Mit tartalmaz az egészséges táplálkozás alapja?
Elméletileg az egészséges táplálkozás alapjait a szüleink a kora gyermekkorban helyezik el nekünk. Milyen gyakran halljuk anyáknak: „Ne igyál vizet étkezés előtt!”, „Ne egyél édességet vacsora előtt!”, „Ne kusochnichay”, „Egyél levest ebédre”, „Ne felejtsd el a zöldségek”, „nem sokat eszik éjjel” . Sajnálatos módon, hogy gyermekként, felnõttkorban, alapvetõen mindezeket a szavakat bosszantó nitpicking-ként és a szükségtelenül válogató szülõk indokolatlan igényeinek tekintjük. Azonban miután gyomorszenvedést szereztek és gyermeküket születték, legtöbbjük elkezdte észrevenni, hogy anyám beszédében racionális szemcsés volt. Ha időben meghallgattuk kívánságait, akkor sok egészségügyi problémát elkerülhetnénk.
Meg kell azonban jegyezni, hogy mindezek a szavak csak azokban a családokban találhatók meg, ahol a szülők saját magukhoz ragaszkodnak. A táplálkozás egy bizonyos időben, az egészséges táplálék és a rossz étkezési szokások hiánya is pontosan a szülőktől a gyermekekig terjed, mint például a családi állapot és a genetikai öröklődés. Gyermekek, akik olyan családokban nőttek fel, ahol a szülők mindig is jól ettek, örökölje ezt a szokást és továbbadják gyermekeiknek.
Az egészséges táplálkozási rendszer kialakulására vonatkozó alapszabályok
Az egészséges táplálkozási minták alapjai csak néhány egyszerű pontból állnak:
További pontként megemlíthetjük a helyi eredetű termékek preferált felhasználását az importált termékeknél. Ennek az a magyarázata igen egyszerű - a behozott élelmiszerek lehet finom és egészséges, de a test a helyi lakosok nem megszokták őket, és úgy érzékelik, valami idegen, és ezért képesek okozni bél rendellenesség, vagy az allergiás reakció. A helyi termékek ismerősek számunkra, az őseink mellett ettek ilyen táplálékot nemzedékről nemzedékről.
A táplálkozási szokások az egyes emberek egészséges étrendjének alapjaiba tartoznak, és élesen eltérhetnek egymástól. Itt jól értelmezhető az előterjesztett közmondás: "Mi jó az orosznak, a német halála". Például a koreai és a mexikói konyha nagyon finom, de nagy fűszeres fűszerekkel és egészséges ételekkel rendelkezik. A helyiek esznek ilyen termékek öröm és anélkül, hogy kárt magukat, és a turisták is fizetni ezt az ételt hasnyálmirigy-gyulladást és akut rohamok máj és vese kólika, emésztési zavar, hasmenés, és még egy szívroham. Ez túlzott mennyiségű borsot okozhat az élelmiszerben.
Egy másik példa egy olyan élelmiszerre, amely teljesen idegen nekünk, a távol-föld népeinek étrendje. Az óceán tetején az óceán tetején az óceán partján, testük tökéletesen alkalmazkodott ahhoz, hogy megkapja a halak, a tenger gyümölcsei és a tengeri állatok összes szükséges tápanyagát és vitamint. Ezek a népek soha nem nőttek fel, és nem ettek gabonát és zöldséget, gyümölcsöt. Testük teljesen alkalmatlan az ilyen élelmiszerek emésztésére. A szokásos kenyér vagy zabkása az Eskimo-t a kórházba fekteti, és az általa elfojtott pecsét nyers mája nem okoz neki legkisebb károkat.
Mindezek azt mondják, hogy az egészséges táplálék az egészség alapja, de még ez a tág fogalom is szűkebben értelmezhető. Ez az élelmiszer nem válik a betegség okaivá, a menüt nagyon óvatosan kell kiválasztani, figyelembe véve a hagyományokat, a nemzetet és az emberi lakóhelyet.
