Hogyan készítsünk palacsintát - a legjobb receptek, főzés, cikkek
Ezt a finomságot általában pálcának tekintik - segítség. Mivel palacsintát lehet tölteni az egész család, különösen a jó szakács, ha nincs ideje, hogy vegyenek részt előállítására bonyolultabb ételek, és a zsebében csak kis számlák. A palacsinta készítéséhez nem kell vásárolnia egy üzletet és pénzt költeni drága termékekre. Ez az edény vízben főzhető, amelyet tejet, kefirt, élesztőt és tojást is adnak, bár nélkülük is megteheti. Lisztet lehet használni a búza és a hajdina. A palacsinta buja, tónusos, finom vagy szilárd, mint a nap. Általában sok lehetőség van erre a finom főzésre, és mely receptre készül a palacsinta választása!
Hogyan készítsünk ételeket finom palacsinta sütésre?
Általában a palacsinta készítéséhez nem szabad különlegesen előkészíteni. A termékek csak keverni és sütni kell. Csak a finom ízminőség elérése érdekében a sütés előtt többször át kell szitálni a lisztet. És ha a recept azt mondja, hogy meg kell enni élesztőt, a tejet, főzés előtt, meg kell melegíteni a tésztát. Csak nem túl sok, elegendő tejet 37 fokos melegítéshez, mert ha tejet öntünk hideg formába, az élesztőben lévő gombák meghalhatnak.
Néhány tipp a palacsinta készítéséhez
1. Ha sok teszttömeget készítesz, akkor a palacsinta gyors sütéséhez gyorsabban kell több edényt használni egyszerre. Két ételekkel nagyon gyorsan megbirkózhat nagy mennyiségű tésztával.
2. Annak érdekében, hogy ne maradjon csomók a palacsinta tömegében, a folyadékot a lisztbe kell önteni, és nem kell öntenie a lisztet a folyadékba.
3. Ha a palacsinta kemény, akkor zsírozza meg őket, használjon vajat zsírozáshoz, majd tegye a palacsintát egy mély tárolóba, fedje le őket, és gyorsan lágyul.
4. Annak érdekében, hogy a serpenyőben sütjük meg a palacsintát, használjuk a sertést, amely a villa tuskóján van. Használhat egy burgonya darabot is, amelyet előzetesen nedvesített növényi olajban.
5. Ha szeretné, hogy a palacsinta nyílt, és akkor csak szilárd, akkor mindent lehet korrigálni, csak hozzá a szokásos ásványi pezsgő vizet a tészta.
6. A főtt palacsinta fagyasztható. Ehhez a palacsintát egy halomba kell dobni, és csomagolni egy egyszerű tasakban. Akkor csak a megfelelő időben vegye ki őket a hűtőszekrényből, csak leolvasztja és melegítse fel őket. Ezeket a palacsintákat bármilyen töltelékkel is lehet tölteni.
Ezután megtudhatja a legjobb palacsinta készítésű receptek közül:
A tejcsokor receptje a tejre
És először javasoljuk főzni:
"Tejjel készült palacsinta"
A tejben főtt palacsinta valódi, hagyományos finomságnak számít. Süt a palacsinta nagyon egyszerű és gyors, és ha marad egy kis extra tésztát, akkor biztonságosan tárolni a hűtőben és a vacsora tűz friss és forró palacsintát. A sütőedényt kenni kell, mielőtt a tésztát ráöntené, használjon növényi olajat a kenéshez. Mert palacsintát a recept a használni kívánt sütőpor, de ha akarod meg tudod csinálni nélküle, de ne feledje, hogy csak a sütőport, a palacsinta fog derülni, puha és szellős. By the way, sütőpor helyettesíthető a szódával, amelyet hígítanak két csepp ecettel vagy egy kis mennyiségű citromlevet.
Így annak érdekében, hogy felkészítse ezt a finomságot, szüksége lesz:
búzaliszt - több pohár;
tej - a három pohár számában;
csirke tojás - három darab;
növényi olaj - három, evőkanál;
só - egy teáskanál csúcsán;
cukor - egy evőkanál;
sütőpor - a teáskanál csúcsán.
