Legjobb francia csirkefarkasok - egyszerű receptek
Bár ez a tál a kifinomult francia konyhahez tartozik, nincs semmi nehéz a felkészülésben. Gyorsan elkészül!
Fricassee francia nyelven "mindenféle dolgot" jelent. Ez egy fehér húsos pörkölt fehér mártással. Általában borjúból, csirkehúsból vagy nyúlhúsból készül, de ez az étel galambhús, bárány és sertéshús is megfelel. A fricassee mellékterméként gyakran főtt rizst fogyasztanak.
összetevők:
100 g csirkecomb;
1 evőkanál. l. liszt;
30 g csésze;
5 g hagymát, 3 evőkanál. 3 evőkanál krém (38%, a körömönket a körettel);
10 ml növényi olaj;
2 g Worcester-mártással;
130 g főtt burgonya;
só, bors - ízlés szerint 15 g sajt;
10 g pácolt cseresznye paradicsomot;
egy apró petrezselymet díszítéssel.
1. Vágj csirkecombokat kockákra, szeletekre, hagymára - kockára. A főtt burgonyát héjjal kell lehúzni és 0,5 cm vastag szeletekre vágni.
2. Vágott csirkefilé sóval és borssal, lisztkenyérrel.
3. A növényi olajban lévő serpenyőben sütjük a pán-csirke filét minden oldalról félig készre. Ezután hozzáadja a sört, a hagymát. Mindig össze kell keverni, amíg a hús kész.
4. Add hozzá a tejszínt és mártást. Folyamatos keverés közben melegítsük fel vastagabbra. Miután levette a tüzet.
5. A körettel díszítve vágott burgonyát sütjük a serpenyőben, amíg aranybarna.
6. Adjon hozzá sót, borsot és krémet.
7. Forraljuk fel és pároljuk, amíg vastag.
8. Vigye át a sült burgonyát egy öntöttvas sütőbe, a reszelt sajtot nagyméretű sütőre szórja és előmelegített sütőbe helyezze.
9. Sütjük, amíg aranybarna 180 fokban 10-15 percig süt.
10. A burgonya mellett készítsen egy kész fricassert egy öntöttvas sütőbe.
11. Díszítsük meg savanyított cseresznye paradicsommal, pácolt uborka és petrezselyem zöld.
Készítették. Nézd, mi történt