Ételek a szent estére! Top 12 sovány recept! Női klub online "marmalade"
A Karácsony előtti este a karácsony utolsó estéje. A karácsony előtti napon az esti órákig nem ettek - amíg az első csillag nem jelent meg az égen. Mert ebben a pillanatban, ahogy a Biblia mondja, Jézus Krisztus született. Csak a hajnal megjelenése után, a jó hír mellett, ünnepi vacsorára ment. És bár magában volt a sovány ételek, gazdag esti volt, mert sok étel volt az asztalon.
12 étel a szent estére és a karácsonyra
Az egyik legfontosabb étel karácsonyra a karácsonyi party hostessje. Készítsünk egy bokrot karácsonyra és az Epifán (Ukrajnában és az Új Év egyes vidékein). A kutiban gazdag vacsorát és a következő nap karácsonyi ünnepét kezdték. Svyatechera után az asztalt az éjszaka után az asztalra helyezték, így a halott ősök lelkei is megkóstoltak.
A kuti alapja a búza, az árpa vagy a rizs. Gabona reszelt mákos magvak, diófélék magjai. méz és uzvar.
A karácsonyra készült Uzvarot hagyományosan a kuta főzte. Ha a kutya a karácsonyi parti szeretője, akkor a csomó a mester.
Valójában az Uzvar (az aszalt gyümölcsökből készült komposzt) az egyik legelterjedtebb hagyományos ital. De ha nyáron friss bogyókból, majd ősszel, télen és tavasszal készül - szárított (cseresznye, alma, körte sárgabarack és mások).
Hagyományosan vinaigrette főzött (burgonya, cékla, sárgarépa, bab), nyers (hagyma és petrezselyem) és ecetes vagy sós (uborka) zöldségek. Ez a készlet tartalmazza az összes ásványi anyagok és vitaminok szükséges férfi, C, B, PP, E, K, béta-karotin, a kálium, és a vas.
A saláta zöldségeket kockákra vágjuk, és a szokásos módon töltjük fel a vinaigrette növényi olajjal.
A varenikihez készült tésztát jobban előkészítik a búzalisztből. A gombócok kitöltése - burgonya, egyenruhában főzve. A hántolatlan burgonyában van, amely a héja alatt megőrzi a hasznosságot, különösen a káliumréteget, amit általában nyers burgonya betakarításakor vágunk le. A burgonyában sült fehér gombát és hagymát adhat hozzá.
Pisztrángot tehetsz zöldségekhez. sárgarépa, zeller. és a hagymát. Kívánt esetben szárított gombát lehet hozzáadni a pörkölthez.
Mivel a karácsony előtti este még mindig sovány, nem kenyér levest készítünk húslevesen, hanem a vízen. Káposzta esetében kapunk savanyú káposzta vagy nyers káposzta. Káposzta burgonya helyett paszternát is hozzáadhat - a burgonya gazdag keményítő fogyasztásának csökkentése érdekében. A sárgarépát dörzsölte a rántott, sült hagyma a növényi olajban, kockára vágott hagymával.
Figyelembe véve azt a tényt, hogy még a böjt is, a káposzta tekercseket nem hússal főzzük, hanem gomba és köles. Inni hozzá a párolt sárgarépát és hagymát. Aztán a szokásos módon főzünk.
A halat kizárólag szláv - ponty veszi. Sült a napraforgóolajban - liszt és tészt nélkül. A nagy halakat darabokra vágjuk. A hal különösen hasznos, mert sok foszfort tartalmaz, amely aktív szerepet játszik az anyagcserében.
9. Válogatott savanyúságok
A választékhoz pácolt zöldségeket (káposzta és paradicsom) és fagyasztott áfonyát veszünk. Az áfonya bogyóknak köszönhetően a savanyú káposzta ropogós marad. Cranberry káposzta és kiegészítik egymást - egy jó kombináció kapunk vitaminok és nyomelemek (C-vitamin, vas, kalcium, fehérje és egyéb tápanyagok).
10. Vadkáposzta saláta
A vörös káposzta nagy mennyiségben (sokkal több, mint fehér) tartalmazza a K-vitamint, a cinket és a C-vitamint 10-szer több, mint citromban. Díszítsd a saláta lehet megfagyott cseresznye - fontos a hematopoiesis, különösen a télen.
A bolgár lechót nyáron főzték. Ehhez paprikát és paradicsomot sütünk a sütőben. Aztán lehámoztak, zöldségeket megszórtak növényi olajjal, ecetet (citromlevet adtak hozzá), és kihúzták a fokhagymát. Zöldségeket állítottak fel a bankokra, és feltekeredtek.
12. Mézes és diófélék sült alma
A sült almák diófélékkel és mézzel nem csak egy sovány és egészséges étel, de nagyon finom is. A sült alma sok pektint tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek felszívják a koleszterint és ezáltal csökkentik az ateroszklerózis kockázatát. A dió erősíti az immunitást, ami télen nagyon praktikus, csökkenti a koleszterinszintet és a vércukorszintet, javítja az anyagcserét, az emésztést és az étvágyat.