Vegye ki a tartályt, küldje el a tojásokat, adjon hozzá cukrot, sütőport, sót, félüveget előzetesen szitált liszthez és tejhez. Keverje össze az összetevőket egy hagyományos evőkanállal. De ha akarod, a masszát keverővel vagy keverővel keverheted. A tésztának vastagnak és homogénnek kell lennie. A legfontosabb az, hogy ne maradjon csomók a vizsgálati tömegben.
Ezután adjunk hozzá a megmaradt tejet a felduzzasztott próbatesthez, öntsük kis mennyiségben, keverjük állandóan a masszát. Ennek eredményeként olyan tésztát kell kapnia, mint a folyékony tejfölt vagy kefir. Ezután a végén öntsön kis mennyiségű növényi olajat, és keverje össze újra a tésztát.
Most tegye a serpenyőt a tűzbe, vegye be az üstöt, és használja fel, hogy öntse a tésztát a fűtött serpenyőbe. Kenje meg a tartályt nem szükséges, mert a tésztába öntött növényi zsírt. Amikor a palacsinta készen van, zsírozza meg őket vajjal, és mindenféle lekvárt vagy lekvárral szolgálja az asztalt.
Bon appetit!
A joghurt palacsinta receptje
Aztán megmondjuk, hogyan kell felkészülni:
"Kefír palacsinta"
Mi palacsintát főzött kefir, van egy csomó rajongó, mert ez a finomság van egy jellegzetes íze, és még egy tejtermék, mint a joghurt palacsinta ad savanyú ízű. A csemegéket vajjal kenjük, és ennek következtében a rokonokat a pikáns és egyedi ízlésű palacsintakkal kezeljük. Ha palacsintát készítesz a recept szerint, akkor orrlyukak és nyirkosok lesznek. Ezt az edényt különböző édességekkel szolgálhatjuk fel, mint például lekvár, sűrített tej, gomba és kaviár sózott töltelékként. Ha kedveled az édes sütést, adjunk hozzá még egy kis cukrot a tésztához. Ahhoz, hogy a zsír a serpenyőben ebben az esetben fogjuk használni a fele az izzók, feltűzte a villáját, és mártsuk meg egy kis mennyiségű növényi olajat.
Így annak érdekében, hogy elkészítsük a palacsintákat kefiren, szüksége lesz rá:
kefir - fél liter;
só és szóda - egy teáskanál csúcsán;
csirke tojás - néhány darab;
növényi olaj - több evőkanál;
forrásban lévő víz - fél üveg.
Vegyünk egy edényt, tegyük a tojásokat, adjunk hozzá sót és kefirt. Az összetevők keverednek, tüzelnek, hagyjanak egy kis hőt. Ezután tegye fel többször a szitált lisztet, keverje össze, és legyen vastag tömege, mint a palacsinta. Ezután vegye be a tálat, tegye bele a szódát, adj hozzá egy fél pohár forró vizet, keverje fel és szóda folyadékot, küldje el a próbatesthez, keverje össze újra mindent. Ezután öntsön kis mennyiségű növényi olajat, és elkezdheti a főzést.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, és minden egyes alkalommal, amikor öntse a tésztába, zsírozza a serpenyőben egy szelet hagymát növényi olajjal. Amikor a palacsinta készen van, zsírozza meg őket, használjon vajat a kenésre, ha kívánja, cukorral és tejföllel megszórja.
Bon appetit!
A recept a palacsinta a vízen
És most meg fogjuk mondani, hogyan kell felkészülni:
Általánosságban elmondható, hogy a tej vagy a kefir egy palacsinta tésztát készítenek, és a tésztát gyakran hígítják joghurttal vagy savóval. De az a tény, hogy nagyon gyakran előfordul, hogy nincsenek adatok az erjesztett tejtermékek a hűtőszekrényben, és palacsinta ó, hogyan akarsz! Ezért ebben a cikkben elmondjuk Önnek az egyszerű palacsinták receptjét, a tésztát, amelyre a sima vizet gyúrjuk. A finomság finom, finom és ropogós. Tudja miért? Igen, mert mókusokat és sárgáját különválasztjuk egymástól, majd hozzáadjuk a tésztához. Az ilyen palacsinta különböző töltelékkel tölthető be, mint például a hús, a túró és így tovább.
Annak érdekében, hogy gyorsan elkészíthessük a palacsintákat, szükségünk lesz:
búzaliszt - négyszáz gramm;
csirke tojás - három darab;
víz - liter;
granulált cukor - az Ön ízlésének megfelelően;
növényi olaj - kis mennyiség;
só - tetszés szerint.
