Sörmárkák Japánban, miuki mikado • virtuális japán
Nem titok, hogy a japánok nem találtak sört. De a felkelő nap országának emberei nem kezdtek aggódni ebből, és sikeresen kölcsönözték ebből az európai országokból ezt a figyelemre méltóat, sőt (nem fogunk félni ebből a szóból) a korszakalkotó találmány. Beszélhet a történelem sör Japánban lehet hosszú ideig, a nevek és dátumok. A keleti idők óta gabona alapú italokat főztek, csak a japánok nem árpát használtak, hanem nemzeti kultúrájukat: rizs, köles, rozs. A XII. Század elejétől azonban egyre népszerűbbek az európai szabványoknak megfelelő főételek.
Hat hatalmas vállalat vezet a japán sörfőzőpiacon: Sapporo, Asahi, Kirin, Hokkaido Asahi, Orion és Santori. Japánban nagyon érdekel az új sörtechnológiák és a termelés automatizálása. Kipróbálták a kerámia mikroszűrésére vonatkozó kizárólagos eljárást. A sör, amely ezt a folyamatot átadta, rostmentes, és ezért nem kell pasztőrözni. Mindenki tudja, hogy Japánban a legnépszerűbb nemzeti ital kedvéért - rizs vodka. De nagyon kevesen tudják, hogy a sütés technológiája a sörre utal. csak rizs alapján főzve. By the way, a japánok nem csak maguk isznak sört. hanem énekelni nekik ... tehenek! Valóban, annak érdekében, hogy a legjobb "márvány" marhahús ízben legyen, Matsuzdaki városában énekelnek teheneket sörrel, és reggel is masszírozza őket. Az ínyencek készek fizetni az ilyen hús 6-8-szor drágább.
Az ország új italának nevében, amely gyorsan leesett a japán ízekre, régóta gondolkodott. A japán "biru" nem más, mint egy változat a "sör" szokásos számunkra. By the way, van egy japán változata ennek a szónak - "bakusu". Úgy vélik, hogy ezt a szót a "bir" -tal párhuzamosan lehet használni, de a név nem kapott széles eloszlást. By the way, az első sörfőzdék, amelyeket Japánban hoztak létre a német prototípusuk modelljében, "biru-kórusnak" nevezték.
A japán sörpiac felét a "Kirin" cég foglalja el. Egyébként a cég neve egy mitikus jellegű, félig sárkány, fél ló. A hazai piacon kívül a Kirin is aktívan dolgozik az exportért, és a világ negyedik legnagyobb sörmárkája. A "Kirin" széles választékával követi az "Asahi" márkát. amely a hazai piac mindössze 20% -át foglalja el. Ez a márka a háború után jelent meg a Dainippon monopólium felosztásának eredményeként. Ugyanakkor a "sör" szimpátia a japán "Kirin" csak a második helyen. Az első büszkén díszíti a márka egy nagyon szórakoztató az orosz nyelvű sör rajongók nevű "Yebisu". Asahi az ötödik helyen van, nem csak Kirin és Yebisu mögött, hanem Sapporo és Malts Sutory is.
A japán sörpiac Mega márkái folyamatosan versenyeznek egymással. A japánok nem lettek volna japánok, ha a tudósok nem vettek részt aktívan ebben a versenyben. Így a "Sapporo" vállalat sikerült egy nagyon komoly "sörújdonságot" teremteni. Ez egy egyedülálló módszer a sör mikroszűrésére különleges kerámiák segítségével. Ez a folyamat kiküszöböli az ital szennyeződését és elkerüli a pasztőrözést.
Egy másik egzotikus fajta japán sör, amely mindeddig csak 100 literes volt - az árpából származó sör a nemzetközi űrállomáson. A sör ingyen értékesítése még nem érkezett meg, de néhány szerencsés ember már megpróbálta megkóstolni a "kozmikus sört".
A BeerPlace.com.ua webhelyen általános sörörténet és egyéb téma található.