Kimchi a Pekinese káposztából
Egy koreai nem tud elképzelni egy ételt saláta nélkül. Kimchi - sült vagy pácolt zöldségből készült hagyományos snack. Így főzve nagyon kedvező hatást gyakorolnak a szervezetre, köszönhetően a hasznos bifidobaktériumoknak, az erjedés során érlelődnek. Kimchi egyik fajta pekingi káposzta saláta, amely Koreában nagyon népszerű. Különféle fűszerekkel és adalékokkal pácolt, ezért akut ízű. Kimchi biztosan tetszik.
Hogyan kell főzni a kimchi koreai?
Hagyományosan nyáron főzik a kimchi-t. Valószínűleg ez azért van, mert ebben az időben sok almát és körtét használnak marináthoz a piacon, és maga a pekingi káposzta is bőven van itt. Tartsa elég hosszú ideig a hűtőszekrényt, kimutathatja Kimchi koreai salátáját konzervdobozba, lezárhatja a fedelet és élvezheti egész télen.
- káposzta Peking - 2 db;
- só - 200 g;
- pirospaprika - 250 g;
- víz - 2 l;
- zöld hagyma - 8 db;
- retek - 1/2 db;
- fokhagyma - 2 fej;
- gyömbér - 1 db;
- hagyma - 1/2 fej;
- cukor - 4 evőkanál. kanál;
- körte - 1/2 db;
- alma - 1/2 db.
Káposzta Kimchi szerint a klasszikus recept, kínai káposzta. Ahhoz, hogy példa A 2 fej, mossuk, vágjuk 4 db, és távolítsa el a száron. Ezután, az egyes negyed vágva négyzet alakú darabot körülbelül 2,5 cm. Öntsük egy palack (vagy más edények) vízzel, hozzátéve, só, és keverjük, amíg a teljes oldódás a tálba, és töltse meg káposzta.
Míg mindez Marina (körülbelül 3-4 óra), állítjuk elő a következő összetevőket. Alma, körte, gyömbér, hagyma, fokhagyma és a cukrot egy turmixgépben grind, retek lereszeljük, vágjuk a zöldhagymát toll, 5-6 cm. Minden termék összekeverjük egy mély tálba, adjunk hozzá pirospaprikát, jól keverjük össze és káposztát hajónkat korábban sóból mossák, és egy szűrőtörlőben forognak. Keverjük össze, és hagyjuk jövő koreai savanyú káposzta Kimchi két napig szobahőmérsékleten. Ezután menjen a hűtőbe, ahol ez lesz tárolva.
A kínai káposzta kimchi receptje
Ha úgy döntesz, hogy csinálod ezt a salátát, hagyod, hogy elszabaduljon a képzeleted. A kimchi készítésének receptjében minden fűszert hozzáadhat az ízlésedhez: szójaszósz, ecet, hal vagy szardella mártások, chili. A legfontosabb dolog - ne felejtsd el a piros borsot, amit koreaiaktól lehet kapni.
- káposzta Peking - 1 kg;
- só - 4 evőkanál. kanál;
- chili paprika - 1 db;
- ecet - 2 evőkanál. kanál;
- szójamártás - 100 ml;
- fokhagyma - 1 fej;
- gyömbér - 4 darab;
- hagyma - 3 fej;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- paprika - 2 evőkanál. kanál.
Peking káposzta mosott, tisztítani a felső levelek, vágjuk 4 részből, és távolítsa el a csonkot. Ezután kb 2-3 cm-re darabokra (négyzetek) vágjuk, adjunk hozzá egy mély tálhoz és fedjük le a sót.