Vegye ki a tartályt, és küldje el az egész termék az összetevőket, de ne adjunk hozzá vizet, keverjük össze mindent jól, és akkor kap egy sűrű keveréket, majd óvatosan öntsük a vizet, és keverjük újra, hogy elkerüljék csomókat képződik. A tömegnek egységesnek és simanak kell lennie.
Használjon vajat a sütéshez. Tegye a serpenyőt a tűzbe, zsírozza meg, és sütni kezd. Miután a palacsinta kész, zsírozza meg őket vajjal, és szolgálhat az asztalra.
Bon appetit!
A recept a vékony palacsinta
Akkor megtudhatja, hogyan kell felkészülni:
A palacsinta szerint a recept nem kapható finoman át, de minden palacsinta is annyira vékony. Ha szeretné, hogy minél több sűrű, akkor csak hogy egy kicsit több lisztet, mint amelyet az összetevőket, és ha azt szeretnénk, vékony aztán annyi, mint meg van írva, csak meg alaposan fordítsa őket, mert akkor szakadás vagy fold mint egy harmonika. Egy titkot szeretne tudni? A tény az, hogy annak érdekében, hogy ne történt baj sütés közben palacsinta, nem kímélték a tojás, valamint összegyúrjuk a tésztát, majd egyszerűen helyezze az oldalon, úgy, hogy ragacsos lesz, ez az, amikor te és palacsintát kell távolítani, és kap tónusos és finom.
Így a vékony palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
a zsírtartalmú tej egy liter;
búzaliszt - négy pohár;
csirke tojás - öt darab;
növényi olaj - egy evőkanál;
olvasztott vaj - egy evőkanál;
só - tetszés szerint;
kis cukor - három, evőkanál.
Az ilyen palacsinta elkészítése nagyon egyszerű, a legfontosabb az összetevők összekeverése és ehhez keverő vagy keverőgép használata. Közvetlenül a vége előtt, miközben kikapcsolja a keverőt, hozzáadja a növényi olajat, és szó szerint 20 másodpercig ostorozza a masszát.
Ha a tésztát a kezével keverik össze, akkor annak érdekében, hogy ne legyen csomók, először keverje össze egy pohár tejre, majd adja hozzá az összes terméket a növényi olaj mellett. A teszttömegnek sűrűnek és homogénnek kell lennie, majd öntsük a megmaradt tejet.
Most tegye a serpenyőt a tűzbe, és ne öntsön bele nagy mennyiségű növényi olajat, és sült palacsintát készítsen. Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és mindkét oldalon sütjük a palacsintát. Kódja a finomság lesz kész, meghívja a családja az asztalra, és győződjön meg róla, hogy tegyen egy pohár tejföl, lekvár vagy sűrített tej.
Bon appetit!
A savanyú palacsinta receptje
És most megtanulsz főzni: "Savas palacsinták"
Vannak, akik szeretnek édes palacsintát fogyasztani, egyesek inkább nagyon vékonyak, de olyanok, mint az orrlyukak. De ebben a cikkben fogunk beszélni palacsinta, amelyek savanyú ízűek. Ezért el kell halasztania az összes üzletet, és ha a családban van egy rajongója ennek a savanyú finomságnak, folytassa a főzést. Az ilyen palacsinta elkészítéséhez savanyú tejet használunk, a palacsinta káprázatos, piros, ízletes és édes - savanyú utóízzel fog megjelenni. A tejföllel töltött vaj csak olvasztott formában öntheti a vajat, és ízletesek is, ha illatos és friss mézzel eszik. De a savanyú palacsinta is töltött, tökéletesen kombinálva a túró töltelékkel, a hússal és a sült hagymával.
Így a savanyú finomság elkészítéséhez szüksége lesz:
savanyú tejet - fél liter;
növényi olaj - több evőkanál;
keményítő - fél teáskanál;
cukor - fél teáskanál;
só - tetszés szerint;
csirke tojás - három darab;
búzaliszt - nyolc evőkanál.
Vegyünk egy edényt, megverjük a tojásokat, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejet, a szódát és az összetevőket.
