A Livorno Livia marabucca, a tenger gyümölcsei és a halakból készült ételek, az ízletes főzés - receptek

Ma párolt Lamborghini-t kínálunk fokhagymával és petrezselyemmel készült mártással. Ez egy hagyományos edény a Livorno halászok. Olaszul az úgynevezett triglie alla livornese. Az eredeti recepteknél a halakat előre elkészítették, majd mártással. Nem sütöttünk, hanem egyszerűen szószba tettük, és kevésbé kalóriás ételeket készítettünk.

Az előállítás módja nagyon egyszerű. Mindazonáltal a hal kivételesen finom, illatos, édeskés mártással, melyet rusztikus kenyér szelet.

Hozzávalók mullet mártással

• Mullet: 500 gr.
• Száraz fehérbor: 50 ml.
• Fokhagymát. 2 fog.
• Olívaolaj. 3-4 evőkanál
• Néhány apró petrezselyem.
• Paradicsom püré (kereskedelmi szél): 2-3 evőkanál.
• Néhány csepp balzsamecetet.
• Só, bors.

Recept mártás mártással

1. A serpenyőben öntsük az olajat, sütjük a finoman apróra vágott fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és bort.
2. Amikor a bort kissé elpárologtatjuk, adjunk hozzá töltött paradicsomot és balzsamot, sót, borsot. A mártást 5 percig keverjük.
3. Ezután tegye be a csontokba, halakba, és ha lehetséges, csontokba vágva. Ez a hal nagyon finom, és finoman kell kezelni, különben el fog szétesni. A csontokat úgy lehet eltávolítani, hogy először húzza ki a gerincet a bordákkal, majd távolítsa el a fennmaradó csontokat csipesszel. Ha valaki ott marad, nem ijesztő.
4. A halat mártással 5-7 percig melegítjük.

Párolt citromhéj

Párolt citromhéj

A termékek hasznos tulajdonságai