Hogyan só uborka otthon
Itt az ideje, hogy összegyűjtsük a konyha kertjében termesztett uborkát, és elkészítsük a savanyúságokat a télre.
A ropogós sózott uborka kellemesen elkényeztet minden családtagot, minden salátához vagy savanyúsághoz. Ma számos recept megtalálható, amelyek mindegyike előnyös.
Kiválasztottuk az Önnek legmegfelelőbb uborkacserét, hogy ropogósak és finomak legyenek, amikor pincéitől kapja őket. Szóval induljunk el.
Amire szükségünk van:
Hogyan só uborka otthon
Hozzávalók 3 literes edényhez:
- sima ovák legfeljebb 15 cm hosszúak
- víz
- kősó 3 evőkanál
- fekete bors - 5 borsó
- 1 fej aprított fokhagyma
- babérlevél
- a ribizli levelek, a torma és a tarragon a tégelyek aljára
Az uborkák azonnali sózása az edényekben sokkal könnyebb, mint a pácolás. Ennek eredményeként az uborka olyan jó, mint a hordók.
Fontos, hogy ne csak a savanyúságot tartsuk be, hanem válasszuk a megfelelő minőségű uborkát. Például a "Tescha" vagy a "Zyatok" fajtákat gyakran sózzák, mivel az uborka ropogósnak tűnik, és belül nincsenek üregek.
Víz a pácoláshoz
A sózandó vizet meg kell tisztítani, a forrásvíz szintén alkalmas. A paszományokat pár óráig előzetesen áztatják, hogy megkapják a szükséges mennyiségű vizet. Ha ez nem történik meg, akkor az uborka leveszi a vizet az edényből, és sokkal kevésbé lesz sóoldat. A frissen szedett gyümölcsöket nem lehet áztatni, ha az ágyakat jól felengedik.
Tegye a fűszereket az üvegbe, majd szépen tegye ki az uborka szépségét. Annak érdekében, hogy meghatározza a víz mennyiségét, öntsön vizet a tégelybe uborka, majd egyesíti és sót ad. Oldjuk fel a sót, és öntsük az oldatot egy másik tartályba üledék nélkül. Öntsük a hideg tésztát uborkaján. Ezután vegye be a nylon sapkát, forralja fel vízzel és zárja le az összes edényt.
Mi következik?
Most tegye az edényeket uborka mellé a hűtőbe, vagy menjen a pincébe, ahol vándorolnak. Vegyük úgy, hogy a folyadék enyhe áramlást eredményez az erjesztés során, ezért jobb, ha valamit a doboz alá helyezünk. Nem lehet aggódni a takarók miatt, nem fognak repülni.
Az uborka használata csak 2 hónap elteltével lesz kész.
A bankban lévő sóoldat zavaros lehet, de ez nem aggodalomra ad okot. A uborka még mindig finom és ropogós. Ezeket a formákat legfeljebb két évig tárolhatják, így egy ilyen egyszerű recept alapján megőrizheti az egész terményt.
Most ismered a titkot, hogy pecsenyeltem az uborka egy háromliteres tégelybe. Konzervált uborka helyesen, és akkor mindig meglepetés a vendégek és rokonok ízletes házi készítésű ételeket.
Az erre az erőforrásra vonatkozó információ csak tájékoztató jellegű.
Az internetes oldalakon található anyagok webáruházát a többi felhasználó szabadon felhasználhatja egy kötelező aktív hiperhivatkozással a provse.site oldalra.
A helyszíni anyagok 16 évesnél idősebbek számára készültek.
Hogyan só uborka otthon?