Hogyan készüljünk fel a kertben élő csigák, receptek készítésére
A kerti csigákból készült étel nagyon szokatlan, és ahogy én megértem, nagyon szokatlan ízlés. Kínáltak nekem, hogy megízleljem ezt a finomságot egy időben, de nem mertem tenni valamit (nos, nem tudok enni egy ilyen csúszós tömegt).
És a kert csigák, sok ínyencek nem csak felkészült, hanem speciálisan termesztett.
A termék környezetbarát és nagyon hasznos.
Sokféle módon főzhet. Elmondom neked a legfinomabbakat).
- A csiga jó folyóvíz alatt. Egy kis sót és borsot az ízlése szerint.
- válasszunk egy nagyon mély serpenyőt, öntsünk egy pár evőkanál olajat. Ajánlatos az olajbogyó.
- melegíts egy kicsit, és adjunk hozzá annyi kanál fehérbor.
- belemerítjük a csigákat és főzzük hét percig. Az edény készen áll.
A második recept - mi is a csigák, mint az első változat. Kicsit egy kicsit, borsozzok és megsütjük a tányéron lévő grillen. Ne süsse több mint tíz percig.
Még mindig van egy szokatlan mártás, és benyújtják a csigák főtt.
- veszünk egy kis sugárzást - vágjuk finoman.
- fokhagyma egy pár lebeny összetörni;
- egy kis só és bors föld fekete;
- egy csomó petrezselymet;
- 300-400 gramm vajat.
Hőolaj, hagyja el a hagymát. Keverjük össze és mutassuk be a többi terméket. Főzött vagy töltött csigát szolgálunk fel.
A rendszer a legjobb választotta ezt a választ
A szőlőcsiga hosszú ideje a Földközi-tenger és Délkelet-Ázsia sok népének napi ételévé vált. Értékes fehérje volt a szegényeknek és szinte mindig - a gazdagok finomsága és finomsága.
Valamennyi tekintélyes európai étteremben a menüben egy szőlőcsiga kerül kijelölésre, mint egy remek és nem olcsó étel. Különleges mezőgazdasági üzemek sok országban foglalkoznak ilyen csigák különleges tenyésztésével, és ez a különleges kifejezés - a heliculizmus. Oroszországban ezek a gazdaságok még mindig csak a kalinyingrádi régióban vannak. Ők csigákat fúrnak Ukrajnában és Fehéroroszországban.
Itt van az egyik recept a burgundi csiga elkészítéséhez.
100 gramm csiga elkészítéséhez:
fehérbor - 1 liter.
hagyma - 2-3 db.
kakasok - egy pár gallyak
babérlevél, kakukkfű - ízlés szerint
olaj - 800 g.
Olaj előállítása:
hagyma 100 g.
fokhagyma - 3 szegfűszeg
petrezselyem (szeletelve) - 80g
őrölt őrölt bors
vaj - 700g.
Az én kis kertem csigákat készít) És olyan mennyiségben, hogy elég lenne egy kis francia étteremmel ellátni. Ráadásul a csigák a kertben kártevők, fogyasztanak minden hajtást tavasszal. Tehát furcsa hallani, hogy kifejezetten a gazdaságokban termesztik őket. Dobjuk el őket vödrökkel! Természetesen érdekes volt kipróbálni, ízét. Az undor, amit nem szenvedek, és a csirkehús egy környezetbarát fehérje.
Meg kell mondani, hogy a csigák nem ízlik. Ha valaki megkóstolta a szójahúsot, a főtt csigák emlékeztettek valamire. A csokoládék főzéses ételének titka mártásban és fűszerekben. Főtt csigákat pácoltunk, hagymával és paradicsommal pároltuk. Vannak elvben lehetségesek, de nem vagyok izgatott. Túl sok baj van ezzel a termékkel. Nagyon sok időt vesz igénybe, hogy a csigákat megmossák a nyákból.