Uborka mustárral télen sterilizálás nélkül és vele együtt, meleg és hideg módon. Salátát a túlérett uborka mustárral
(Senki sem szavazott a cikk számára, legyen az első.)
Csatlakozzon a vitahoz
Ossza meg barátaival:
Pácolt uborka porított mustárral a télen, recept turn-alapú fotókkal
Ennek fő összetevője az uborka, a szárított mustár és a fokhagyma. A kimeneten kitűnő édes és savanyú snacket kapunk, melynek mustárának kifejezett aromája van, de nincs túlzott élesség. Az ilyen étvágyat télen az étvágyat még a gyerekek is elfogyasztják, és az előkészítés nem sok energiát vesz igénybe.
Szükséges komponensek a teleléshez
- uborka - 4 kg;
- fokhagyma - 2 fej;
- mustár száraz - 2 evőkanál;
- só - 4 evőkanál egy csúszdával;
- cukor - 8 evőkanál;
- fekete őrölt bors - 1 evőkanál;
- növényi olaj - 1 üveg (200 ml);
- Ecet 9% - 1 pohár (200 ml).
Ha ezeket a mustárral pácolt uborkákat egy fél literes dobozba dobja, akkor nyolc tégelyre lesz szükség.
Lépésről lépésre a téli betakarításra vonatkozó utasítások
A uborka alaposan meg kell mosni és meg kell szabadulnia a faroktól. A kicsi és kicsi átmérőjű uborka vágható fel, mint a standard méretű zöldségek esetében, jobb, ha négy részre vágják, amint a képen látható. Az elkészített uborkákat zománcba vagy kerámia tálba kell helyezni, és hozzá kell adni az összetevőket. A fogak szegélyeit apróra vágják.
A paszományokat keverni kell, és hagyni kell marinálni három órán keresztül, rendszeresen összekeverve. A juhok kiválogatják a gyümölcslevet, amely a fűszerekkel együtt illatos savanyúsággá változik, egyenletesen kell vizet tölteniük az uborka lobuljainak.
Három óra elteltével a savanyúság teljes mértékben fedezi az uborkaféléket. Ha a szoba hűvös, akkor a megfelelő mennyiségű gyümölcslé nem emelkedhet ki, ebben a helyzetben hagyhatja őket egy órán át, amíg a kívánt mennyiségű sóoldat keletkezik. (A mennyisége nemcsak a konyhai hőmérsékleten, hanem az uborkák különféle típusain is függ.)
Az uborka szeleteket ki kell venni a sóoldatból, és a lehető legszorosabban elhelyezni a sterilizált edényekben, majd öntsük a sóoldatot. Kissé zavaros lesz, mert a mustár az eltöltött időre feloldódni fog. A bankokat 15 percig vízfürdőben kell sterilizálni, majd fedővel kell feltekerni.
A kész dobozokat lefelé kell lefelé fordítani, és takaróval kell lefedni, amíg teljesen le nem hűl. Aztán egy pincébe, egy raktárba vagy egy másik hűvös helyre rakjuk őket. Télen tökéletesen savanyított malacokat és mustárokat találsz, a recept egyszerűsége miatt biztosan az egyik legkedveltebb családtagja lesz!
Pácolt uborka mustárral télen sterilizálás nélkül (hideg dobozban)
A pácolt uborka mustármag ízében különbözik azoktól a receptektöl, ahol a mustárport kell használni. Ezenkívül ebben a receptben sterilizálás nélkül, az úgynevezett hideg módszerrel marinizálunk - ez időt takarít meg
A téli betakarításhoz szükséges alkatrészek
- kis uborka - 4 kg;
- fokhagyma - 6 nagy fogíny;
- babérlevél - 4 levél;
- mustár babban - egy evőkanál egy csúszdával;
- bors paprikával - 4 db;
- borsos illatos borsó - 6 db;
- ecet 9% - 300 ml;
- só - 3 evőkanál;
- cukor - 6 evőkanál;
- szárított kapor, torma levelek - ízlés szerint.
Ebből a termékcsaládból két 3 literes doboz van, ha kívánja, akkor kisebb tartályokat is használhat.
Lépésenkénti előkészítési folyamat sterilezés nélkül a télen
Forraljuk három liter vizet, adjunk hozzá babérlevet, mustárt, sót, cukrot, borsot és ecetet. Az összes komponens hozzáadása után pontosan egy perc alatt távolítsa el a sóoldatot a tűzről.
A sterilizált edényekben száraz őrlevet, tormát és fokhagymát használnak. Egyenletesen osztja el a bankok alaposan mosott uborka.
Egy önálló serpenyőben forraljon kb. 7 liter vizet, öntsön forró vizet az edényekbe, és hagyja 10 percig, majd engedje le a vizet a tartályból.
Töltsük újra az edényeket forró vízzel, és hagyjuk 5 percig, miután az idõ eltávozik a vízzel.
Öntsük a tartályba forró sóoldatot, és fedjük le őket. A kész dobozok lefedik a takarót és lehúzzák a fedelet.
Az így keletkező uborkák a magokban a mustárban elhalványulnak, és néhány hónapon belül teljesen készen állnak a felhasználásra. Kérjük, vegye figyelembe, hogy sterilezés nélkül készítettük őket, ezért tartsuk a bankokat hűvös és sötét helyen.
Uborka mustárral télen - saláta a túlérett uborkából
Pácolt paradicsom és uborkás mustár magvak télen sterilezés nélkül
A mustár magvakkal nemcsak az uborkait lehet tekerni. Válogatott paradicsom, uborka és mustár - ez kellemes változatosság, minden családban, ahol az étvágy étvágya egyáltalán nem fogy. A fenti recept a fotón a készítményben nem nehéz, mint az előzőekben.
Hozzávalók az uborka billet részére a télen
- uborka - 1 kg;
- paradicsom - 1 kg;
- mustár babban - 1 evőkanál;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- borsos illatos - 7 borsó;
- babérlevél - 6 db;
- só - 1,5 evőkanál;
- cukor - 3 evőkanál;
- ecet 9% - 150 ml.
Lépésenkénti ajánlások a télen az uborka főzéséhez
A uborka és a paradicsomot alaposan meg kell mosni, erre a receptre az uborkait szobahőmérsékleten vízzel át kell áztatni. A uborka levágja a széleket, és paradicsomon - távolítsa el a kocsányt;
A sós lében két liter vizet kell felforralni, sót, cukrot és ecetet adni a forró vízbe, majd azonnal távolítsa el a hőtől;
A sterilizált edényekben egyenletes részekre osztják a fokhagymát, a babérlevelet, a mustárt és a borsot. Fektesse az uborka tetejére - paradicsomot. Ez az összeg elegendő két 3 literes palackhoz;
Öntsük az edényeket forró sós lánggal, hagyjuk 10 percig, engedjük le a sós vizet serpenyőbe;
Forraljuk fel újra a sós vizet, töltsük fel őket dobozzal, és dobjuk le;
Mielőtt lehűlne, tartsa az üres helyeket egy takaróba csomagolva, majd hűvös, sötét helyen tárolja a tároláshoz.
Az ilyen pácolt paradicsom és a mustárral készült uborka téli recept, amelyet mindenki szeret. Érdemes megjegyezni, hogy ez a billet finom sóoldattal rendelkezik, amely önálló italként fogyasztható.
Olvassa el:
Kapcsolódó cikkek
