Darált birka otthon - lépésről lépésre recept a fényképen
Ma a bárány-kebabot a rántott töltelékből főzzük. Lulia nem csak egy hosszúkás csipke, hanem egy teljesen más étel a saját ízlésével.
ÖSSZETEVŐK
- Bárány 800 gramm
- Hagyma 3 db
- Egy csomó koriander 1 db
- Kurdyuk 200 gramm
- Zira 1 teáskanál
- Koriander 1 teáskanál
- Bors 1/2 teáskanál
- Só 1 teáskanál
Zir, koriander és bors őrölt egy habarcsot, és adjunk hozzá a hagymát, amely áthaladt egy húsdaráló nagy lyukakkal. Itt adjuk hozzá a sót, mivel összekeverni kell azzal a céllal, hogy a fűszerek egyenletesen oszlanak el a tölteten.
A húsdarabot apróra vágva, a húsdarálón át a zsíros zsíron keresztül haladunk. Ha akarod, hozzáadhatsz apróra vágott korianderhez.
Add hozzá az íj gördülő kurdyuk és a ram töltött. Mindent jól összekevertünk, legyőzte az asztalt. Minél jobban elfojtja a tölteléket, annál biztonságosabb lesz a nyárs.
A nyársakat hússal ragasztottuk. Ragaszkodott, nem áttört! És 30 percig hűvös helyen, például a hűtőszekrényben küldjük. Ezután sütjük, vagy a grillen, vagy a sütőben grill módban.
Ha a hús leesik a nyársról - rendben van, akkor sütjük a serpenyőt a serpenyőben, ha otthon, vagy a rácson, ha a természetben.