Pácolt zöldpaprika a télre - előkészítés vény nélkül fotóval
A konyha munkafelületén összegyűjtjük azokat az összetevőket, amelyekre ma szükségünk lesz a hasznos, természetes és nagyon finom téli megőrzésre.
A borsos hüvelyeket és a zöldségcsíkokat öblítsük le a hideg víz alatt, majd hagyjuk teljesen megszáradni az időt. Így a zöldségek és zöldségek eloszthatók az asztalon, hogy gyorsabban kiszáradnak.
A fokhagymás szegfűszegeket sűrű héjból tisztítják és összetörik. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: nyomjuk meg a sajtót vagy finoman vágjuk le egy késsel. Elhagyjuk a fogorvosi fogpótlást. Ezen a ponton is szükség van egy elég mély vágásra a száron minden paprikán, amint a képen látható.
Válasszuk el a sárgabarack zöldjét a sűrű szárakból, és finoman vágjuk le. Ez a legjobb, ha egy kést használ, és ne használjon más technikát, mint a keverő vagy az élelmiszer-feldolgozó.
A mély zománcos tálban elaludunk az aprított zöldségekkel. Aztán elküldjük az elkészített és ugyanolyan apróra vágott fokhagymát. Alaposan keverje össze az összetevőket, amíg egyenletes.
Az ömlesztett zománcozott serpenyőben öntsünk minden készen cukrot, sót, elaludni borsó szegfűbors, babérlevél, néhány lefejtjük a száron zöldpaprika hüvelyben.
Öntsük a pácéhoz tiszta, szűrt vízzel és növényi olajjal a komponensek szerint megjelölt térfogatban szagot. A tálat a tűzhelyre helyezzük.
A serpenyőben lévő folyadék forrni kezd, elkészítjük a marinadét, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, ami körülbelül 4-5 percet vesz igénybe.
Ez után az idő, öntsük előkészített pác kapor, fokhagyma egy tálba, a átfolyó folyadék a képernyőn, hogy a munkadarab nem voltak más összetevőket.
Ebben a szakaszban a marinád eredeti összetevőit visszaadják a serpenyőbe, hozzátéve, hogy néhány nagy, fokhagymás kenyeret adnak hozzájuk.
Miután néhány percnyi infúziót adtak a fokhagymával a pácban, most a folyadékot átszűrjük a serpenyőbe az egész szitán vagy szűrőn keresztül. A serpenyőben lévő folyadék ismét forraljuk, most gondosan elküldjük az elkészített borsmadarakat a marinádába.
A borsot egy kicsit kevesebb mint egy percig ürítse, majd keverje bele egy mély serpenyőbe.
Az elkészített, kis térfogatú, sterilizált edényeket összetevők töltik fel, váltakozva a paprika és a fokhagymás zöldségek között. A bankok tetejére kerülnek.
Minden edénybe szűrjük a forró marinadát a serpenyőből. Legyen óvatos, mert éles hőmérsékleti leesés okozhat az üveg törését.
Egy különálló, tágas serpenyőben a töltött edényeket helyezzük, míg az alsó rész jobb, ha törülközőt rakunk fel, meleg vizet öntsünk és forraljuk fel. Sterilizáljuk a tartósítást a következő 20-25 percig a legalacsonyabb hőmérsékleten.
Közvetlenül ezután lezárt konzervdobozt roll up egy speciális kulccsal és ón fedő és törölje szárazra egy tartalék a takaró alatt, hogy a konyhában magzati hűtést fordított formában. Ezután eltávolítjuk a dobozokat egy sötét és hűvös helyen tárolásra. Most már tudod, hogyan kell zöldborsót választani a gyógynövényekkel a télen a legszebb és egyszerű receptért.
