Hogyan sózzunk rózsaszín lazacot, hogyan lehet ízlelni a sós rózsaszín lazacot
Sokan kíváncsiak arra, milyen ízletes, hogy lazacot válasszanak a nyaralásért, vagy csak szeretettel kedveskednek egy ízletes halat kedvelőinek. Egy remek utat fogunk mondani. Már írtunk a főzéssel foglalkozó lazacról. de ma egy kicsit más receptre tekintünk. A hal ízletes, lédús, gyengéd, különféle kültéri fűszerek nélkül. Csak sós rózsaszín lazac íze van - kitűnő!
Szükségünk lesz rá
A sózott rózsaszín lazac különféle módokon lehet - a legegyszerűbb, vagy sós lében, mint ebben a receptben. Mint már régóta ismert, a rózsaszín lazac meglehetősen száraz hal, a lazac és a pisztrángtól eltérően, de lédús és gyengéd lehet - mindez attól függ, hogy a hal sózott-e. A rózsaszín lazac sózása a legjobb az ünnepi ünnep előtt.
Tehát fagyos rózsaszín lazacot kell szedni, és bőrre és csontokra vágni. Ha nagy halak vannak, akkor négy részre kell vágni - kétdarabdarabdarabdarabokkal, amelyek nagy darabokat alkotnak.
Az így kapott filéket meg kell mérlegelni, mert a sóoldatot 1 kg rózsaszín lazacfilé alapján állítjuk elő.
A sós vizet elkészítjük - 0,5 liter vízben oldjuk fel 100 gramm sót, 50 gramm cukrot, adjunk hozzá 1 evőkanál. evőkanál.
A rózsaszín lazac filéjét a sós lében helyezzük felfelé, és több óráig hagyjuk. Ezután kiveszük a filmet, hagyjuk, hogy a sóoldat lecsapjon. Ez azonban nem minden.
A sózott lazac filét darabokra vágjuk, tedd egy edénybe és vízzel napraforgóolajjal. Az edényt egyik napról a másikra küldi a hűtőben. Az olajban a hal tiszta és puha lesz.
Ezután tegye fel a kapott edényt egy hallapra, díszítse kaporral, saláta levelekkel vagy zöldhagymával.