Puff tészta sajtos
A pite alapjainak elkészítéséhez a kész élesztő tésztát használjuk. A töltéshez szilárd sajtot, szalonnát vagy sonkát, sózott uborka és egy kevés zöld hagyma készülünk. Egy gyönyörű felső kéreghez öntsünk egy tortát a tejföl és a nyers tojás keverékéből.
Recept - süteménysütemény:
- élesztőfüstöt
- 4 szalonna szalonna vagy sonka
- 1-2 sózott uborka
- zöld hagyma
- 150 gramm kemény sajt
- nyers tojás
- 2 evőkanál tejföllel
- bors, fűszerek, só
Előkészítés: apróra vágott szalonna, uborka és zöldhagyma, sajtra dörzsölve. Bacon kevert uborka.
A kiolvasztott tésztát egy téglalapba forgatják, és több helyen villával átszúrják. Helyezzük a vizsgálati tésztát egy sütőlapra, amelyet egy pergamenlapra kell helyezni.
Tedd a töltelék rétegek, hogy eltérnénk a széle a tésztát 3-4 cm: a fele a sajt, zöld hagyma, uborka és szalonnát az utolsó réteg - a maradék sajtot. Óvatosan csomagolja be és védje meg a széleket, és egy pite-t alkot.
Rázzuk fel a tojást és zsírozza a torta éleit a tésztából. A maradék tojás tejföllel, íz bors, só, szezon fűszerekkel és keverjük össze. A só szó szerint csipetnyi, vagy akár egyáltalán nem, mert a sütemény szalonnában és az uborka sózott. A kapott keveréket finoman öntjük a torta tetejére.
Azonnal tegye a süteményt a sütőbe, amelyet előre fel kell melegíteni 190-200 fokra, és 35-40 percig süssük. Kész sült keksz sütve forró vagy meleg.