Vegyünk egy másik edényt, küldje be a keményítőt, keverjük össze a lisztet és az összetevőket. Ezután a tojás tömegében adjunk hozzá lisztet keményítővel, miközben a masszát folyamatosan keverjük, egyébként csomók keletkeznek. Ezután öntsön kis mennyiségű növényi olajat, és kész az egész tészta.
Tegye a serpenyőt a tűzbe, zsírozza meg, és sütjük meg a palacsintát. Ezt a finomságot meleg és hideg formában is el tudja látni.
Bon appetit!
Az élesztő palacsinta receptje
És így tovább megtanulod, hogyan kell felkészülni:
A recept szerint elkészített palacsinta valódi orosz finomságnak számít. Bizonyos, hogy az élesztő palacsinta a legfinomabb, és a kaviárral való ilyen finomság szolgál. De tökéletesen ötvözik a tejföllel, de ha akarod, bármilyen tölteléket használhat. A palacsinta finom, csipkés, szellős és ízletes. És még azt sem tudod elképzelni, hogy milyen gyönyörűek!
Így az élesztő palacsinta elkészítéséhez szüksége lesz:
búzaliszt - háromszáz gramm;
tej - két milliliter;
száraz élesztő - hét gramm;
zöldség finomított olaj - hetven milliliter;
cukrot - néhány evőkanál;
csirke tojás - három darab;
só - tetszés szerint.
Vegyünk egy edényt, tegyük bele a tojásokat, adjunk hozzá cukrot, sót, majd alaposan rázzuk össze az összetevőket, a legjobb, ha keverni akarunk. Ezután adjunk hozzá egy kis élesztőt, egy kis növényi olajat és a tej egy részét a masszához csak meleg formában. Keverjük fel alaposan a keveréket, adjunk hozzá néhányszor a szitált lisztet folyamatos keverés közben. Ezután öntsük rá a tejet, amit hagytál, és tegyük a tésztát meleg helyen.
Egy óra múlva a tésztának többször kell növekednie. Keverjük össze újra a masszát, ez azért van, hogy megjelenjen a buborékok. Amint a tészta másodszor emelkedik, ne érjen hozzá többé.
Mindenki elkezdheti a főzést. Süsse meg a palacsintát egy buborék tésztával, vegye be az üstöt, öntsön rá a teszttömegre egy előmelegített és sózott serpenyőbe. Kóstolja meg az édességeket.
Bon appetit!
A recept a palacsinta darált hús
És most megtanulod, hogyan kell felkészülni:
"Húsos palacsinta (darált hússal)"
A darált húst a leginkább ízletes tölteléknek tartják, amit palacsintaval töltenek. A palacsinta töltelékkel való előkészítéséhez először készítsen palacsintát a fentiek bármelyikének megfelelően. De ami a tölteléket illeti, az eredeti, és nem úgy néz ki, mint a hagyományos, hiszen a palacsintát nyers formában töltjük.
Így annak érdekében, hogy felkészítse ezt a finomságot, szüksége lesz:
összetevők:
darált hús nyers formában - ötszáz gramm;
só - tetszés szerint;
csirke tojás - néhány darab;
íj - egy fej;
kapor - egy csomó.
Vegye ki a tölteléket, és tegye be a tartályba. Ezután húzzuk le a hagymát és vágjuk le. Grillezni a zöldséget egy darált darált tartályba, adjunk hozzá sót a kedvéhez és az aprított kaporhoz. Kenje meg fűszerekkel és jól keverje össze. Ezután adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, és kapjon egy nagyon lédús tölteléket, amit elkezded palacsinta. Most vegye be a tálat, megverte a tojásokat, adj hozzá sót és habverővel a tojástömeget, amíg meg nem jelenik a hab.
Most vegye előre a pirított palacsintát, és vágja el őket több darabra. Mindegyik palacsinta élének széleivel a darált hús kitöltését csak kisméretű csipke alakjában kell kialakítani. Hántolja a palacsintákat darált hússal, formázza a borítékot, mártsa bele a tojássárgát. Tegye a serpenyőt a tűzbe, zsírozza meg vajjal és egy fűtött serpenyőben sütjük a sütést. Minden oldalról sütjük, amíg aranybarna.
Amikor minden palacsinta készen van, tegye őket egy lapos edényre, felülről le tudsz aludni apróra vágott illatos zöldekkel, és szolgálja az ízletes aromás finomságot a húsos töltelékkel az asztalhoz!
Bon appetit!