Pad vagy (pad thai ผัด ไทย กุ้ง สด) zöldségekkel "a remény receptjei
Az alábbiakban látható a főzéshez készült kép receptje.
Ma a menüben a thaiföldi konyha egyik legnépszerűbb étele, a legendás Pad Tai. Már beszéltem arról, hogyan próbáltunk különböző változatokat a Pad Thai az utcai kávézók, makashnitsah és éttermek Thaiföldön. A legszebb Pad Thai a memóriámban az, amelyet egy idős thai készíttetett Bangkok egyik negyedében, egy 15 perces sétára a híres Khaosan Road Roadtól. Miután eléggé láttam, hogy Thaifi ebédjét főzöm, úgy döntöttem, hogy megismételem mindezt a házi körülmények között. Tehát bemutatom a Pad Thai receptjét zöldségekkel.
Pad Ty - Recept
A népszerű thai meleg étel a Pad Tai egy étel, amely készült rizs vagy tojásos tészta. A rizs tészta fehér színű, tojás - világos sárga. A tésztát kis mennyiségű növényi olajjal sütjük egy speciális tálban wok (kúpos alappal) folyamatos keverés közben, két konyhai spatulas. Kötelező összetevők A Pad Ty, a legtöbb tészta mellett - ez egy tojás, darab tofu sajt és szójacsírák. Az étel ízléséhez hozzáadjuk a garnéla, a csirke / sertéshús vagy a tenger gyümölcsei vagy zöldségek keverékét. Ma sült tojásos tésztát főzünk zöldségekkel.
Mi kell a termékek 2 adag készételek:
- 150 gramm száraz tojás tészta;
- 2 nyers tojás;
- 100 gramm szójatej-tofu;
- ½ lime;
- 3 evőkanál. csésze halszósz;
- 1 tk tamarind paszta;
- chili bors ízlés szerint;
- zöldség (van - egy kis sütőtök, zöldbab és bébi kukorica);
- kiszolgálni - friss uborkát és egy kis paradicsomot.
Hogyan készítsünk Pad Tai-t
A tésztafélét szobahőmérsékleten fél órán át vízben áztatják. Addig készítsd el a mártást. Ehhez megtörjük a fokhagymát, összekeverjük halmártással, chilivel és tamarindával. Adjunk hozzá ¼ csésze vizet. Mindent összekeverünk. A tésztából kijutjuk a vizet, és hagyjuk, hogy teljesen kifolyik a szűrőn.
Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal sütjük sütőtök darabja, tedd a tésztát, és keverjük sütés spatula. Megtörünk egy pár tojást egy pohárba, megperdük egy villával, majd ráöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a tofu darabokat, és gyorsan elkezdünk keverni. 3 percig süssük össze. Adjuk hozzá a többi zöldséget, szójacsírát és mártást. Süssük 5 percig, ne felejtsük el keverni.
Tegye ki a kész Pad Tai-t egy lapos tálban, tálalva uborka, paradicsom, zöld hagyma és mész szeletekkel. Mielőtt eszel, a lime juice-t forró tészta fűszerezi, apróra vágott földimogyoróval. A thai konyhaművészet klasszikus formáját egy ízben - egy sós, édes, fűszeres, savanyú - ételben lehet megtalálni. Nagyon ajánlom, hogy csak ujját nyájd el finomnak!
Mindenki érdekli a véleményed!
VKontakte csoportom tagjai először friss recepteket kapnak. Csatlakozz hozzánk!