Egyszerű receptek
Saláta "Draco"
(így minden salátát vagy pate-t megkóstolhat)
Példa egy sárkány formájú paszta és 2 alkalommal zselatinnal festett tejföllel.
A szárnyak hosszúkás rántott szeletekből készülnek, zselatinoldattal ragasztva (sárgarépa szeletből vagy vékony hosszú kolbászból készíthetők). A szárnyakat friss káposzta leveleiből is készíthetjük.
Megjegyzés. A bevonat különösen hatásos lesz, ha közvetlenül a zselatin-mártás első rétegének alkalmazása után az egész felület gránátalma magokkal van díszítve. Ezután, miután az első réteg megkeményedett, vékony második réteg mártást alkalmaztak a szemek fölé. "Nyírfa"
A gyermek ételek díszítése
"Elefántok egy zöld salátán"
Töltött tintahal "Malacok"
Egy másik tervezési lehetőség:
Lásd: CARVING-1 és CARving-2
a húsvéti asztalhoz
Az ünnepi húsvéti ételek, a tojások színezésének módjai és a húsvéti hagyományok receptjei és képei, lásd az orosz ortodox konyha részleteit a Húsvéti oldalon. Húsvét ünnepe A "Bee"
a töltött tojásokból és az olajbogyó körökből
Saláta csokor vékony szelet daikon és paradicsom.
Lásd: CARving-2.
Saláta-csokor paradicsom, sárgarépa, uborka és retek vékony szeletéből.
Lásd: CARving-2.
Vékony retek szeletek saláta csokor.
Lásd: CARving-2.
Szeletelt paradicsom
ételek díszítésére vagy töltésre
A kitömött paradicsom önálló edényként, vagy hús- vagy halételhez melléktermékként szolgálhat.
Kitömött paradicsom díszítése köményes uborka és olajbogyó szeletekkel.
Megpróbálni -, hogy figurális fogásokat készítsenek a zöldség teljes hosszában. Ezután vágja át a zöldségeket a szeleteken - csillagok, fogaskerekek stb.
A paradicsomkosár fogantyújának élei egyenletesek vagy fogakra vághatók.
A paradicsom, hogy erős, vastag falú (hogy jól őrzik a formát), és lehetőleg azonos méretű.
Egy kis éles késsel cigizgát vágunk a paradicsom kerületén.
Óvatosan oszd meg a felét.
A figurálisan apróra vágott paradicsom készen áll az ételek díszítésére vagy további töltésre.
Hasonlóképpen egy fogantyúval ellátott paradicsomkosár is kivágódik.
A képen: figuratívan apróra vágott paradicsom díszítő ételekhez.
A töltött paradicsom paradicsomos "kupakkal" borítható.
Finomított töltött paradicsom készítése.
Válasszuk ki az azonos méretű paradicsomot, merítsük őket egy percig forró vízben, távolítsuk el és húzzuk le.
Levágta a tetejét a szár, fűszeres kanál távolítsa el a pépet a magokat, „csésze” töltött só és alkalmas hús vagy saláta.
Díszítsd el a képzeletedet. Snack egy büféasztalhoz
"Virágok paradicsomból"
A paradicsomon készítsen négy hosszanti metszést a száron, amint a képen látható.
A sajtot vékony darabokkal "szirmokkal" vágjuk, és lekerekítjük a széleiket.
A sajtból levágott "szirmokat" beillesztik a paradicsom sarkaiba.
A paradicsom középpontjában négy további metszést hajtunk végre a már elkészült nagy "szirmok" között, és a sajtok beillesztésébe is beillesztjük.
Vékony szeletekre vágott sonkát vágnak szeletekre.
Ez lesz a paradicsom "virágjának" pelyhek.
A paradicsom tetejétől a kés hegyével átszúrjuk a lyukakat, amelyekbe behelyezzük a "púpokat" a sonkából.
A "púpok" között "mártogatót" teszünk, amelyet vékony szeletből választunk ki.
Az uborkaból figuratív "leveleket" karvasolunk - lásd CARVING-2.
Paradicsom „virágok” hely a közepén a lemez, megszórjuk őket sóval és citrommal paprika, uborka körül bomlanak „elhagyja”, és közöttük helyezze a „bimbó”, gördült ki a kivágott csíkokat héj paradicsom (lásd a dekoráció ételek -. 10).
Azonnal szolgáltak az asztalra, uborka tekercseket
összetevők:
• 1 uborka
• 100 g főtt garnélarák
• 1 főtt tojás
• egy kis csomó petrezselyem
• 2 evőkanál. l. sajt (például "zöldséggel együtt")
• 2-3 evőkanál. l. krém
• só, bors
• Levélsaláta Előkészítés Darált húshoz, darált garnélákhoz, tojáshoz, zöldségekhez és keverékhez.
Az öltözködéshez túrós sajtot keverünk tejszínnel. A krém bármilyen zsír lehet, de az öltözködés nem folyékony.
Öltözködésként vegyen és nem savanyú túrót, finoman ízesítve fűszerezéssel és gyógynövényekkel ízlés szerint.
Töltsük fel az öltözközt rántva és keverjük össze. Solim, bors ízlés szerint.
Uborka vékony csíkokra vágva, növényi hámozóval. Hajtsa be az uborka csíkokat gyűrűkkel, töltse meg őket aprított hússal és rögzítse őket nyársakkal.
A kész rollokat a saláta levelére helyezzük, és hűtjük.
Megjegyzés. A töltelék lehet hozzá apróra vágott apró kockákra fehér kenyér (0,8-1 cm), sült egy serpenyőben olajat, amíg pirított és podsushivaniya.Zakuska „Emerald kockák”
összetevők:
• brynza - 400 g
• kapros zöldek - 1 köteg Elkészítése Brynza vágott kockák 1,5-2 cm-es oldalával.
Diced sajt kopár növényzet, tedd egy edényt és botot shpazhki.Lodochki bors
az egér-tengerészek a retek
összetevők:
• sonka - 300 g
• Sajt kemény - 100 g
• Vaj - 100 g
• zöldek előkészítése: Vágja le a sonkát vékony hosszú csíkokra.
Lazítsuk meg a vajat reszelt sajttal.
Az alak alját egy élelmiszerfilm borítja, és a sonkát és a sajtot vajjal váltakozva 3 réteg sonkát és 2 réteg sajtot és vajat készít.
Hűtsük le jól.
Tegye a snacket az edénybe, távolítsa el a filmet, vágja fel a részleteket, és díszítse a zöldeket.
töltött sajtot és tojást
Portion Salad "Pearl"
"DRAGON" saláta hússal és gombával
(ne ítélj szigorúan - ez a saláta egy tizenéves lány által készült)
A ketchup fölött fekszik a sárkány salátarajzán, amely keskeny fekete olívabogyó csíkokra vágott - lásd a fejlécben lévő fotót.
Ha nem vagy tinédzser, akkor ez a saláta sokkal gyönyörűbbé válik, nyolc kép a sárkányból az ételek díszítésére
Nyomtatása a kívánt méretű, ragasztó paszta a nehéz papír vagy karton, miután a ragasztó megszáradása vágja a körvonala egy éles késsel, és használja a kapott stencil díszíteni ételek különböző finomság reszelt, apróra vágott vagy porított termékek.
A képen belül lévő kontúrok különböző színű termékekkel tölthetők meg.
Lásd a következő oldalon található példákat: Újévi saláták díszítése.