Sok newfangled diéták más népek étkezési szokásain alapulnak. Például a japán étrend tartják nagyon hasznos és jól kiegyensúlyozott, de a fehér az emberi test nem kialakítva, hogy felszívja mennyiségben a rizs és a tenger gyümölcsei. A felesleges rizs könnyen váltanak tartós székrekedés és más emésztési problémák, és túl sok a tenger gyümölcsei is okozhat bővelkedés jód a szervezetben, amelyek nem mindig hasznos, különösen az emberek a hajlam, hogy pajzsmirigy-túlműködés. Nyers hal is egy nagy probléma, mert a japán használati sushi és sashimi frissen fogott tengeri hal, csak nem elérhető a tömegek a mi viszonyaink között.
Sokkal egészségesebb és hasznosabb a hagyományos, ismerős konyhánk, amely évszázadokon át, de nem évezredekig, egészséges étrendünk alapja volt. Az importált gyümölcsök és zöldségek fogyasztása érdekében senki sem tiltja meg más termékeket, de nem ajánlott teljesen felépíteni a menüjüket.
Az élelmiszer egészséges és káros
Ha a XX. Század 50-60 évében szinte minden élelmiszer természetes volt, akkor az élelmiszeriparban ezekben az évtizedekben szintetikus adalékanyagok és mesterséges termékek fellendültek.
A XIX. Században az élelmiszereket is kovácsolták, de leginkább a kenyérre vonatkoztak, az "alacsony" fajtáikban, amelyek gyakran különböző adalékokkal keveredtek, elsősorban a korpa, a keményítő, az alga és a gipsz. A sózásból származó tejet barna színűvé védették, ami nagy dózisoknál mérgező a szervezet számára, és akár egy személy halálának is okozhat, különösen egy csecsemő számára. De mindez látszólag kevéssé hasonlít arra, amit eddig megkértek.
Az ételekben egyre több adalékanyag van, amelyeknek semmi köze az étkezési és természetes anyagokhoz. Sok különféle adalékanyag egy különös tárgyba fordította az ételt, amelyben gyakorlatilag az egész periodikus tábla van. Az ilyen élelmiszernek csak a gyengén gondolkodó, vagy maga az élelmiszeripar képviselője hasznos, amely előmozdítja a piacot egy másik szublimált "élelmiszertermék" -nek, mint például egy oldódó leves és püré, amely mindent megtesz, kivéve a burgonyát.
Azzal az állítással, hogy "az egészséges táplálék az egészséges élet alapja". Ez csak a mesterséges termékek elhagyásával érhető el. Ehhez menjen a bevált gyártók termékeihez, vegye fel a legtöbb élelmiszer a piacon vagy a biotermékek szakosodott szupermarketjeit, ahol a termékeket ellenőrzik és tanúsítják. Annak érdekében, hogy nem fáj, saját maguk és családjuk kell készíteni egy étkezés otthon, egyedül, és nem vásárol félkész termékek kétes minőségű és nem eszik a kávézókban, éttermekben és természetesen nem a „McDonald” és hasonló intézmények gyorsétterem.
Csak az otthon, megfelelően főzött ételeket lehet egészségesnek és hasznosnak tekinteni, ha minden szabály szerint történik. Ha ilyen ételt eszel, megmented az egészségedet, és megtanítod a gyermekeidnek, hogyan kell megfelelően főzni, hogy az élet tele legyen és mentes a betegségtől.
Külön kell hagyni a kenyeret és a süteményeket. Amíg kenyeret nem termeltek természetes, "vad" élesztőn, hasznos élelem volt, ami gyakran a szegények nagy részének alapja. Azonban az X. X. században feltalálták az úgynevezett termofil élesztőt, amely nagy károkat okozott a testben, ami a bélben, a bélben és a többi bajban okozta ferde bomlást okozott. Amennyire lehetséges, az ilyen kenyeret helyettesíteni kell a teljes szemű, nem élesztő ételekkel. Jóak az egészségre, sok rostot tartalmaznak, és hozzájárulnak az élelmiszer-feldolgozó termékek aktív evakuálásához.
Ahhoz, hogy egészséges legyen, el kell hagynia az összes fagyasztva szárított és feldolgozott terméket, amely szintetikus adalékokat, pálmaolajat és hidrogénezett növényi olajokat, transzzsírokat és más "kémiai anyagokat" tartalmaz. Emlékeztetni kell arra, hogy ezek az anyagok nemcsak tiszta formában veszélyesek, hanem éppen sütemények, sült termékek, konzervek, kolbászok, kolbászok és egyéb késztermékek előállítására is használatosak. A házi sütemények és a főzés, kivéve a mesterséges anyagokat, nagy jelentőséggel bír az emberi test számára.
