjunk cukrot, sót, paradicsompürét és citromsavat a tojásoknak. Keverjük. Főzzük 15 percig forralás után. Forró formában csomagoljuk sterilezett edényekkel, feltekerjük. A tartályok elfordulnak, becsomagolják, hagyják, amíg teljesen lehűlnek.
A hűtött kannák kaviárral sötét hideg helyen tárolhatók.
Kaviár kaviár a téli alma esetében
A főzéshez szüksége lesz:
- cukkini - 3 kg
- paradicsom - 3 kg
- sárgarépa - 2 kg
- hagyma - 1 kg
- fokhagyma - 100 g
- édes paprika - 5 db.
- alma - 2-3 db.
- forró chilis paprika - 1 db.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- cukor és só - ízlés szerint
Ebben a receptben a squash a sütés nélkül, ecet nélkül készül. Mossa meg a zöldségeket, héjahagymát és sárgarépát, vágja le a héjat a squashból (ha régi). Az alma, a cukkini, valamint az édes és a forró paprika, távolítsa el a magokat. A paradicsom, lehámozza a bőrt, előre meggyújtotta őket.
Vágott darabokra vágja a zöldségeket, majd átadja őket a húsdarálón. Vigyük át a kapott masszát egy serpenyőbe, adjunk hozzá a növényi olajat, és 2-3 órán át nagyon alacsony hőt készítsünk, amíg a kaviár meg nem sűrűsödik.
Adjunk hozzá sót és cukrot a kaviárhoz ízlés szerint, keverjük össze. Melegen formázva, csomagolja be a steril edényeket, és azonnal dobja a főtt fedéllel. Fordítsa fejjel lefelé az edényeket, csomagolja be őket. Hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre.
Tartsa a kaviárt hűvös, sötét helyen