Élelmiszerek menetrend szerint - mi a jelentése
Őseink egy bizonyos ütemben evettek, vagyis megfigyelték az étrendet. Ebben van egy racionális gabona, ami nagyon egyszerű magyarázattal szolgál. Ha egy bizonyos ideig eszel, a test fokozatosan megszokja, és elkezdi a zsírlevet a megfelelő időben kiválasztani. Ennek eredményeképpen az élelmiszer jobb megemésztése és az emésztési zavarok egyszerűen nem merülnek fel.
Egy másik pozitív jellemzője az élelmiszer-rendszer reggeli, ebéd, ebéd és vacsora az a tény, hogy az élelmiszer történik egy nyugodt, nem nyugodt környezetben. Ez különösen fontos egy modern ember számára, aki mindig egyszer és mozgásban van, száraz szendvicset fúj. Ha azonban követjük azt a tényt, hogy a táplálkozás az egészséges életmód alapja, maga a folyamat nem lehet gyors és nem rendszerszerű. Amikor az ember örömmel és gyorsulást fogyaszt, az ételt alaposan megrágják, jól nyirkos nyálkával, ami azt jelenti, hogy tökéletesen feldolgozott. Megtelik a testet a megfelelő anyagokkal, és maradványai szabadon és problémamentesen kimennek kívülről.
Az egészséges ember étkezésének alapja magában foglalja a termékek harmonikus kiválasztásának szabályát, a kor, a nem és az emberi tevékenység típusától függően. A növekvő gyermek és tini szüksége van egy csomó tápanyagot, fehérjék és vitaminok, az idősek és az emberek, akik vezetnek a mozgásszegény életmód, meg kell, hogy korlátozza a zsír-és kalória-bevitel, és a férfiak és nők végző nehéz fizikai munka vagy a testmozgás, meg kell enni több magas kalóriatartalmú és a fehérje-gazdag és a fehérje-gazdag élelmiszerek.
Ki kell töltenünk a menünket figyelembe véve azt a tényt, hogy a tudósok és a táplálkozási szakemberek szerint egy modern ember 30% -kal többet fogyaszt, mint amennyire szüksége van. Ezért a szívbetegségek, az erek, az endokrin problémák és az elhízás növekedése.
Az étel finom és ízléstelen
Az élelmiszerek hasznosabbá tétele érdekében nemcsak természetesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie a fehérjék, zsírok és szénhidrátok kombinálásával. Biztosan ízletesnek és külsőleg vonzónak kell lennie.
Emlékezz vissza magadra, mint gyermekről - mennyire nem volt hajlandó enni, mert rosszul érezte magát, vagy rosszul érezte magát? A felnőtt személy is reagál. Testünk úgy tervezték, oly módon, hogy értékeli az étel egyszerre az összes érzékek, ezért fontos, hogy abszolút mindent - minőség, frissesség, tápérték, íz, szín, szag, állag. Még szolgáló hatás az élelmiszer - ha az élelmiszer szépen bemutatott és díszített, úgy tűnik, sokkal ízletesebb, szívesen eszik és ezért előnyösebb.
Az egészséges életmód érdekében az asztalos beállítás is fontos. Ha egy férfi és családja hozzászokik a reggeli, ebéd és vacsora asztalnál borított gyönyörű friss abroszt, evőeszközök és edények elegáns, ő és a gyerekek dolgozzon ki egy különleges kapcsolat az élelmiszer, mint egy sajátos szertartás. Ez a rendet az életbe hozza és elősegíti a jó emésztést. Ez pedig a család valamennyi tagja egészségének és élettartamának alapjává válik. Ezenkívül egy ilyen étel hozzájárul az asztalhoz illő jó modorok kialakulásához, ami annyira hiányzik a modern emberektől.
A pszichológiai pillanat nagyon fontos, és az egészséges táplálkozási rendszer alapjaiba is belép. Az embernek nem szabad semmiféle függőséget fogyasztania az élelmiszerektől és nem is elutasítania, mivel mindkettő súlyos problémákat okozhat az emésztés és általában az egészség terén.